Nous savons que le régime que nous avons tendance à manger plusieurs fois ne nous permet pas d'avoir un apport suffisant en nutriments. Par exemple, une étude récente a montré que le nombre de personnes aux États-Unis cherchant suppléments nutritifs synthétiques a augmenté ces dernières années. Actuellement, on estime que plus de la moitié des Américains utilisent multivitamines comme un moyen de répondre à ce manque de nutriments naturels dans leur alimentation.
Certains y voient un fait tout à fait naturel : « Si mon argent ou mes habitudes ne produisent pas le nombre nécessaire de nutriments, ils doivent venir de quelque part, non ? De cette façon, dans certains cas, ils viennent remplacer une alimentation équilibrée par les bienfaits des gélules ou des potions médicinales.
D'autres, en revanche, prétendent que cette habitude détériore notre alimentation, et ont même souligné que les nutriments synthétiques sont dangereux. Mais est-ce vrai ?
Dans ce guide nous vous proposons de faire une comparaison avec des bases scientifiques, et de vous apprendre à choisir entre les nutriments naturels et synthétiques.
Quels sont les nutriments naturels et synthétiques ?
Les nutriments sont ces composés chimiques dont notre corps a besoin pour fonctionner, grandir et rester stable. Comme nous l'avons déjà dit, les nutriments peuvent être naturels ou synthétiques. Au fond, la différence entre eux semble dans la forme et non dans le fond :
- Nutriments naturels : obtenu à partir de tous les aliments de notre alimentation.
- Nutriments synthétiques : obtenus à partir de nutriments naturels, en les isolant par des procédés industriels de concentration ou de déshydratation d'aliments composés.
D'autre part, les nutriments naturels et synthétiques peuvent être fabriqués pour être vendus sous forme de suppléments. Afin de pouvoir les différencier lors de leur achat, regardez ces aspects lorsque vous voyez l'étiquette du contenant que vous achetez :
- Les nutriments naturels proviennent principalement de notre alimentation équilibrée, et tous les humains les consomment : le poisson, la viande, le riz, les fruits, les légumes et les produits laitiers, sont tous des nutriments généraux. Si aucun de ces éléments n'est indiqué sur l'étiquette du supplément, ils sont des nutriments hautement synthétiques.
- Les nutriments synthétiques, quant à eux, sont constitués de vitamine isolée composés : sur leurs étiquettes, il y aura toujours des listes de vitamines ou de composés chimiques utilisés dans leur préparation.
Existe-t-il des différences entre les nutriments naturels et synthétiques ?
On nous dit souvent que les nutriments synthétiques proviennent de ce que l'on trouve dans n'importe quel aliment et qu'ils ont des structures similaires. C'est partiellement vrai ; Cependant, il ne faut pas oublier que les plantes et les animaux ne fabriquent pas leurs nutriments de la même manière que les nutriments synthétiques sont fabriqués.
À long terme, notre corps finit par remarquer la différence entre un type de nutriment et un autre. Pour commencer, lorsque nous nous nourrissons avec de la nourriture, nous absorbons non seulement des nutriments, mais aussi des vitamines, des minéraux et des enzymes qui aident le corps à fonctionner de manière holistique. Lorsque nous prenons des nutriments de synthèse, nous nous privons de tout cela, et s'il n'y a pas un équilibre global dans notre alimentation, le corps finira par souffrir.
Une autre différence est la capacité de notre corps à traiter les composés chimiques . A titre d'illustration : certaines études ont montré que l'organisme absorbe jusqu'à deux fois plus de vitamine E lorsqu'elle est ingérée dans les aliments que dans les gélules. Il en va de même pour les autres produits chimiques transformés.
Bienfaits des nutriments naturels
Des études ont montré que les nutriments naturels apportent plus d'avantages lorsqu'ils proviennent de notre apport quotidien : non seulement pour nous maintenir fonctionnels, mais aussi pour prévenir le diabète, les maladies cardiaques et même le cancer.
Certains éléments naturels tels que les fruits et légumes nous offrent des avantages mixtes, tels que des fibres et des minéraux bénéfiques pour le cœur, le taux de sucre et la prévention du cancer. D'autres, comme l'huile de poisson, fournissent des protéines et des oméga-3 très nécessaires à la santé cardiaque et au maintien de bons niveaux d'antioxydants.
Mais sont-ce les seuls nutriments que nous devrions consommer ?
Dois-je consommer des nutriments synthétiques ?
La vérité est que même s'il est plus conseillé de consommer des produits naturels nutriments, nutriments synthétiques offrent également des avantages mixtes. Pour vous apprendre, nous vous expliquons quand vous devez et quand vous ne devez pas consommer de nutriments synthétiques.
Quand consommer des nutriments synthétiques ?
Les nutriments synthétiques peuvent également être nécessaires dans de nombreux cas, tout autant que les nutriments naturels. Certains de ces cas sont :
- Vieillesse : notre corps n'absorbera pas les nutriments naturels de la même manière au fil des années. Un peu d'aide supplémentaire est indispensable.
- À compléter les régimes végétariens : en raison de la quantité de vitamines présentes dans les produits d'origine animale, ces régimes végétariens nécessitent un apport supplémentaire en fer, calcium, zinc ou vitamine D, entre autres.
- La grossesse et l'allaitement : les nutriments synthétiques aident les mères, en particulier celles qui ont besoin de vitamine D et de minéraux.
- Personnes souffrant de carences nutritionnelles : Il existe des personnes souffrant de carences nutritionnelles, telles que l'anémie, qui ont simplement besoin d'aide pour que leur corps fonctionne correctement.
Quand ne pas consommer de nutriments synthétiques ?
En général, les nutriments synthétiques sont sans danger pour la plupart des gens. Cependant, certains cas dans lesquels vous devez être prudent sont :
- Lorsque ceux-ci ne sont pas parfaitement étiquetés : la plupart des fédérations de protection des consommateurs ne contrôlent pas ce type de produits. Ainsi, des fraudes peuvent survenir, par exemple lorsque vous tombez sur un produit placebo ou des substances dangereuses pour vous et que vous ne le savez pas.
- Lorsque vous consommez déjà suffisamment de nutriments : si vous mangez de manière équilibrée dans votre alimentation, une consommation excessive de nutriments peut entraîner empoisonnement organique , faiblesse ou manque d'appétit.
- Pendant la grossesse : des nutriments tels que la vitamine A en excès, peuvent avoir des effets néfastes sur le fœtus.
Aussi, certaines études de contrôle ont montré qu'un dépassement de la consommation de substances comme l'acide folique ou le zinc peut entraîner un risque progressif de cancer.
Conclusion
Il est préférable d'évaluer notre apport non pas de manière empirique, mais par le biais de contrôles médicaux. Que ce soit un professionnel qui en recommande la consommation, en fonction de notre alimentation générale. N'oubliez pas qu'une alimentation bien équilibrée ne peut certainement pas être remplacée, mais elle peut être complétée.
Référence
- Brown, Mary Jane. Nutriments synthétiques vs naturels : est-ce important ?. Pour l'Autorité Nutrition. [Révisé en avril 2016]
