Le polpette o le frittelle sono ricette tipiche che le nostre nonne preparavano per finire con alcuni avanzi di frigo. Se vuoi realizzare una versione in forma, sana e ipocalorica, oggi ti mostriamo la ricetta delle polpette di broccoli al formaggio, senza friggere!
Molti hanno paura di mangiare questo tipo di alimenti perché pensano all'olio ad alta temperatura che entra nelle polpette, ma se le facciamo in forno le faremo solo arrostire. Un'altra opzione altamente raccomandata sono le friggitrici ad aria, che funzionano proprio come il forno (ma per piccole quantità).
Inoltre, è un modo divertente per mangiare i broccoli. Se odi questo ortaggio o vuoi variare un po 'la presentazione nella tua dieta, ti assicuro che li adorerai. Abbiamo scelto due tipi di formaggio (che secondo noi vanno molto bene per formare le palline), ma tu puoi scegliere quello che più ti piace.
Ti invitiamo a provare altre ricette a base di broccoli:
- Zuppa di broccoli e formaggio
- Hamburger di quinoa, broccoli e salmone
- Riso al curry e broccoli
- Frittata a basso contenuto calorico
Ingredienti
- 1 tazza di broccoli tritati
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- 1/3 di tazza di mozzarella
- 1/4 tazza di ricotta o feta
- Mezzo cucchiaio di basilico
PREPARAZIONE
In una ciotola capiente, introduciamo tutti gli ingredienti e mescoliamo in modo che si formi l'impasto delle nostre polpette.
Prendiamo piccole porzioni di pasta e facciamo delle palline con le nostre mani. Non esagerare nemmeno con le dimensioni, idealmente puoi mangiarli con pochi morsi.
Passiamo tutte le polpette sul pangrattato.
Ora è quando puoi metterli in una tupper e congelarli per 3 mesi. Se vivi da solo e non vuoi fare gli gnocchi di broccoli ogni settimana, è un'ottima idea!
Sono polpette speciali, dato che non le friggeremo.
Li mettiamo in forno (190ºC) per 25 minuti, assicurandoci che non si brucino.
Puoi anche usare una friggitrice ad aria, che non usa olio nel processo.
