Wer hat nicht davon geträumt, nach Thailand zu reisen, um das Original Pad Thai zu nehmen? Sicherlich hatten einige von Ihnen das Glück, asiatische Länder zu betreten, die typische Schüssel Reisnudeln mit Gemüse und Fleisch zu probieren, und jetzt sehnen Sie sich danach, nicht zu wissen, wie man das Rezept macht. Keine Sorge! Als nächstes zeigen wir Ihnen die vegane Version mit Tofu von Pad Thai, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie Hühnchen hinzufügen.
Warum hat Pad Thai Reisnudeln?
Reisnudeln sind eine perfekte Option für die Menge an Nährstoffen, die sie uns liefern. In Diäten wird empfohlen, Gewicht zu verlieren, insbesondere wenn Sie Nudelgerichte zubereiten möchten, ohne jedoch raffinierte Kohlenhydrate zu konsumieren. Es ist auch sehr interessant für Menschen, die Gluten nicht vertragen oder Verdauungsprobleme haben. Es ist eine viel leichtere Paste, die aus Reisstärke oder Mehl hergestellt wird.
Reispaste zeichnet sich durch einen im Vergleich zu den meisten Getreidearten hohen Proteingehalt sowie durch Eisen, Phosphor oder Kalium aus. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen, enthält wenig Natrium und liefert etwa 350 Kalorien pro 100 Gramm Produkt.
Für dieses Rezept können Sie das Gemüse hinzufügen, das Ihnen am besten gefällt, und wählen, ob Sie es zu 100% vegan zubereiten oder den Tofu gegen Hühnchen austauschen möchten. Wagen Sie es, es zu tun?
Zutaten
- 200 Gramm Reisnudeln
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1/2 Zwiebel
- 100 Gramm Weißkohl
- 2 Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 250 Gramm abgetropfter Tofu
- 2 Esslöffel natives Öl extra
- Ein bisschen Salz
- 1/2 Glas Sojasauce
Vorbereitung
Den Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Als nächstes geben wir die Sojasauce in eine Schüssel und fügen den Tofu hinzu, so dass er etwa 20 Minuten lang mazeriert.
In einem Topf mit Wasser die Reisnudeln 4 Minuten kochen. Ablassen und aufbewahren.
Wenn Sie Wok haben, ist es eine perfekte Option, aber es wird Ihnen auch eine Pfanne servieren.
Fügen Sie die zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu und braten Sie die gehackten Knoblauchzehen und die Chilischoten 2 Minuten lang an. Dann entfernen wir die Chilis. und das gehackte Gemüse hinzufügen. Wir kochen sie alle 10 Minuten bei hoher Temperatur.
Zum Schluss fügen wir den Tofu und den Weißkohl hinzu und lassen alles ca. 5 Minuten kochen.
