Cashew-jäätelön, makadamiapähkinämaidon ja mantelijauhojen välillä ei näytä olevan mitään, mitä nämä pienet mutta mahtavat pähkinät eivät voi tehdä. Mutta on yksi, joka ei aina saa osansa huomiosta: pistaasipähkinät.
Niiden alhaisempi tarjonta ei kuitenkaan tarkoita sitä, että niillä ei ole suurta hyötyä terveydelle ja tietysti erottuva ja herkullinen maku. Tässä on joitain syytä harkita pistaasipähkinöiden käyttöä välipaloja , plus 5 reseptiä, joihin voit sisällyttää ne.
5 pistaasipähkinän etua
1. Ne ovat täydellinen proteiini
Amerikkalaisten pistaasipähkinänviljelijöiden mukaan vuoden 2019 analyysi pistaasipähkinöiden proteiinipitoisuudesta paljasti, että ne ovat paitsi hyvä proteiinilähde myös paahdetut amerikkalaiset pistaasipähkinät ovat täydellinen proteiini .
Täydellinen proteiini tarkoittaa, että se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita ihmiskeho ei pysty tuottamaan yksin ja jonka on saatava ruoasta. Koska suurin osa täydellisistä proteiineista on eläinperäisiä, tämä on suuri löytö muille kuin lihaa syöville.
Ja on olemassa parempia uutisia: Testissä, joka mittaa elintarvikkeiden täydellisen proteiinipitoisuuden, pistaasipähkinät saivat parempia tuloksia kuin muut kasvipohjaiset vaihtoehdot, kuten quinoa, kikherneet, soijapavut ja keitetty riisi.
2. Ne voivat auttaa sinua nukkumaan
Tarvitsetko apua nukkumisessa? Yrittää pistaasipähkinät unen välipalana . Erään tutkimuksen mukaan vihreät paprikat sisältävät enemmän melatoniinia (yhdiste, jonka tiedetään auttavan nukahtaa) kuin mikään muu mutteri.
Antaa heille mahdollisuus työskennellä ottamalla heidät 30-60 minuuttia ennen nukkumaanmenoa (Meng et al., 2017).
3. Ne pitävät sinut kylläisenä kauemmin
Pähkinät saavat huonon rapin runsaasta rasvasta ja kaloreista, mutta niiden kalorit eivät ole huonoja. Ne ovat mitä tarvitset energiaan, ja niillä on myös suuria määriä kuitua ja proteiinia, mikä tarkoittaa, että kehosi hajottaa niitä hitaammin kuin puhdistetut elintarvikkeet.
Jos etsit välipalaa, josta voit syödä enemmän, pistaasipähkinät ovat erityisen hyvä vaihtoehto. Verrattuna muihin pähkinöihin, kuten saksanpähkinät, parapähkinät, makadamiapähkinät tai hasselpähkinät, ne sisältävät vähemmän kaloreita unssilta.
4. Ne ovat täynnä antioksidantteja
Antioksidantit ovat yhdisteitä elintarvikkeissa, jotka voivat tarjota näitä etuja "puhdistamalla" solut haitallisilta vapailta radikaaleilta. Ja pistaasipähkinät ovat täynnä niitä.
Pistaasipähkinöiden tärkeimmät antioksidantit ovat luteiini, joka edistää silmien terveyttä, beetakaroteeni, joka voi stimuloida pitkäaikaista kognitiota, ja gamma-tokoferoli , joka vähentää systeemistä tulehdusta (Buscemi et al., 2018).
5. Niissä on erittäin paljon kuitua
Pistaasipähkinät ovat hämmästyttävä kuidun lähde, 1 gramma jokaista 10: tä kohti.
Riittävän kuidun syöminen ei vain virtaviivaista ruoansulatuskanavaa. Se parantaa myös mikrobiomisi terveyttä, joka tunnetaan myös suolistasi ystävällisinä bakteereina.
