Terveellinen ruokavalio sisältää punaisen lihan ja rasvan saannin vähentämisen. Sen sijaan suositellaan vähärasvaisia lihoja, kuten kanaa, jota suositellaan tasapainoisessa ruokavaliossa. Väärin kypsentäminen voi kuitenkin olla haitallista terveydellemme, koska kaikki ruoanlaittomuodot eivät säilytä ruoan hypokalorisia ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia.
Kananrinta on a maukas liha, joka voidaan valmistaa monin tavoin ; esimerkiksi paistettuja tai grillattuja, ja mukana on lukemattomia ruokia tai kastikkeita. Se on ihanteellinen niille, joilla ei ole aikaa monimutkaisiin yksityiskohtiin.
Lisäksi kanaproteiini auttaa sinua tuntemaan itsesi täydelliseksi ja auttaa kehoasi pitämään enemmän lihasmassaa painon menetyksen aikana (Westerterp-Plantenga, Lemmens & Westerterp, 2012). Siksi näytämme sinulle, miten tehdä 3 terveellisiä reseptejä kananrintaan , joten voit nauttia ystävien ja perheen kanssa terveellisimmällä tavalla.
4 reseptiä kananrintaa
1. Aasian kanan sekoitussalaatti
Jos haluamme tehdä jotain nopeasti, mutta emme halua toistaa salaattia, paista paista on yksinkertainen ja mukava vaihtoehto. Lisäksi tämä kananvalmistustapa antaa meille mahdollisuuden lisätä ainesosia, jotka antavat erityisen ja maukkaamman maun.
Tämä resepti tekee täsmälleen niin, että vaaditaan herkullinen coleslaw-seos, joka sisältää kaalia, joka on täynnä K-, C- ja B-6-vitamiineja. Toisaalta glukosinolaatit kaalissa voi auttaa estämään tietyntyyppisiä syöpiä, mukaan lukien paksusuoli- ja eturauhassyöpä (Hayes, Kelleher, & Eggleston, 2011).
1.1 Ainesosat (4 hengelle)
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 rkl seesamiöljyä ja 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl kookosvettä (tai hunajaa)
- 400 g coleslaw (silputtua vihreää kaalia ja porkkanaa)
- 300 g luutonta kananrintaa
- 1 / 4 teelusikallinen merisuola
- 1 rkl maapähkinäöljyä (tai rypsiöljyä)
- 1 iso punainen paprika; ja 1/2 keskipitkää punasipulia
- 1/4 kuppi maapähkinöitä paahdettu öljyssä, suolalla
- 3 rkl tuoretta korianterinlehteä
1.2 Valmisteluvaiheet
- Sekoita nestemäisessä mittakupissa sitruunamehu, seesamiöljy, soijakastike ja kookosvesi ja aseta sivuun.
- Lisää coleslaw-seos tarjoilukulhoon ja aseta se sitten sivuun.
- Viipaloi kana ohuiksi suikaleiksi ja ripottele suolalla.
- Kuumenna maapähkinäöljy suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä.
- Lisää kana, paprika ja sipuli ja paista kunnes kana on kypsynyt; eli noin 4 minuuttia.
- Sekoita coleslaw ja sekoita paista. Ripottele päälle seesami-, sitruuna-, maapähkinä- ja korianterivinaigrette.
- Sekoita ja tarjoile kastikkeen ollessa lämmin. Haluttaessa tarjoile kylmällä kastikkeella.
2. Kanan capresa-muhennos
Muhennoksen valmistaminen kestää yleensä tunteja, mutta tämä ei ole tämä resepti. 20 minuuttia kypsennysaikaa on kaikki mitä tarvitset nauttiaksesi tästä Capresa-salaattihenkinen kananmuhennos .
Tomaatit ovat tärkeimmät hedelmät tässä muhennossa ja ovat erinomainen C-vitamiinin lähde. Ne saavat myös punaisen värinsä lykopeenista, karotenoidista, jonka tutkimusten mukaan sillä voi olla merkitystä sydänsairauksien vähentämisessä (Harris, Story, Kopec ja Schwartz , 2013).
2.1 Ainesosat (1 henkilölle)
- 1 tl ja puoli neitsytoliiviöljyä
- 150 grammaa kananrintaa ilman nahkaa ja ilman luita
- 1 / 4 teelusikallinen merisuola
- 1/2 cup vähän natriumia sisältävä kanaliemi
- 1 kuppi tomaattia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 1/2 tl balsamietikkaa
- 1/2 kuppi keitettyä quinoa
- 50 grammaa mozzarellaa
- 8 tuoretta basilikaa
2.1 Valmisteluvaiheet
- Kuumenna öljy keskipitkällä ei-sauvapannulla keskilämmöllä.
- Lisää kananrinta, ripottele suolalla ja keitä kullanruskeaksi molemmin puolin, noin 3-4 minuuttia per sivu.
