Le four est dans notre cuisine depuis plusieurs décennies et aujourd'hui il y a encore plusieurs doutes, nous avons donc décidé de faire une sorte de guide pour tirer le meilleur parti de cet appareil. Nous allons émietter les avantages et les inconvénients de la cuisson au four et nous dirons aussi les ustensiles et matériaux qu'il ne faut jamais mater à l'intérieur d'un four.
Il y a ceux qui cuisinent comme des fous et tout va mal, par contre, d'autres cuisines détendent, les aident et même les mettent de bonne humeur. Ensuite, il y a un juste milieu dans lequel il y a ceux qui ne cuisinent que certaines choses et les autres les mettent directement au four ou au micro-ondes parce que la nourriture leur est apportée par les entreprises de tupperware à la maison.
Personne ne peut nier que le four résout de nombreux repas pour nous et donne une touche spéciale aux viandes et aux poissons. De plus, par rapport à la friture, la cuisson au four est plus saine.
La cuisson au four a ses avantages et ses inconvénients et pas n'importe quel récipient fera l'affaire. Pour cette raison, tout au long de ce texte nous allons découvrir les avantages de la cuisson au four, ses inconvénients, quelques astuces pour être un bon cuisinier au four et nous allons découvrir si cuisiner dans cet appareil est vraiment sain.
La cuisson au four est-elle saine ?
La réponse est oui. Quand on cuisine au four, la nourriture est moins grasse , donc nous aurons moins de calories et ce serait plus sain pour notre corps. La cuisson au four nécessite très peu d'huile, réduisant ainsi les risques d'avoir des aliments gras et malsains.
Il faut aussi être cohérent avec ce que l'on mange, ce n'est pas la même chose de griller un poulet ou de faire une lasagne aux légumes que d'ajouter 4 couches de bacon à quelques légumes et ajouter du fromage et des sauces.
La cuisson au four ne maltraite pas les nutriments, nous obtiendrons donc toutes les propriétés des aliments que nous mangeons. En effet, le four utilise de la chaleur sèche, de sorte que bon nombre des vitamines et minéraux les plus essentiels survivent sans problème.
Quelque chose de très important est le goût, et plus encore lorsqu'il s'agit de l'alimentation du nourrisson. La cuisson au four rehausse les saveurs des aliments et les rend plus agréables au goût.
Avantages de la cuisson au four
La cuisson au four est très bonne comme nous l'avons vu dans la section précédente, mais maintenant nous allons aller plus loin et nous allons indiquer certains de ses principaux avantages. Certains de ses principaux avantages sont de rendre la cuisson au four plus saine.
On gagne du temps
C'est l'un des principaux avantages de la cuisson au four, et c'est que pendant que les aliments cuisent à l'intérieur à feu doux, nous pouvons faire plusieurs choses comme mettre des machines à laver ; nettoyer la voiture à l'extérieur; Lave le chien; repasser les vêtements pour la semaine; cuisiner d'autres recettes; appeler ou passer un appel vidéo à un membre de la famille ou à un ami ; consulter les réseaux sociaux ; prendre de l'avance sur le travail et même faire une petite promenade.
Plus qu'un gain de temps, c'est utilisation efficace du temps . Il est très important de profiter du temps tout au long de la journée, pour pouvoir profiter de l'après-midi en famille, faire des courses, aller à la gym, etc.
Les vitamines et les minéraux sont maintenus
C'est quelque chose que nous avons déjà avancé dans la section précédente. Et oui, la cuisson au four est plus saine et l'une des principales raisons est que les minéraux et les vitamines des aliments restent intacts.
En utilisant la chaleur sèche, il préserve les minéraux et vitamines tels comme A, groupe B, C, D, E et K. Cela fait du four l'une des méthodes de cuisson les plus saines, car les aliments sont plus nutritifs avec ce petit appareil. .
Le goût et la texture s'améliorent
Attention à ne pas trop le cuire, car au lieu d'améliorer l'aspect et le goût des aliments, on pourrait les cuire rapidement. Pas autre chose, mais au four, si nous passons une demi-minute, la nourriture passe de la perfection à la carbonisation.
Par cuisson lente, les saveurs sont rehaussées. Il est bien connu de tous que les aliments que nous préparons ont une texture de cuisson agréable et très particulière, de plus l'odeur est généralement très frappante et délicieuse, les deux sont combinées et rendent les repas très savoureux et attrayants.
Inconvénients de l'utilisation du four
Tout n'allait pas être rire et bonheur. Il y a un certain nombre d'inconvénients et d'inconvénients à utiliser le four pour la cuisson. Comme tout dans la vie, il y a des choses qui, aussi parfaites soient-elles, ont des inconvénients, même si elles sont très peu nombreuses, comme c'est le cas avec le four.
- C'est un appareil qui se salit très facilement et qui doit être nettoyé après chaque utilisation.
- Il est facile pour la nourriture de brûler si nous ne sommes pas conscients ou ne contrôlons pas le temps.
- Nous pouvons nous brûler si nous n'utilisons pas de protection.
- Il consomme beaucoup d'énergie, donc le coût de l'électricité est augmenté et la facture mensuelle augmente.
- En règle générale, ce sont des appareils très durables, mais ils peuvent aussi subir des pannes.
- Il ne sert à cuire aucun aliment et aucun récipient ou matériel ne peut y être inséré, comme c'est le cas avec le micro-ondes.
Conseils d'utilisation d'un four
Bien qu'il s'agisse d'un appareil que nous utilisons depuis des années, il est important de connaître quelques astuces de base qui prolongeront la durée de vie du four et nous aideront à obtenir de bien meilleurs résultats de recette.
- Le four se refroidit, il n'est pas nécessaire d'ouvrir la porte. Au contraire, lorsqu'elle est ouverte, la structure se refroidit rapidement et se déforme.
- Nous devons utiliser gants longs et épais qui couvrent jusqu'au coude à sortir, déplacer, faire demi-tour, etc. en toute sécurité.
- Le four doit être nettoyé après chaque utilisation, sinon, lorsque vous cuisinerez à nouveau, les odeurs se mélangeront et le fromage qui a fondu hier se carbonisera et sentira horrible.
- Il nécessite un contenant et des matériaux capables de résister à des températures élevées. Nous ne pouvons pas mettre de plastique à usage unique, ni de verre ou de céramique qui ne sont pas préparés à ces températures, ni de sacs en papier, carton, aluminium ou plastique.
