La ricotta ha un sacco di benefici. Ha un contenuto calorico relativamente basso ed è una solida fonte di nutrienti essenziali come calcio e proteine. Ciò lo rende ottimo per chiunque conti le calorie o monitori i propri macro.
Tieni presente che non tutti i prodotti sono uguali. Si consiglia di mangiare le varietà di ricotta a basso contenuto di grassi, stare lontano da eventuali additivi, in particolare zuccheri aggiuntivi, e acquistare prodotti biologici quando possibile.
Dovresti anche fare attenzione a controllare l'etichetta nutrizionale per il contenuto di sodio. La ricotta tende ad essere ricca di sodio , una tazza può contenere fino a 900 milligrammi, o più di un terzo della quantità giornaliera raccomandata dall'American Heart Association. Quindi scegli quello con meno sale.
Garantiamo che queste ricette, che contengono tante proteine quanto un petto di pollo. Saranno di tuo gradimento e ti faranno cambiare idea su questo prodotto sottovalutato.
5 ricette con la ricotta
Sebbene abbia un ottimo sapore con la frutta a colazione o per intingere i tuoi spuntini, la ricotta è molto più versatile di quanto potresti pensare. Dalle frittate alle torte di farina d'avena alle salse di spinaci e carciofi, ci sono innumerevoli modi per incorporare questo formaggio cremoso, puoi persino nascondere completamente il sapore e la consistenza tra gli altri ingredienti se questo si adatta meglio ai tuoi gusti.
1. Burro di arachidi al cioccolato e ricotta
La combinazione di cioccolato e burro di arachidi è forse uno dei migliori sapori in circolazione. Questa ricetta ha 327 calorie e 35 grammi di proteine.
1.1 Ingredienti:
- 2/3 tazza di ricotta
- 1 cucchiaio di burro di arachidi naturale
- 1/2 cucchiaio di proteine in polvere aromatizzate al cioccolato
- 2 cucchiai di cacao amaro biologico non zuccherato
1.2 Istruzioni:
- In una ciotola, unire la ricotta, il burro di arachidi naturale, le proteine del cioccolato in polvere e il cacao in polvere non zuccherato.
- Mescolare bene fino a quando tutti i componenti sono uniformemente combinati.
Questo è spuntino post-palestra veloce e conveniente per la costruzione muscolare, soprattutto nei giorni di allenamento della forza.
2. Doppia patata dolce al forno con formaggio
Otterrai tonnellate di sapore in ogni boccone di questa patata dolce. La ricetta utilizza due tipi di formaggio, cheddar e ricotta e un doppio metodo di cottura. Cerca la ricotta a basso contenuto di sodio per limitare l'assunzione di sale e sostenere una buona salute cardiovascolare.
Questa ricetta ha 220 calorie e 27 grammi di proteine
2.1 Ingredienti
- 1 patata dolce cruda
- 1/2 tazza di ricotta senza grassi e 1/2 tazza di formaggio cheddar a basso contenuto di grassi
- 1 / 2 cucchiaino di pepe nero
istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
- Bucherellate la buccia della patata dolce con una forchetta, 6 o 7 volte. Cuocere su una teglia per 45-60 minuti, finché la carne non è tenera.
- Taglia la patata dolce a metà nel senso della lunghezza e usa un cucchiaio per estrarre la carne.
- Unisci la carne di patate dolci, la ricotta, metà del formaggio cheddar e il pepe nero in una terrina.
- Spostare le bucce di patate dolci in una casseruola unta.
- Rimettere il ripieno sulle bucce di patate dolci e cospargere il restante formaggio cheddar su ciascuna metà.
- Cuocere per altri 15-20 minuti, fino a quando sono caldi. Servite subito.
Se stai cercando un contorno dolce e saporito, non guardare oltre questa patata dolce due volte cotta. Questo ha il doppio del formaggio, del cheddar magro e della ricotta, per il doppio del sapore.
3. Formaggio e verdure spalmate sui cracker
3.1 Ingredienti:
- 2 gambi di sedano
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso e 1/2 peperone giallo
- 7 metà di noce
- 1 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 biscotti senza glutine
istruzioni:
- Mescolare le verdure e le noci con la ricotta e aggiungere il pepe a piacere.
- Servire con biscotti per immersione.
Questo spuntino da 500 calorie dà una svolta al tuo tradizionale formaggio e cracker, sostituendo il cheddar e il gouda con la ricotta. Offre anche 24 grammi di fibre grazie a verdure fresche e ben 51 grammi di proteine.
La parte migliore è che non hai bisogno di cucinare. Basta tagliare i peperoni, la carota e i bastoncini di sedano e gettarli in una ciotola di ricotta. Per più ripieno di fibre, utilizzare cracker integrali per l'immersione.
La sezione frittata colazione al sacco vegetariano è ricco di fibre, proteine e altri nutrienti per darti energia per tutto il giorno.
4. Frittata di funghi e pomodori
Caricato con funghi carnosi e pomodori succosi, questo frittata ipocalorica è il modo perfetto per iniziare la giornata. Tra uova e ricotta, ha un potente apporto proteico (36 grammi per porzione).
4.1 Ingredienti
- albumi 4
- 1 uovo
- 1/2 tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
- 1/2 tazza di funghi a fette
- 1/2 pomodoro
4.2 Istruzioni:
- Unisci le uova e sbatti leggermente.
- Usando uno spray da cucina, cuocere le uova in una padella antiaderente.
- Aggiungere la ricotta, i funghi e i pomodori al centro della tortilla.
- Cuocere fino a quando le uova sono pronte e piegare la frittata.
5. Frittelle proteiche con ricotta
Non sei un fan della consistenza della ricotta? Questo La ricetta del pancake ad alto contenuto proteico è per te . La ricotta si mimetizza quando viene mescolata con fiocchi d'avena, uova ed estratto di vaniglia per ottenere una pastella liscia. Quindi ottieni tutte le proteine e il calcio senza i grumi di cagliata.
Questi pancake ricchi di proteine ti daranno l'energia di cui hai bisogno per iniziare la giornata e le proteine per tenere sotto controllo l'appetito.
5.1 Ingredienti
- 1 / 2 tazza fiocchi d'avena
- 1/2 tazza di ricotta fresca
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 pizzico di sale marino
5.2 Istruzioni:
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Ungere leggermente una padella antiaderente con olio extravergine di oliva o olio vegetale e scaldare a fuoco medio-alto.
- Una volta che la padella è calda, aggiungi la pastella per creare frittelle piccole o grandi, a piacere.
- Una volta che la pastella inizia a bollire (dopo pochi minuti), girala e cuoci fino a doratura, circa 2-3 minuti.
Se non ti piace la consistenza così com'è, puoi mescolare gli ingredienti prima della cottura per renderla più simile alla pastella dei pancake.
conclution
Questa prelibatezza da latte potrebbe essere il cibo più versatile nel tuo frigorifero. Le ricette sopra dimostrano che la ricotta può dare a tutto, dalla farina d'avena al gelato, un pugno ricco di proteine.
Che tu ami la ricotta o la odi, qui ci sono ricette che ti garantisco che le adorerai.
Riferimenti
- Osnato, J. (2020). 7 ricette di ricotta che contengono tante proteine quanto il petto di pollo. Per. Livestrong. [Revisionato marzo 2020].
