Les crevettes sont très typiques à certaines dates, bien qu'il y ait ceux qui en mangent plus fréquemment et c'est là que les doutes et les craintes entrent en jeu. Voyons à quel point il est bon et mauvais de manger des crevettes. On connaîtra aussi les principaux bienfaits de cette clope pour notre corps.
Manger des crevettes a toujours été réservé à quelques chanceux, mais maintenant il est plus fréquent d'en voir sur les tables, puisque de nombreux grands supermarchés ont démocratisé (un peu) l'accès à ce type de fruits de mer en baissant les prix.
Même ainsi, vous ne mangez pas autant qu'on le voudrait, mais cela peut nous sauver de certaines maladies comme l'acide urique. Manger des crevettes c'est bien , nous n'allons pas le nier, mais nous devons être clairs sur certaines choses, car, comme tout dans la vie, les quantités et la fréquence sont essentielles.
Par exemple, si nous avons une alimentation très saine et qu'un jour nous avons envie d'un toast au Nutella, il ne se passe absolument rien. L'inconvénient est de manger du Nutella tous les jours ou plus de 2 fois par semaine.
Attention aux quantités
Les experts recommandent de manger des fruits de mer 3 fois par semaine, à condition d'être en très bonne santé, car comme le titre le prédit, manger des crevettes est sain, mais il faut faire attention aux quantités.
Il y a des occasions importantes où on se gave, et il n'est pas bon de se gaver, encore moins queer. Une consommation excessive de coquillages entraîne de graves problèmes de santé, parmi lesquels des intoxications s'ils sont mal cuits, des allergies, des réactions et la remontée d'acide urique dans le sang.
Il n'y a pas de quantité maximale exacte que chaque personne peut manger, car le bon sens est utilisé dans ce type de nourriture et, comme on dit, célébrer un jour est très important pour la santé psychologique, mais les excès ne sont pas bons.
Les experts disent que environ 6 ou 7 morceaux de crevettes est plus que suffisant pour un adulte en bonne santé. Si nous avons des problèmes de santé, il faudrait réduire la quantité ou directement ne pas manger de crevettes. Vous devez toujours suivre les recommandations de notre médecin.
Valeur nutritionnelle des crevettes
Ce type de coquillage a des valeurs nutritionnelles très intéressantes et c'est pourquoi il fait partie de la pyramide alimentaire. 100 grammes de crevettes apportent à notre organisme une multitude de vitamines et minéraux très importants pour son bon fonctionnement. Il n'est pas obligatoire de les manger, donc mieux vaut ne pas être obsédé, puisque ces vitamines et minéraux se retrouvent dans d'autres aliments.
Manger des crevettes nous offre vitamine B1, B2, B3, B6, B9, B12 et vitamine E. De plus, les minéraux que nous obtenons de cet aliment sont magnésium, sélénium, sodium, calcium, iode, zinc, fer et phosphore . En continuant avec les valeurs nutritionnelles de ce coquillage, il faut dire que 100 grammes représentent environ 110 kilocalories, environ 24 grammes de protéines, 1.5 gramme de glucides, des acides gras oméga 3 et moins d'1 gramme de matières grasses.
Son tableau nutritionnel est très bon, mais pour cette raison, il ne faut pas s'aventurer à manger beaucoup de crevettes. Rappelons-nous que ce n'est pas la seule chose que nous allons manger pour ce dîner ou ce déjeuner. Il y aura de la viande, du poisson, plus de types de fruits de mer, sûrement de l'alcool, un dessert sucré, etc. Il faut faire attention à la consommation de calories si on a une vie sédentaire.
Types de crevettes et comment choisir les plus fraîches
Peu le savent, mais il existe différents types de crevettes et aujourd'hui nous allons toutes les connaître. De plus, nous apprendrons également à choisir le plus frais chez le poissonnier ou au rayon surgelé.
- Tigre géant : ils sont principalement originaires d'Asie, mais on les trouve également dans la partie sud de l'Afrique. Ils sont reconnus car ils ont des bandes sur les côtés, d'où leur nom.
- Tigre brun : ils proviennent généralement de l'océan Indien, elles ont aussi des bandes sur les côtés, mais dans ce cas elles sont brunes.
- Tigre vert : ces crevettes ont aussi un corps bringé, mais de couleur verdâtre, et sont d'origine australienne, japonaise et indienne.
- Équatorial: comme leur nom l'indique, ils viennent du Pacifique et ont un ton plus uniforme sans trop de bande.
- Ivoire: avec une teinte ivoire sur tout le corps, ces crevettes sont originaires de l'ouest du continent africain.
- Trasmallo : ils sont les plus répandus en Espagne et sont situés sur la côte andalouse, en particulier dans la baie de Cadix et à Huelva.
Pour choisir les plus frais, vous devez toujours vous rendre dans des établissements de grande confiance et de bonne réputation. N'achetez que ceux qui sont vivants ou bien congelés, et jetez les restes qui sont chez les poissonniers en fin d'après-midi.
