Välimeren ruokavalio tarjoaa monia terveyshyötyjä, mutta voimme myös olla vaarassa kuluttaa liikaa ympäristön epäpuhtauksia. Tuoreen tutkimuksen mukaan luonnonmukaisesti tuotetut elintarvikkeet voivat olla ratkaisu näihin torjunta-aineisiin.
Monet ihmiset valitsevat Välimeren ruokavalion, joka perustuu siihen, että syövät paljon hedelmiä ja vihanneksia, täysjyväviljaa, palkokasveja ja kalaa sekä vähän oliiviöljyä. Tämäntyyppinen ruokavalio sallii vain pieniä määriä tyydyttynyttä rasvaa maitotuotteista ja punaisesta lihasta.
Mutta a uusi tutkimus Oslon yliopiston tutkijat tekivät melko yllättävän löydön. Ihmiset, jotka syövät Välimeren ruokavaliota, joka sisältää normaalisti kasvatettuja ruokia kolme kertaa enemmän ympäristön saasteita verrattuna siihen, kun he söivät tavallista länsimaista ruokavaliota.
Osallistujat jaettiin kahteen ryhmään: yksi söi välimerellistä ruokavaliota, joka perustui säännöllisesti kasvatettuihin ruokiin, kun taas toinen ryhmä söi samantyyppistä ruokavaliota, joka perustui yksinomaan luomuruokaan. Luomuruokaa käyttäneessä ryhmässä ympäristön saasteet vähenivät 90 % verrattuna ryhmään, joka söi välimerellistä ruokavaliota säännöllisesti kasvatetulla ruoalla.
Torjunta-aineet voivat vaikuttaa hormoneihin
Tutkijat analysoivat osallistujien virtsan ja tutkivat, mitä epäpuhtauksia heidän syömässään ruoassa oli.
Tutkijat paljastavat, että useiden heidän löytämistään ympäristösaasteista tiedetään tai niiden epäillään vaikuttavan kehon hormoneihin. On yhä enemmän todisteita siitä, että tällaiset toksiinit voivat heikentää immuunipuolustusjärjestelmäämme ja ehkä myös hedelmällisyyttämme . Jos hormonit menevät epätasapainoon, ne voivat myös vaikuttaa negatiivisesti lasten kasvuun ja kehitykseen.
Perinteisellä tavalla kasvatetut hedelmät, vihannekset ja täysjyväviljat ovat eräitä tärkeimmistä ruokavaliomme imeytyvien ympäristön saasteiden lähteistä. Koska Välimeren ruokavalio perustuu näihin ruokiin, sitä syövillä on kymmenen kertaa enemmän näitä epäpuhtauksia kuin jos ruokavalio olisi perustunut luonnonmukaisesti viljeltyihin ruokiin.
Välimeren luomuruokavalio olisi paras vaihtoehto
Tiedemiehet eivät ole vielä varoittaneet elämästä Välimeren ruokavaliolla ilman luonnonmukaisesti viljeltyjä elintarvikkeita. Tämä tutkimus ei ole kovin laaja, eikä tällaisen ruokavalion pitkäaikaisia terveysvaikutuksia ole vielä seurattu.
Niille, jotka syövät ei-luomua Välimeren ruokavaliota, ei vielä tiedetä, mikä on pitkällä aikavälillä ratkaisevin. Ehkä on parempi kuluttaa parempia ja terveellisempiä ravintoaineita kuin jos he söisivät tavanomaista pohjoiseurooppalaista ruokavaliota tai imevät enemmän ympäristön epäpuhtauksia. Suuremmissa populaatioissa tehtyjen tutkimusten tuloksia on odotettava.
Ympäristösaasteiden saannin tulee myös muista lähteistä, kuten hengittämämme ilma ja kosmeettiset tuotteet ihovoiteina. Tämä tutkimus ei ole mukauttanut tuloksiaan näiden tekijöiden huomioon ottamiseksi, joten tarvitaan lisää tutkimusta sen määrittämiseksi, olemmeko todella vaarassa. Ainoa asia, jonka voimme taata, on, että Välimeren ruokavalio on yksi parhaista ruokailutavoista.
