Pommes Frites sind eine Vorspeise, die wir alle zu jeder Jahreszeit genießen. Auch wenn der Sommer eher dazu neigt, Tüten mit Kartoffeln zu teilen, gibt es einen Faktor, der den meisten Verbrauchern immer schlechte Laune macht: die Luft in der Tüte.
Jeder, der regelmäßig abgepackte Snacks kauft, weiß, wie es ist, sehr enttäuscht zu sein, nachdem er eine Tüte geöffnet und buchstäblich halb voll (oder sogar nur ein Drittel) gefunden hat. Wenn Sie sich fragen, warum so viel Luft in der Chipstüte ist, haben wir die Lösung.
Kartoffelchipsbeutel mit Stickstoff, nicht mit Luft
Es stellte sich heraus, dass die „Luft“ in Snackbeuteln nicht nur Luft ist. Es ist geschmackserhaltender Stickstoff das bekämpft Ranzigkeit und schützt Beutel vor dem Zerquetschen vor dem Essen. Kartoffelhersteller füllen die Beutel mit diesem Konservierungsgas, um die Produkte frisch zu halten. Wenn es mit normaler Luft gefüllt wäre, würden die Kartoffeln wahrscheinlich matschig und verderben. Im Jahr 1994 entdeckten Wissenschaftler, dass die Stickstoffexposition von Kartoffeln nicht nur die Haltbarkeit verlängerte, sondern sie auch köstlicher schmecken ließ.
Das Befüllen der Säcke mit Stickstoff hat einen eigenen Namen: ” lose Füllung .“ Diese notwendige Praxis „füllt“ zwar die Tüte, hinterlässt aber auch einen leeren Magen und enttäuscht hungrige Käufer. Der Weg von der Produktionsanlage zum Automaten in Ihrem Büro oder Supermarkt kann ziemlich holprig sein. Ohne die sackartige Füllung würden die Pommes wahrscheinlich wie Semmelbrösel aussehen.
Welche Marken enthalten am meisten Luft?
Eine Studie von Kitchen Cabinet Kings hat ergeben, welche Marken am meisten Luft in ihren Taschen haben. Cheetos und Ruffles hatten ein höheres Luft-zu-Beutel-Verhältnis als andere Marken, was bedeutet, dass wir möglicherweise nicht so viel Fingergüte für das gleiche Geld bekommen.
Eine Tasche voll Cheetos enthält 41 Prozent Kartoffelchips und 59 Prozent Luft, die den Geschmack bewahrt. Jedoch, Rüschen entspricht dem Inhalt und misst halb Luft, halb Kartoffeln.
Die Pommes, die die beste Investition boten, waren Fritos, Pringles und Tostitos . Sie hatten das höchste Verhältnis von Spänen zu Leerraum mit einem Luftanteil von 34 bis 19 Prozent in einem Fritos-Beutel.
Experten sagen das der „legalste“ Durchschnitt sollte 43% Luft in einem Beutel sein . Alles darüber sieht nach Betrug aus und alles darunter ist eine angenehme Überraschung.
Wenn Sie denken, dass Sie beim Kauf eines besseren Snacks für das gleiche Geld mehr knusprige Pommes bekommen, denken Sie noch einmal darüber nach. Die luftfüllende Gewohnheit beeinflusste die gesündesten und kalorienreichsten Pommes gleichermaßen. Wenn die Kartoffeln nicht vakuumiert verkauft werden, führt kein Weg an einem Beutel voller Stickstoff vorbei. Auch die Marken mit dem höchsten Return on Investment haben noch etwas Luft.
Um zu wissen, wie viel Luft Ihr Beutel hat, achten Sie auf das Nettogewicht die auf dem Behälter aufgedruckt ist, so können Sie erkennen, ob Sie das Beste aus Ihrer Investition herausholen.