Les fruits de mer doivent sentir la mer, s'ils sentent fort ou désagréables, ne les achetez en aucun cas, car nous pourrions finir en état d'ébriété par des macro-organismes.
Principaux bénéfices
Il est devenu clair que les crevettes sont saines, mais que nous devons faire attention aux quantités et à la fréquence de consommation. Avec ce clair, nous allons voir quels bienfaits on peut manger de ce type de fruits de mer tout au long de la semaine ou du mois.
Bon pour les os
Grâce à l'apport de phosphore, il contribue à la formation et au développement des os et des dents, il favorise également la sécrétion du lait maternel, la formation des tissus musculaires, favorise les performances intellectuelles et la mémoire.
Le calcium est un autre minéral obtenu lors de la consommation de crevettes et grâce à cela, nous pouvons maintenir des fonctions importantes telles que la croissance et entretien de tout notre corps . Il aide également à la coagulation du sang, à la relaxation et à la contraction musculaires et au renforcement des os et des dents.
Aide à la synthèse du matériel génétique
Les crevettes nous fournissent de la vitamine B12 et c'est l'une des vitamines les plus importantes pour le corps. Cette vitamine est relativement rare dans les régimes végétariens et sa présence est nulle dans les régimes végétaliens, une supplémentation est donc recommandée.
Cette vitamine, avec la vitamine E, est impliquée dans le processus de synthèse du matériel génétique de l'organisme entier. De la plus petite cellule à neurones . En outre, ils sont également responsables de la production d'hormones sexuelles et de globules rouges.
Prévenir l'anémie
Grâce à la teneur en fer, on peut prévenir, ce qui n'est pas la même chose que guérir, déficience en fer . C'est l'une des anémies les plus courantes et se détecte par une sensation de fatigue, des vertiges, une peau pâle, des maux de tête, des mains et des pieds froids, des ongles qui se cassent facilement, une faiblesse, etc.
Les crevettes contribuent à compléter notre alimentation, qui doit être très variée et riche en légumes, légumineuses, noix, graines, fruits et finalement en produits carnés, et surtout en viande rouge, depuis sa relation avec l'apparition du cancer.
Ils sont riches en protéines
Comme nous l'avons vu dans les valeurs nutritionnelles, les crevettes ont en moyenne environ 24 grammes de protéines , ce qui en fait l'un des aliments les plus riches en protéines. Le problème est que ce sont des crustacés dont on ne peut pas abuser, et par là nous voulons dire que nous ne pouvons pas les manger quotidiennement car nous pouvons manger des produits laitiers, du poulet, des noix ou des fruits quotidiennement.
Risques de manger des crevettes
Parmi les coquillages les plus « dangereux » figurent les crevettes, ainsi que les crevettes. Ce danger est lié aux métaux qui se trouvent à l'intérieur des crevettes.
Nous avons sûrement déjà entendu dire que « ne sucez pas la tête des crevettes ». En effet, ce coquillage, comme les crevettes, a son système digestif dans la tête et le cadmium s'y accumule.
Ce même métal est présent dans d'autres crustacés, mais quand il s'agit de crevettes, nous ne devons sucer et ingérer que les parties comestibles de la crevette et abandonner la manie de manger leur tête aussi.
Le cadmium n'est pas éliminé, mais s'accumule dans notre organisme, en particulier il se concentre dans le foie et les reins, ce qui a de graves conséquences.
D'autres dangers de manger des crevettes sont l'acide urique qui peut causer la goutte, il y a aussi des dangers avec le cholestérol et l'hypertension. Outre le fait que manger des fruits de mer crus est plein de risques de contracter des maladies, c'est pourquoi il faut toujours les faire cuire ou les garder congelés et ne pas rompre la chaîne du froid.
Qui ne devrait pas les manger ?
Les crevettes sont bonnes, cela a déjà été plus que clair, mais elles ne sont pas bonnes pour tout le monde, car les personnes qui ont un taux de cholestérol élevé, la goutte, l'hypertension, les allergies, les problèmes d'estomac, etc. ne doivent en aucun cas manger ces fruits de mer.
Si nous avons un taux de cholestérol élevé, la goutte et hypertension , nous ne devrions pas manger de crevettes, même si elles nous en donnent une boîte tous les jours. Notre santé et nos vies sont en jeu.
Ceux avec les allergies aux crustacés ne devraient pas non plus, même s'il ne s'agit que d'urticaire, cela peut se compliquer et finir par une réaction allergique qui nous empêche de respirer. Si vous avez le moindre doute sur la consommation de coquillages, vous devez vous rendre rapidement aux urgences.
Si notre vie n'est pas très active et que notre alimentation n'est pas saine au quotidien, il vaut mieux ne pas manger trop de crevettes, aussi, si nous ne sommes pas conscients de notre santé interne (tensions, cholestérol, problèmes d'estomac, etc.) il vaut mieux ne pas les manger.
