Le régime céto végétalien devient de plus en plus populaire. Connu pour être un moyen efficace de perdre de la graisse corporelle, maintenir ou développer des muscles et stabiliser la glycémie , les influenceurs et les célébrités ont vanté ses avantages partout.
Mais cette façon de s'alimenter, qui implique des apports glucidiques extrêmement faibles, contient souvent des quantités importantes de produits d'origine animale. De nombreux spécialistes ont critiqué le régime céto végétalien pour ses risques potentiellement graves pour la santé .
Selon les experts en nutrition, tout le monde ne devrait pas suivre un régime cétogène. Il n'est pas recommandé à moins qu'une perte de poids à court terme ne soit plus importante que la santé à long terme.
Qu'est-ce que la cétose?
Le régime cétogène est basé sur un processus appelé cétose , c'est-à-dire lorsque le corps commence à brûler les graisses comme carburant. La cétose est un processus métabolique normal : Lorsque le corps n'a pas assez de glucose pour produire de l'énergie, il brûle les graisses stockées . Il en résulte une accumulation d'acides appelés cétones dans le corps qui sont ensuite excrétés dans l'urine.
Est-il possible de suivre un régime céto végétalien ?
Il est possible de suivre un régime céto végétalien, mais cela comporte certains défis. UNE régime cétogène classique compose d' aliments riches en graisses et faibles en glucides comme les fruits de mer, le fromage, la viande, les œufs et les huiles, ainsi que les légumes non féculents, les noix, les graines et les baies. Comme les fruits et légumes, ils sont importants pour leur teneur en fibres.
Quelqu'un qui suit un régime céto végétalien devrait mangez des légumes non féculents comme les courgettes, le chou frisé, le chou-fleur et les champignons, ainsi que des aliments sains et gras comme les avocats et les olives.
D'autres aliments qui peuvent être inclus dans un régime céto végétalien comprennent noix, graines, baies, huiles et peut-être certains aliments transformés tels que les viandes végétaliennes à base de soja, de substituts laitiers sans sucre créés avec des ingrédients comme les protéines de soja et la noix de coco, et peut-être des édulcorants comme la stévia.
Pouvez-vous perdre du poids avec un régime céto végétalien ?
Avec des séparations macro si extrêmes, le régime céto végétalien est-il efficace pour éliminer l'excès de graisse corporelle ? Si vous suivez un régime céto végétalien, en particulier en le combinant avec de l'exercice, vous pouvez brûler de plus grandes quantités de graisse .
Ce type de régime a été associé à une taux de perte de poids accéléré par rapport à d'autres régimes . Ceci est largement dû à la perte initiale d'eau lorsque les réserves de glucides du foie sont épuisées pendant les premiers jours, bien que cela puisse également entraîner un risque accru de déshydratation.
La perte de graisse dépend en grande partie de votre apport énergétique, de la composition alimentaire et de l'index glycémique , ainsi que le type et la fréquence d'exercice que vous faites, sans oublier l'influence que votre constitution génétique et votre âge ont sur votre taux métabolique.
Les défis du régime céto végétalien
De nombreuses personnes suivant un régime céto végétalien coupent éliminer les aliments comme le sucre et le gluten pour réduire l'inflammation et soulager la pression sur des systèmes digestifs déjà stressés.
D'autres suivent ce régime pour aider à contrôler certaines conditions qui provoquent une inflammation. Pour de nombreuses personnes, les régimes cétogènes peuvent également aider à équilibrer les niveaux d'hormones et à réduire la sensation de faim.
Les vrais défis d'être végétalien et céto peuvent être résolus en prenant un multivitamine . Les spécialistes recommandent également d'apporter des collations telles que des noix comme moyen facile de freiner la tentation. Mais encore, ce régime n'est pas pour tout le monde.
Régime céto végétalien, pas pour tout le monde
Le régime cétogène ne convient pas à tout le monde , en particulier ceux avec diabète de type I et II , lésions rénales, femmes enceintes et allaitantes , ainsi que les personnes à risque maladies du cœur .
Pour suivre un céto végétalien, il est conseillé de se rendre dans un nutritionniste qui s'assure que les besoins alimentaires sont satisfaits et que la personne ne se met pas en danger.
Toutefois, il est déconseillé de suivre le régime à long terme . Certains spécialistes affirment que de nombreuses personnes reprennent tout le poids perdu au cours de la première année, c'est pourquoi il y a un effet rebond.
Syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et régime végétalien Keto
Si vous êtes une femme souffrant du syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) , alors il peut être intéressant d'envisager de suivre un régime céto végétalien car il peut réduire l'inflammation , l'un des facteurs importants à contrôler dans cette condition.
Parce qu'un régime cétogène, de par sa nature, n'augmente pas considérablement l'insuline , de nombreuses personnes atteintes du SOPK trouvent un soulagement et ont des niveaux d'insuline équilibrés lorsqu'elles suivent un régime cétogène. Bien qu'il soit important de souligner que l'expérience de chacun est différente. Il est toujours important de parler à un médecin afin qu'il puisse vous proposer des options personnalisées.
Les personnes atteintes du SOPK constatent que perdre du poids, même quelques kilos, réduit les symptômes . Le régime cétogène est également connu pour améliorer la pression artérielle et la résistance à l'insuline chez les femmes.
Lorsqu'il est bien suivi, avec un contrôle médical, un régime cétogène peut être un outil puissant.
Aliments pouvant être inclus dans un régime céto végétalien
Pour suivre un régime céto végétalien, vous pouvez vous concentrer sur ces aliments :
- Noix, graines, pousses vertes et huile d'olive.
- Lait de coco entier.
- Lait d'amande.
- Légumes à faible teneur en glucides comme les courgettes et le chou-fleur.
- Fruits à faible teneur en glucides comme les fraises et les citrons.
- Fromage de cajou, beurre d'amande et beurre végétalien.
- Sources de protéines comme la poudre de protéines végétaliennes, le tofu et le tempeh.
- Farine d'amande, farine de noix de coco et chocolat noir (85 % de cacao).
- Houmous, tamari ou coco aminos ( noix de coco biologique vieillie sève d'arbre mélangée à du sel de mer).
- Yaourt sans produits laitiers.
- Les aliments fermentés comme la choucroute (chou blanc ou chou lacto-fermenté).
- Peptides protéiques constructeurs de collagène, qui sont une source de protéines cétogènes.
Conseils pour suivre un régime céto à base de plantes
Voici quelques conseils qui peuvent vous aider à suivre un régime céto végétalien :
- Préparez vos repas à l'avance . De cette façon, vous êtes moins susceptible de manger des aliments que vous ne devriez pas manger lorsque vous avez faim.
- Si vous souffrez d'intolérance au gluten ou êtes coeliaque, vous devriez également manger sans gluten, aliments végétaliens riches en graisses .
- Découvrez ou trouvez des communautés de soutien qui peut vous fournir plus d'informations sur le régime et les recettes cétogènes végétaliens. De même, il est recommandé que votre le médecin surveille votre alimentation .
