Si vous n'êtes pas très familier avec le terme, la première chose que vous devez savoir est que un régime cétogène supprime la nourriture de manière contrôlée, afin de créer un équilibre dans notre alimentation.
Les régimes cétogènes réduisent normalement la consommation quotidienne d'aliments, tels que les glucides ou les glucides, ce qui les rend fortement recommandés pour perdre du poids dans des situations à risque, comme en cas d'obésité morbide : leur efficacité dépasse deux et jusqu'à trois fois celle d'un régime pauvre en graisses. diète.
Cependant, malgré son efficacité, peu de personnes risquent de suivre un régime cétogène. Beaucoup la considèrent comme stricte ou peu variée. Ceci est principalement dû à un problème de désinformation.
Il existe de nombreux aliments pauvres en glucides, que vous pouvez consommer quotidiennement sans trop de sacrifice et sans remettre en cause les objectifs recherchés dans les régimes cétogènes.
Rencontrer 6 aliments faibles en glucides que vous ne soupçonniez peut-être pas, et qui vous aidera à mener au mieux votre régime cétogène.
Les meilleurs aliments pour un régime cétogène
1. Beurre
Le beurre, en tant qu'aliment diététique, est plutôt un produit controversé. La plupart des beurres sur le marché contiennent des graisses saturées, ce qui fait que leur consommation semble néfaste à première vue. Cependant, certaines de ces informations ont été déformées.
Un premier mythe que vous devriez briser est celui qui dit que le beurre est mauvais pour le cœur et pour les niveaux de graisse : en effet, le beurre en tant qu'aliment contient de la vitamine K2 et de nombreux minéraux. Assurez-vous simplement d'en acheter un qui provient de bovins élevés à l'herbe, car c'est celui qui contient les meilleurs nutriments.
Il faut aussi vérifier comment vous le consommez : pour tout régime, et plus encore pour un régime cétogène, ces produits ne fonctionnent pas comme produit de base, mais comme complément. Vous ne devez pas baser un petit-déjeuner sur un produit à base de beurre, mais utiliser du beurre en plus dans vos repas.
Valeur nutritive du beurre
- Lipides: 99%
- Glucides: 1%
2. Noix et beurre de noix
Il existe une idée fausse très répandue selon laquelle un régime cétogène à faible teneur en glucides ne devrait manger que de la viande et de la graisse. Les légumes et autres produits dérivés de plantes sont également utiles.
Un bon exemple en est les noix, un aliment riche non seulement en graisses saines, mais aussi en magnésium et en vitamine E.
Inclure des noix dans votre alimentation offre également des avantages en termes de prévention des maladies. Sa consommation a été liée à la prévention des maladies cardiaques et du diabète, par exemple.
Beurre de noix est également un dérivé recommandé. Attention cependant : les noix et le beurre de noix peuvent devenir addictifs, et un régime cétogène ne signifie pas trop manger.
Valeur nutritionnelle des noix
- Lipides: 74%
- Protéines: 13%
- Glucides: 13%
3. Chocolat noir
Surpris? Le chocolat noir est un aliment aux valeurs nutritionnelles insoupçonnées : il contient des fibres et des antioxydants à fortes doses.
Une consommation équilibrée de chocolat a d'autres bienfaits pour la santé : sa consommation modérée aide à renforcer le cœur et à améliorer la tension artérielle, ainsi qu'à augmenter le bon cholestérol dans le sang.
Bien que la plupart des chocolats sur le marché contiennent du sucre raffiné, en choisir un avec une teneur plus élevée en cacao garantit un équilibre entre graisses saines et faibles niveaux de glucides. C'est pourquoi chocolat noir est si étroitement liée aux régimes cétogènes.
Valeur nutritive du chocolat noir
- Lipides: 64%
- Protéines: 5%
- Glucides : 31 % (selon la marque et la préparation)
4. Couenne de porc
Cette partie du porc est particulièrement riche en protéines et des acides aminés tels que la glycine. Ce mélange fait de la couenne de porc un aliment idéal pour nous garder énergique et avec une santé cérébrale optimale.
L'incorporation de couennes de porc dans le régime cétogène doit être traité avec précaution : malgré une faible teneur en glucides (sinon : inexistante), il contient des éléments tels que les acides gras oméga-6, qui pourraient être contre-productifs si nous voulons perdre du poids. Il est préférable de prendre une consommation modérée de cet aliment.
Valeur nutritionnelle de la couenne de porc
- Lipides: 52%
- Protéines: 48%
- Glucides : aucun
5. Avocats
Il existe de nombreux mythes qui entourent l'avocat. On pense qu'il s'agit d'un légume d'engraissement riche en glucides. La réalité est totalement différente : c'est un délicieux type de fruit qui vous aide à perdre du poids, et avec une faible teneur en glucides qui le rend idéal pour un régime cétogène .
Certaines études ont montré une autre grande contribution de avocat : il nous aide à contrôler les niveaux de cholestérol nocif dans le sang. Cela est dû à sa teneur élevée en graisses monoinsaturées et à d'autres propriétés telles que ses niveaux de fibres et de potassium.
Valeur nutritive de l'avocat
- Lipides: 77%
- Protéines: 4%
- Glucides : 19% (la plupart provenant de fibres)
6. Bacon
Le bacon est probablement l'aliment à faible teneur en glucides le moins suspect de cette liste. Consommation de bacon a été diabolisé pour 2 raisons principales : sa teneur élevée en graisses saturées et son statut d'aliment transformé.
Cependant, bien que le bacon ne puisse pas être considéré comme un aliment sain en soi, il peut être consommé plus ou moins régulièrement dans le cadre d'un régime cétogène pauvre en glucides.
Valeur nutritive du bacon
- Lipides: 70%
- Protéines: 29%
- Glucides: 1%
Référence
- Kris Gunnars. 6 aliments indulgents à faible teneur en glucides. Pour l'Autorité Nutrition. [Révisé en avril 2016]
