Yksi espanjalaisten suosikki ruokia on kroketit. Voimmeko sanoa, että se on baarien tähtipeite? Ongelmana on, että kun siirrymme terveelliseen ruokavalioon, sen kulutus on melkein eliminoitava ruokavaliostamme. Rasvan määrä, jonka se lisää, ei suosi mitään pitämään tai alentamaan painoamme. Onko bechamel, sen täyttäminen tai paistaminen, kroketeista tulee hyvin satunnainen mielivalta.
Tällöin tuomme sinulle kuntoversion, yhtä herkullista ja leivotaan! Kyllä, ne on mahdollista keittää ilman tarvetta paista niitä. Lisäksi tässä resepissä näet, että kaikki ainesosat ovat käytännössä luonnollisia eivätkä tule missään prosessissa.
Kuntoleipä
Teemme "leivänmurnaa" murskaamalla koko wasa leipä paahtoleipää myydään Mercadonassa tai Lidlissä. Niitä on erittäin helppo löytää ja ne tarjoavat paljon enemmän kuitua kuin mikään muu taikina.
Mitä taikinaan päätät, haluatko löytää enemmän tai vähemmän paloja peruna ja kana. Saa heidät ajattelemaan makujasi, voit jopa korvata kanan muulla lihalla tai kalalla. Lisää myös mausteet, joista pidät eniten, olemme valinneet valkosipulijauheen ja Himalajan suolan.
Tärkeää on, että emme käytä bechamelia tai lisää ylimääräisiä kaloreita paistamalla ne öljyyn. Mitä mieltä olet ajatuksesta keittää ne uunissa?
Ainekset
- 400 g perunaa
- 150 gr kanaa
- 60 ml munavalkuaisia
- 1 muna
- Koko wasa-leivän paahtoleipää
- Valkosipulijauhe ja persilja
- Himalajan vaaleanpunaista suolaa
Valmistelu
Keitä vesi kiehuvaksi ja keitä perunat ja kana. Varmista, että perunat ovat pehmeitä eivätkä sisällä ole raakoja.
Kun kaksi pääainesosaa on keitetty, murskaamme ne. Lisää valkosipulijauhe, persilja ja suola.
Toisaalta jauhaa koko wasa-leivän paahtoleivät. Se on meidän "leivänmurppumme".
1: peruna- ja kanan taikina
2: muna valkoisten kanssa
3: leivänmurrumme
Krokettimme kypsennetään uunissa, joten kuumenna se 180 asteeseen.
Vaiheet ovat hyvin yksinkertaisia. Tee taikinasta palloja, vie ne muna-astian ja sitten leivänmuruastian läpi.
Aseta ne leivinuunalle. Laita pergamenttipaperi alle, jotta ne eivät tarttu lokeroon.
Laita ne uuniin ja anna niiden kypsyä 180º: n lämpötilassa noin 10 minuuttia.
