Sappiamo che la dieta che tendiamo a mangiare molte volte non ci permette di avere un adeguato apporto di nutrienti. Ad esempio, uno studio recente ha dimostrato che il numero di persone negli Stati Uniti che cercano integratori di nutrienti sintetici è aumentata negli ultimi anni. Attualmente, si stima che più della metà degli americani usi multivitaminici come un modo per rispondere a questa mancanza di nutrienti naturali nella loro dieta.
Alcuni vedono questo come un fatto del tutto naturale: "Se i miei soldi o le mie abitudini non producono il numero necessario di sostanze nutritive, devono provenire da qualche parte, giusto?" In tal modo, in alcuni casi, vengono a sostituire una dieta equilibrata con i benefici di capsule o pozioni medicinali.
Altri, invece, affermano che questa abitudine deteriora la nostra dieta, e hanno anche sottolineato che i nutrienti sintetici sono pericolosi. Ma è vero?
In questa guida vi proponiamo di fare un confronto con le basi scientifiche, e insegnarvi a scegliere tra nutrienti naturali e sintetici.
Cosa sono i nutrienti naturali e sintetici?
I nutrienti sono quei composti chimici di cui il nostro corpo ha bisogno per funzionare, crescere e rimanere stabile. Come abbiamo già detto, i nutrienti possono essere naturali o sintetici. In sostanza, la differenza tra loro sembra nella forma e non nella sostanza:
- Nutrienti naturali: ottenuto da tutti gli alimenti della nostra dieta.
- Nutrienti sintetici: ottenuti da nutrienti naturali, isolandoli attraverso processi industriali di concentrazione o disidratazione di alimenti composti.
D'altra parte, i nutrienti naturali e sintetici possono essere prodotti per essere venduti sotto forma di integratori. Per poterli differenziare al momento dell'acquisto, osserva questi aspetti quando vedi l'etichetta del contenitore che acquisti:
- I nutrienti naturali si ottengono principalmente dalla nostra dieta equilibrata e tutti gli esseri umani li consumano: pesce, carne, riso, frutta, verdura e latticini, sono tutti nutrienti generali. Se nessuno di questi è elencato sull'etichetta del supplemento, essi sono nutrienti altamente sintetici.
- I nutrienti sintetici, invece, sono costituiti da vitamina isolata composti: sulle loro etichette ci saranno sempre elenchi di vitamine o composti chimici utilizzati nella loro preparazione.
Ci sono differenze tra nutrienti naturali e sintetici?
Spesso ci viene detto che i nutrienti sintetici provengono da ciò che troviamo in qualsiasi alimento e che hanno strutture simili. Questo è parzialmente vero; Tuttavia, non va trascurato che le piante e gli animali non producono i loro nutrienti nello stesso modo in cui vengono prodotti i nutrienti sintetici.
Alla lunga, il nostro corpo finisce per notare la differenza tra un tipo di nutriente e l'altro. Per cominciare, quando ci nutriamo con il cibo, non solo assorbiamo i nutrienti, ma anche vitamine, minerali ed enzimi che aiutano il corpo a funzionare in modo olistico. Quando assumiamo nutrienti sintetici, ci priviamo di tutto questo, e se non c'è un equilibrio generale nella nostra dieta, il corpo finirà per soffrire.
Un'altra differenza è il capacità del nostro corpo di elaborare composti chimici . A titolo illustrativo: alcuni studi hanno dimostrato che il corpo assorbe fino a due volte più vitamina E se ingerito negli alimenti rispetto alle capsule. Lo stesso vale per altri prodotti chimici trasformati.
Benefici dei nutrienti naturali
Gli studi hanno dimostrato che i nutrienti naturali portano più benefici quando provengono dalla nostra assunzione quotidiana: non solo per mantenerci funzionali, ma anche per prevenire il diabete, le malattie cardiache e persino il cancro.
Alcuni elementi naturali come frutta e verdura ci forniscono benefici misti, come fibre e minerali che sono benefici per il cuore, i livelli di zucchero e prevengono il cancro. Altri, come l'olio di pesce, forniscono proteine e omega-3 altamente necessari per la salute del cuore e per mantenere buoni livelli di antiossidanti.
Ma sono questi gli unici nutrienti che dovremmo consumare?
Dovrei consumare nutrienti sintetici?
La verità è che sebbene sia più consigliabile consumare naturale nutrienti, nutrienti sintetici offrono anche vantaggi misti. Per insegnarti, ti spieghiamo quando dovresti e quando non dovresti consumare nutrienti sintetici.
Quando consumare i nutrienti sintetici?
In molti casi possono essere necessari anche nutrienti sintetici, così come quelli naturali. Alcuni di questi casi sono:
- Vecchiaia: il nostro corpo non assorbirà allo stesso modo i nutrienti naturali nel corso degli anni. Un piccolo aiuto in più è essenziale.
- A integrare le diete vegetariane: a causa della quantità di vitamine presenti nei prodotti animali, queste diete vegetariane necessitano di un apporto extra di ferro, calcio, zinco o vitamina D, tra gli altri.
- Gravidanza e allattamento : i nutrienti sintetici aiutano le madri, soprattutto bisognose di vitamina D e minerali.
- Persone con carenze nutrizionali: ci sono persone con carenze nutrizionali, come l'anemia, che hanno semplicemente bisogno di aiuto per mantenere il loro corpo in funzione.
Quando non consumare nutrienti sintetici?
In generale, i nutrienti sintetici sono sicuri per la maggior parte delle persone. Tuttavia, alcuni casi in cui dovresti stare attento sono:
- Quando questi non sono perfettamente etichettati: la maggior parte delle federazioni di tutela dei consumatori non monitora questi tipi di prodotti. Pertanto, possono verificarsi frodi, ad esempio quando ti imbatti in un prodotto placebo o in sostanze pericolose per te e non lo sai.
- Quando stai già assumendo abbastanza nutrienti: se mangi in modo equilibrato nella tua dieta, un consumo eccessivo di nutrienti può portare a avvelenamento organico , debolezza o mancanza di appetito.
- In gravidanza: nutrienti come la vitamina A in eccesso, possono avere effetti dannosi sul feto.
Inoltre, alcuni studi di controllo hanno dimostrato che il consumo eccessivo di sostanze come l'acido folico o lo zinco può portare a un rischio progressivo di cancro.
conclution
È meglio valutare la nostra assunzione non empiricamente, ma attraverso controlli medici. Che sia un professionista a consigliarne il consumo, in base alla nostra dieta generale. Ricorda che una dieta ben bilanciata non può certo essere sostituita, ma può essere integrata.
Riferimento
- Brown, Mary Jane. Nutrienti sintetici vs naturali: è importante?. Per la nutrizione dell'autorità. [Revisionato ad aprile 2016]