- Lisää liemi, tomaatit, valkosipuli ja etikka paistinpannuun. Peitä kansi, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta, kunnes kana on täysin kypsennetty ja tomaatit ovat pehmeitä, noin 12 minuuttia.
- Poista paistinpannu lämmöltä ja siirrä kana leikkuulaudalle.
- Riko tomaatit pannulla haarukalla ja leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita kana ja lämmin quinoa paistinpannun tomaattiseokseen. Siirrä sen jälkeen seos tarjoilukulhoon ja ripottele juustoon ja basilikaan.
3. Kanasalaatti-välipala mustikoilla
Joskus kanasalaatti sisältää hedelmiä, kuten viinirypäleitä tai rusinoita, mutta tälle versiolle ne ovat yksinkertaisesti karpalokastiketta kokonaisin marjoin ja pistaasipähkinöitä sekoitettuna helppoon kotitekoiseen kanasalaattiin, joka on valmistettu paahdetusta kananrinta.
Kaikki pähkinät ovat terveellisiä, mutta pistaasipähkinät ovat ainutlaatuisia. Sen vihreä sävy tulee luteiinista, fytoravinteesta, joka auttaa suojelemaan terveyttämme. Itse asiassa tutkijat löysivät yhteyden elintarvikkeiden syömisen välillä luteiini ja pienentynyt riski makuladegeneraation kehittymisestä (Wu, Cho, Willett, Sastry ja Schaumberg, 2015).
3.1 Ainesosat (10 hengelle)
- 3 kuppia nahatonta kananrintaa
- 1/2 kuppi majoneesia
- 3 keskipitkää ruohosipulia
- 3/4 tl kuivattua rosmariinia (tai rakuuna)
- 10 viipaletta ruisleipää (tai täysjyväleipää)
- 3/4 cup kokonaisia marjoja karpalokastiketta
- 1/4 kuppi kuoritut, paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät (tai viipaloidut paahdetut mantelit)
3.2 Valmisteluvaiheet
- Yhdistä keskikokoiseen kulhoon kana, majoneesi, kampasimpukat ja rosmariini. Mausta hyvin suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Erota leipäviipaleet ja täytä ne karpalokastikkeella, pistaasipähkinöillä ja kanasalaatilla.
- Tarjoile tarjottimella ja koristele maun mukaan.
4. Kanasalaatti palsternakalla ja lehtikaalalla
Yksinkertaiset ainesosat, kuten lehtikaali, kananrinta, palsternakka ja parmesanjuusto, voivat tehdä herkullisen salaatin.
Palsternakat ovat usein unohdettuja juureksia, mutta ne ansaitsevat vähän huomiota tähtiravinteidensa ansiosta. Kanan keittämiseen käytetty oliiviöljy voi myös auttaa kehoasi imeä enemmän E-vitamiinia , rasvaliukoinen ravintoaine. Lisäksi tämä runsas salaatti on täynnä A-vitamiinia ja kuitua, jotta sinusta tuntuu kylläisyydeltä.
4.1 Ainesosat (1 henkilölle)
- 1 puolitoista palsternakkaa
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 lehtikaalia
- 1 / 4 sitruuna
- 170 g raakaa kananrintaa, luuton ja nahaton
- 3 rkl tuoretta raastettua parmesanjuustoa
4.2 Valmisteluvaiheet
- Sekoita palsternakka kulhossa oliiviöljyn kanssa ja paista ne sitten pehmeiksi, noin 15 minuutiksi.
- Keitä kana nonstick-paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on ruskea ulkopuolelta ja kypsennetty, noin 8-10 minuuttia per sivu.
- Purista sitruunamehu ja sekoita se lehtikaalin kanssa ja anna sen kiehua 10 minuuttia.
- Kaada päälle paahdettu palsternakka, kana ja päälle parmesanjuustoa.
Viitteet
- Harris, K, Story, E., Kopec, R. ja Schwartz, S. (2013). Päivitys tomaattilykopeenin terveysvaikutuksista. Elintarviketieteen ja -teknologian vuosikatsaus . doi: 10.1146 / annurev.food.102308.124120
- Hayes, JD, Kelleher, MO ja Eggleston, IM (2011). Ristikkäiset vihannekset ja syövän ehkäisy. Kansallinen syöpäinstituutti. doi: 10.333 / 788nne99
- Westerterp-Plantenga, M., Lemmens, S. ja Westerterp, K. (2012). Ravintoproteiini - sen rooli kylläisyydessä, energiassa, laihtumisessa ja terveydessä. Cambridge University Press . doi: 10.1017 / S0007114512002589
- Wu, J., Cho, E., Willett, W., Sastry, S. ja Schaumberg, D. (2015). Luteiinin, zeaksantiinin ja muiden karotenoidien saanti ja ikään liittyvä silmänpohjan rappeuma kahden vuosikymmenen aikana. JAMA Ophthalmol . doi: 10.1001 / jamaoftalmol.2015.3590
