Laut der Ernährungsorganisation der Vereinten Nationen nimmt bereits ein Drittel der Weltbevölkerung regelmäßig Insekten in ihrer täglichen Ernährung zu sich. Innerhalb dieser Bevölkerungsgruppe gibt es Spitzensportler, denn Insekten enthalten genauso viel Eiweiß wie Tierfleisch. Mal sehen, welches Insekt mehr Protein pro 100 Gramm hat.
In diesem Text werden wir verschiedene alltägliche Insekten nennen, die uns mit dem zusätzlichen Protein versorgen könnten, das wir brauchen, um unsere Trainingsziele zu erreichen. Und ja, es gibt Pre- und Post-Workout-Proteinpulver, die aus Insekten hergestellt werden. Sie sind schwer zu finden und haben einen höheren Preis als die üblichen Proteine, aber wir wissen bereits, dass wir diese Alternative haben.
Im Westen ist es ungewöhnlich, Insekten zu essen, da es normalerweise eher typisch für asiatische Länder ist. Heute werden wir sehen, was die Insekten, die wir um uns herum haben, uns bringen können. Es ist auch nicht geplant, die Ameisen zu essen, die wir zu Hause sehen, oder einen Bissen von dem pummeligen Käfer zu nehmen, der immer in Küstengebieten ist. Aber es ist interessant, den Prozentsatz an Proteinen zu kennen, den sie uns liefern können.
Es ist praktisch, nur bereits tote Insekten zu verzehren, anstatt sie direkt vom Boden zu essen. Zunächst haben die verpackten Produkte bestimmte Qualitätskontrollen und Gesundheitsprüfungen bestanden. Die, die wir auf der Straße finden, sind jedoch nicht sehr sicher für den menschlichen Verzehr. Wir empfehlen es unter keinen Umständen.
Ameisen, Wespen und Käfer
Die Insekten, die pro 100 Gramm am meisten Protein liefern, sind Ameisen, Wespen und Käfer. Für uns ist es keine appetitanregende Mahlzeit, sondern erzeugt eher Abscheu, aber für den Rest der Bevölkerung ist es normal, Ameisen oder Würmer zu „picken“, und sie genießen es.
Tatsächlich werden sie in anderen Kulturen sogar zur Herstellung von Brot- oder Pizzateig, in Gemüsecremes, in Gebäck, Salaten und ähnlichen Gerichten verwendet. Aber hier in Spanien landet eine Fliege auf unserem Essen und es ekelt uns an.
100 Gramm Ameisen liefern 77 % Protein , genau wie Wespen. Zum Beispiel haben Grillen bis zu 69 % Protein, wenn wir 100 Gramm Grillen essen. Der Mehlkäfer liefert uns wie der Mehlwurm bis zu 66 % Eiweiß.
Mittlerweile gibt es Proteinpulver auf Insektenbasis. Dies sind offensichtlich keine veganen Optionen, da Insekten als Tiere gelten. Wenn wir eine andere Alternative zu Molkenproteinpulvern und dergleichen ausprobieren möchten, können wir diese bei Insekten suchen.
Wenn wir anfangen möchten, Insekten in unserer täglichen Ernährung zu konsumieren, könnten wir zuerst einen Ernährungsberater oder einen Experten für Insektenfütterung konsultieren. Sehr wichtig, verbrauchen Sie immer verpackte Insekten, die die Gesundheitskontrollen in Spanien und Europa bestanden haben, um Risiken für unsere Gesundheit zu vermeiden. Und eine weitere wichtige Tatsache ist, essbare Insekten wie Würmer, Ameisen, Wespen, Käfer und dergleichen zu konsumieren und solche zu vermeiden, die Gift enthalten können.