Vaikka terveiden suolistobakteerien tutkimus on vielä lapsenkengissään, kukoistava mikrobiomi voi liittyä hyötyihin, kuten pienempään sydän- ja verisuonitautien riskiin, terveempään painoon ja vielä parempaan mielenterveyteen (Peirce ja Alviña, 2019).
5 reseptiideetä pistaasipähkinöillä
1. Pistaasipähkinäpähkinä kala sitruunatilli Aiolilla
Monitoimikone tekee nopean työn pudistaen pistaasipähkinöitä tässä 30 minuutin illallisessa. Toisin kuin monet muut saksanpähkinäkuorelliset liha- tai kalareseptit, täällä ei ole sotkuista munanpesua tai jauhoja ruopata. Ripottele murskatut pistaasipähkinät vain hiutaleisen valkoisen kalan päälle.
2. Pinaatti- ja pistaasipestopasta
Nimi " pistaasipestopasta ”Voi olla vähän kielenkääntäjä, mutta kielesi irtoaa mielellään tämän pastan mausta. Tämä resepti yhdistää kolme terveellistä vihreää ruokaa - pistaasipähkinät, basilika ja pinaatti - ravintopakattuun kasvissyöjäyritykseen.
3. Vadelma- ja pistaasipähkinä smoothie
Pistaasipähkinöiden korkea proteiini- ja kuitupitoisuus tarkoittaa, että heillä on pysyvä voima pitää sinut tyytyväisenä, mikä tekee niistä salaisen aamiaisen.
Tätä hedelmällistä pistaasipähkinää varten vatkaa ne marjoilla kauniiksi leivonnaisiksi (ja helppo aamu siemailla).
4. Pistaasipähkinät, kardemumma ja granola
Jos et ole koskaan maustanut makeisiasi kardemummalla, nyt on tilaisuutesi. Tämä pähkinäinen granola lisää Lähi-idän tyyliä aamiaiseksi tai välipalaksi sekoittaen kaurahiutaleita, pistaasipähkinöitä, rusinoita ja seesaminsiemeniä sekä hunajaa ja chai-maustettua kardemummaa.
5. Kakku pistaasipähkinäöljyllä
Pistaasipähkinät ovat todella hyviä liittolaisia upeiden jälkiruokien valmistamiseen. Tässä reseptissä jauhat pienet vihreät tasaiseksi sakeudeksi ennen sekoittamista taikinaan, jossa ne lisäävät makua, tekstuuria ja vähän kosteutta. Se on ihanteellinen loppu Välimeren illalliselle.
Conclution
Pistaasipähkinät ovat erinomainen terveellisten rasvojen lähde , kuitu, proteiini, antioksidantit ja erilaiset ravintoaineet, mukaan lukien B6-vitamiini ja luteiini. Sen terveysvaikutuksiin voi sisältyä painonpudotuksen etuja, kolesterolin ja verensokerin alentamista sekä suoliston, silmien ja verisuonten terveyden parantamista. Lisäksi ne ovat herkullisia, monipuolisia ja hauskoja syödä.
Viitteet
- Buscemi, S., Corleo, D., Di Pace, F., Petroni, ML, Satriano, A. ja Marchesini G. (2018). Luteiinin vaikutus silmien ja silmien ulkopuoliseen terveyteen. Ravinteet . doi: 10.3390 / nu10091321
- Meng, X., Li, Y., Li, S., Zhou, Y., Gan, RY, Xu, DP… Li, H. (2017). Ravinnon lähteet ja melatoniinin bioaktiivisuudet. Ravinteet . doi: 10.3390 / nu9040367
- Peirce, JM ja Alviña, K. (2019). Tulehduksen ja suolen mikrobiomin rooli masennuksessa ja ahdistuksessa. Journal of Neuroscience Research. doi: 10.1002 / jnr.24476
- Garone, S. (2020). 5 syytä varata pistaasipähkinöitä, plus 5 kekseliäistä reseptiä. Sillä. Greatist [Tarkistettu maaliskuussa 2020].
