Terveellisten, proteiini- ja kevyiden illallisten reseptien ajattelu ei ole helppoa. Liian syömisen estämiseksi tullessani kotiin nälkäisenä pitkän työpäivän jälkeen ehdotan, että teet kuuluisan proteiini-kalkkunapiirakan (terveellinen versio). Äitien tekemä klassinen resepti ei ole kaukana, mutta se parantaa harjoittelusi hyötyä.
Miksi käytämme kalkkunaa?
Tässä valkuaiskakkuun olemme valinneet kalkkunan, koska se on vähärasvaista lihaa, jolla on korkein proteiinipitoisuus. Se on yksi valkuaisimmista lihoista, kanan lisäksi, 24.2 g / 100 tuotetta. Loogisesti, rasvaisia osia on enemmän kuin toisia, mutta rinta on ihanteellinen tähän ruokaan. Lisäksi käytämme munaa ja maitoa, josta löytyy myös tietty proteiinipitoisuus.
Sinun ei pitäisi pelätä, että se on raskas resepti, koska yli kolme neljäsosaa on kalkkunaa ja vihanneksia. Valitse vihannekset, joista pidät eniten, vaikka tässä tapauksessa olemme valinneet paprikat (vihreä ja piquillo) yhdessä sipulin kanssa. Mausteiden käyttö antaa sille myös erilaisen ilmeen. Jos pystyt, vähennä tai vältä suolan saantia ja nauti tämän kakun pala luonnollisesta mausta.
Jauhojen osalta voit käyttää mitä tahansa täysjyvä- tai täysjyvätuotteita terveellisemmän version tekemiseen.
Ainekset
- 500 grammaa jauhettua kalkkunanlihaa
- 1 muna
- 1/2 sipulia
- 2-paprikat
- 4 rkl kauralla
- 1 pullo piquillo-paprikaa
- 1/4 kuppia rasvatonta maitoa tai vihannesjuomaa
- Mausteet ja suola
Valmistelu
Laitoimme uunin 170º C: seen, lämmitämme ylös ja alas.
Lisää kaurajauhokulhoon vähän muskottipähkinää ja rasvaton maito. Sekoitamme, kunnes meillä on homogeeninen pasta.
Lisää toiseen kulhoon hienonnettu kalkkuna, paprikat (piquillo ja vihreät) ja sipuli. Sekoita hyvin ja lisää muna ensimmäisen seoksen kanssa.
Lisää suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki saadaksesi sekoittumaan kunnolla.
Voitele leivinkerros pienellä määrällä neitsytoliiviöljyä. Lisää kaikki seokset auttamalla itseäsi lusikalla.
Jätä se uuniin 170º C: seen noin 75 minuutiksi. Varmista, että se ei pala.
