Normalmente lo yogurt greco tende ad essere più appetibile del normale, poiché la sua consistenza è più cremosa e gradevole, è anche più povero di grassi e zuccheri, con un sapore più intenso ed è solitamente più versatile dello yogurt classico. Nonostante le sue virtù, sono tante le curiosità dello yogurt greco, ad esempio è originario della Grecia? Se continuiamo a leggere lo scopriremo.
Lo yogurt greco è facilmente riconoscibile, inoltre, dato il suo basso contenuto di zuccheri e grassi, lo rendono il ingrediente perfetto per ricette dolci e salate . Ciò che più caratterizza questo tipo di alimento è che ha un sapore più intenso perché non si fissa alle alte temperature.
Il grande mistero dell'umanità è sapere cosa è venuto prima, la gallina o l'uovo. Ora vogliamo decifrare un altro grande mistero ed è che oggi sapremo se lo yogurt greco viene davvero dalla Grecia o è più che altro una bella coincidenza.
No, questo yogurt non è originario della Grecia
La Grecia è un paese affascinante e da qui ti invitiamo a visitare le sue città, e non solo la sua capitale. Un paese dove godremo di una gastronomia squisita, con persone molto amichevoli, paesaggi da favola, un clima eccellente e dove avremo la sensazione che il tempo passi ad una velocità diversa, per la quantità di pace che l'ambiente genera.
Nonostante i vantaggi della Grecia, abbiamo notizie regolari, che vanno male. Lo yogurt greco non viene dalla Grecia. L'origine di questo alimento non è ancora chiara, dal momento che si sa che raggiunse il Mediterraneo per tutto il Medioevo grazie ai turchi. Il prodotto è diventato così diffuso che è stata creata una varietà propria e autoctona.
Anche così, da quella varietà è stato derivato lo yogurt che conosciamo oggi. Inoltre in Grecia non lo chiamano yogurt greco, ma lì si chiama straggisto, che significa "yogurt filtrato". Si chiama yogurt greco grazie al fatto che un'azienda greca iniziò a vendere quel prodotto negli Stati Uniti e sull'etichetta c'era scritto “Yogurt colato greco”, in un modo che faceva riferimento al paese di origine.
Altre curiosità sullo yogurt greco
Questo cibo è pieno di misteri, poiché molte persone lo consumano senza sapere veramente a cosa sia dovuta la sua fama. Ecco perché oggi spiegheremo perché dovremmo cambiare lo yogurt convenzionale con il greco, in base alle sue numerose curiosità.
- È a basso contenuto di sodio, che è un alimento adatto a chi soffre di pressione alta, malattie renali o insufficienza cardiaca.
- Yogurt greco può essere adatto per intolleranti al lattosio perché ha una bassa percentuale di questa proteina del latte.
- Questo tipo di yogurt può essere considerato vegetariano, se non contiene gelatina.
- Contiene un grande quantità di probiotici che aiutano a regolare la flora intestinale e a rafforzare il nostro sistema immunitario, senza essere benefici come il kefir.
- Uno yogurt greco ha circa la metà dei carboidrati (7%) di uno yogurt normale.
- Questa varietà ha il siero rimosso, quindi è più cremosa, più densa e più liscia.
- Questo yogurt ha 2 volte più proteine di uno yogurt convenzionale.
- A ottima fonte di calcio , un minerale che aiuta ossa e denti.
- È fatto con latte di mucca o capra e contiene più grasso del latte, il che si traduce in una maggiore concentrazione di bacilli, cioè è uno yogurt molto salutare.
- È considerato un file spuntino intelligente perché, poiché contiene così tante proteine, dà una sensazione di sazietà ed evita gli spuntini a tarda notte.
