Macinare il caffè non è così semplice, motivo per cui alcune persone preferiscono acquistarlo macinato per non dover fare troppi pasticci in casa.
Sebbene alcune persone preferiscano mangiare i chicchi di caffè, il più comune è macinarli per avere una deliziosa infusione. Tuttavia, quando non abbiamo a disposizione un tritacarne speciale, la prima cosa a cui pensiamo è un robot da cucina o un Bimby.
Macinacaffè o robot da cucina?
La verità è che possiamo macinare il caffè in un robot da cucina. Separeremo la quantità ideale di grani e li metteremo all'interno del processore. Sarebbe sufficiente macinarli a intervalli di cinque secondi ogni 10-20 secondi. Ci assicureremo che la macinatura sia coerente e continueremo a ripetere il processo fino a quando non otterremo un buon risultato. Quando avremo finito, smonteremo e laveremo il robot per rimuovere l'odore del caffè.
Tuttavia, come il frullatore, il robot da cucina lascia i fagioli grandi e con una macinatura incoerente. Se abbiamo un macinacaffè, l'opzione migliore è usarlo. Tuttavia, se non ne abbiamo uno, sappiamo già che è possibile macinare il caffè con altre apparecchiature e avere altrettanto buoni risultati. Quindi, un frullatore o un robot da cucina sopperirà alla mancanza del macinacaffè, presentando risultati buoni come questo.
La principale differenza tra un macinacaffè e un robot da cucina sta nelle parti rotanti e taglienti di ogni attrezzatura. Nello specifico, nei macinacaffè sono presenti delle ruote, che sono realizzate esclusivamente per macinare il caffè.
Ci sono notevoli differenze tra un robot da cucina e un macinacaffè, come le lame. Pertanto, i macinacaffè macinano il caffè in modo più uniforme perché sono progettati specificamente per macinare i chicchi di caffè. Tuttavia, le lame del Bimby sono preparate per tritare cibi duri, incluso il caffè. Quindi non farti spaventare dal rumore, non dovrai preoccuparti di nulla. In pochi secondi avrai un delizioso caffè aromatico appena macinato.
È meglio il caffè appena macinato?
Sì, il caffè appena macinato è meglio che tenerlo macinato. Se non maciniamo il caffè subito prima dell'estrazione, non sperimenteremo mai tutto il potenziale che ha da offrire.
Bastano solo 10 minuti dopo la macinatura perché il caffè perda una notevole quantità di aroma e sapore. Tuttavia, esiste una linea meno radicale che afferma che il caffè è ancora buono da bere per alcuni giorni dopo essere stato macinato. Quindi per avere tra le mani una tazzina di caffè dall'aroma fresco, intenso e ricco di sapori, non negoziamo con il caffè appena macinato.
L'ideale è macinare solo il caffè che andremo a consumare. Ma, se vogliamo, possiamo per i giorni seguenti. Una volta macinato, lo conserveremo in un barattolo ermetico e si manterrà perfetto.
