Bere latte vaccino sembra un ricordo del passato, soprattutto perché la maggior parte delle persone beve latte di mandorle o altri tipi di bevande simili, o perché è intollerante al lattosio o per molti altri motivi.
Se il latte convenzionale non funziona per te, allora sei fortunato, perché ti portiamo il migliori alternative al latte vaccino . Se non puoi bere latte o semplicemente vuoi bere in base ad altre opzioni naturali, puoi scegliere tra un'ampia varietà di opzioni.
Cosa cercare in alternativa al latte vaccino?
Prima di scegliere l'opzione migliore, ci sono diverse cose che devi tenere in considerazione:
Quello non ha zucchero
Lo zucchero è uno degli ingredienti principali aggiunti al latte, che in realtà non lo fa molto bene, soprattutto perché il latte ha un ottimo sapore da solo. Così perché aggiungere lo zucchero al latte ?
La maggior parte delle alternative al latte vaccino sono prive di zucchero, ma se sull'etichetta appare che ha aggiunto zucchero, o alcuni dei suoi derivati, ti consigliamo di non berlo.
Questo non ha troppi additivi
È davvero difficile trovare un latte alternativo che non contenga additivi . Ultimamente si è discusso molto in merito carragenina , un addensante e stabilizzante in tonnellate di cibi e bevande.
È stato un argomento controverso, poiché alcuni rapporti indicano che questo additivo ha effetti pro-infiammatori e potenzialmente tossici sull'intestino. Per questo motivo, alcune aziende hanno optato per l'utilizzo di altri ingredienti come la gomma di guar, la gomma gellan e l'amido di tapioca, che servono a dare una consistenza migliore ai latti alternativi. (Bhattacharyya et al., 2015).
Questo è fortificato
La maggior parte dei latti alternativi sono arricchiti con calcio, vitamina B e vitamina B12, che è ottimo, ma non per tutte le marche.
Assicurati di leggere le informazioni nutrizionali sull'etichetta del prodotto prima di ingerirlo. Assicurati di assumere questi nutrienti anche da altri alimenti.
Non è troppo costoso
La maggior parte dei latti alternativi, specialmente quelli di origine vegetale, tendono ad avere un prezzo più alto perché non contengono molti additivi, il che aiuta a prolungare la loro data di scadenza.
Puoi essere incoraggiato a fare il tuo latte a casa, anche se alcuni frutti come le mandorle possono essere molto costosi.
2. Alternative al latte vaccino
2.1 Latte di soia
Di tutte le alternative, il latte di soia è il più simile al latte di mucca quando si confrontano i nutrienti dei due.
Alcune persone diffidano del latte di soia a causa del suo contenuto di fitoestrogeni e OGM, ma non ci sono abbastanza studi conclusivi per suggerire che latte di soia dovrebbe essere interrotto. (Jargin, 2014; Messina, 2016).
2.2 Latte di canapa
Latte di canapa è anche una buona alternativa, sebbene non così conosciuta come le altre opzioni al latte vaccino.
Questa opzione è composta da semi di cannabis e il vantaggio che ha è che è una buona fonte di grassi polinsaturi Omega-3 e alcune proteine. Lo svantaggio è che di solito è fatto con lo zucchero, poiché il sapore non è così gradevole naturalmente.
2.3 Latte di riso
Come la canapa latte, il latte di riso è non così popolare. Questo tipo di latte è consigliato a chi è intollerante al lattosio, allergico alla soia, alle noci o al glutine.
Il suo contenuto di zucchero è superiore a quello del latte vaccino, è povero di proteine e dal sapore dolce e cremoso. (Vanga e Raghavan, 2018).
2.4 Latte di cocco
Il latte di cocco è il più ricco di grassi rispetto alle altre alternative e inoltre non contiene proteine. Tuttavia, il fatto che non contenga proteine non significa che non puoi aggiungerlo da solo.
È consigliato per le persone che soffrono di allergie e non possono consumare altre opzioni di latte.
2.5 Latte di piselli
Una delle opzioni più recenti è latte proteico di piselli . Ripple è il marchio più popolare per questo prodotto. Ha un ottimo sapore ed è senza zucchero.
2.6 Latte d'avena
Latte d'avena è l'opzione più popolare oggi. Ha un sapore ricco e un contenuto proteico più elevato rispetto alla maggior parte delle opzioni a base vegetale.
2.7 Latte di noci
Questo tipo di latte è molto piacevole e riconosciuto per il suo alto contenuto di vitamine e minerali, ma condivide alcuni componenti simili con altre opzioni. Ad esempio, è a basso contenuto di calorie e carboidrati, a basso contenuto di proteine e moderato di grassi. Tuttavia, è un'ottima fonte di calcio. (Sethi, Tyagi e Anurag, 2016).
conclution
Alternative al latte vaccino sono sempre state una buona opzione, soprattutto se soffri di intolleranza al lattosio o stai cercando opzioni più salutari. Con questo elenco di alcune delle migliori opzioni puoi scegliere quella giusta per te.
Riferimenti
- Bhattacharyya, S., Feferman, L., Unterman, T. e Tobacman, K (2015). L'esposizione al solo additivo alimentare comune carragenina porta all'iperglicemia a digiuno e in combinazione con una dieta ricca di grassi esacerba l'intolleranza al glucosio e l'iperlipidemia senza effetti sul peso. Biblioteca nazionale di medicina Istituti nazionali di sanità. doi: 10.1155/2015/513429
- Jargin, S. Soia e fitoestrogeni: possibili effetti collaterali. Biblioteca nazionale di medicina Istituti nazionali di sanità. doi:
10.3205 / 000203 - Messina, M. Soy and Health Update: valutazione della letteratura clinica ed epidemiologica. Biblioteca nazionale di medicina Istituti nazionali di sanità. doi: 10.3390/nu8120754
- Sethi, S. Tyagi, K. e Anurag, R. (2016). Alternative al latte a base vegetale un segmento emergente di bevande funzionali: una recensione. Biblioteca nazionale di medicina Istituti nazionali di sanità. doi:
10.1007 / s13197-016-2328-3 - Vanga, S. e Raghavan, V. (2018). Quanto bene si comportano nutrizionalmente le alternative a base vegetale rispetto al latte vaccino? Biblioteca nazionale di medicina Istituti nazionali di sanità. doi: 10.1007/s13197-017-2915-y
