Es besteht kein Zweifel, dass Luftfritteusen sind in Küchen auf der ganzen Welt zu einem sehr beliebten Gerät geworden, aber wissen Sie wirklich, wie es funktioniert? Hier erklären wir es Ihnen und zeigen Ihnen das Die besten gesunden Rezepte für Heißluftfritteusen die man zu Hause machen kann.
Was ist eine Luftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse oder ölfreie Fritteuse ist im Kern eine Mini-Konvektionsofen , und sein Versprechen besteht darin, den Geschmack und die Textur von frittierten Lebensmitteln zu erreichen, ohne all das Fett und all die Kalorien, die bei der Zubereitung in der Pfanne anfallen. Traditionelle Fritteuse mit Öl.
Dieses Küchengerät und sein Engagement dafür perfekte Knusprigkeit erreichen hört sich gut an. Einige dieser Heißluftfritteusen sind klein und nehmen ungefähr den gleichen Platz auf der Arbeitsfläche ein wie Toasteröfen. Daher sind sie in vielen Haushalten auf der ganzen Welt zu unverzichtbaren Küchengeräten geworden. Aber wie funktioniert das? Welche Lebensmittel können Sie kochen? Brauchen Sie Öl? Erfüllt es die Erwartungen? Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Sie in Ihrer Küche eine Heißluftfritteuse benötigen.
Wie funktioniert eine Luftfritteuse?
Eine Heißluftfritteuse verwendet ein Heizelement in Verbindung mit einem Ventilator, um heiße Luft über und um Lebensmittel herum zirkulieren zu lassen und so kleine Mengen Feuchtigkeit in Nebel umzuwandeln. Die Lebensmittel werden in einen Korb gelegt und dann in das Gerät gestellt.
Der extraheiße Garraum ermöglicht trockene Hitze, um in die Nahrung einzudringen von außen nach innen und erzeugt so die bekannte knusprige Textur, die Lebensmittel beim Baden in einer herkömmlichen Fritteuse erhalten. Als Bonus können Sie Rezepte für die Heißluftfritteuse zubereiten Sie sparen Zeit in der Küche und erleichtern die Reinigung.
Sind luftgebackene Lebensmittel gesund?
Die meisten Marken benötigen jedoch kein Öl, damit die Maschine funktioniert Verwenden Sie Kochspray oder mischen Sie das Essen mit einem oder zwei Teelöffeln Öl Bevor Sie es in den Korb legen, verbessern Sie die Konsistenz und den Geschmack der Lebensmittel. Obwohl es möglich ist, luftfrittierte Speisen ohne Öl zu genießen, ist das Schöne an diesem Gerät, dass Sie nur eine sehr kleine Menge benötigen.
Ein kleiner Esslöffel Öl hat nur 40 Kalorien (120 Kalorien pro großer Esslöffel). Das kleine Öl, das Sie hinzufügen, hilft dabei, alles zu bräunen und zu frittieren, um ein knuspriges und köstliches Ergebnis zu erzielen. Verglichen mit der Ölmenge, die eine herkömmliche Fritteuse benötigt, ist die benötigte Ölmenge bei diesem Gerät praktisch gleich Null, was zu weniger Kalorien und gesättigten Fettsäuren führt als typische frittierte Lebensmittel.
Was kann ich mit einer Heißluftfritteuse kochen?
Sie können fast alles, was Sie zubereiten, in einem herkömmlichen Ofen oder einer Fritteuse zubereiten, was bedeutet, dass Sie Folgendes zubereiten können: große Auswahl an Gerichten .
Pommes Frites, Chicken Wings oder luftgebratene Chicken Nuggets sind ebenso möglich wie Hähnchenbrust und -schenkel. Dieses Gerät ist nicht nur zum Braten verwendet Sie können damit auch Fleisch, Fisch oder andere Zutaten grillen oder backen ohne einen Ofen einzuschalten .
Von knusprigen Pommes über Gemüse- oder Obstchips bis hin zu köstlichem Rosenkohl. Sie können auch Desserts wie Donuts oder Kuchen zubereiten, um ein gesundes und abwechslungsreiches Menü abzurunden.
Schnelle und einfache Rezepte für Heißluftfritteusen
Die Fritteuse ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber sie ist zweifellos ein ideales Gerät für Ihr Zuhause wenn du Platz hast und Sie eine Vorliebe für frittierte Lebensmittel haben und sich gesund ernähren möchten. Hier sind einige Rezepte für eine Heißluftfritteuse, die Ihnen bestimmt gefallen werden.
Gebratene Zucchini
Zucchini ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Obwohl Untersuchungen zeigen, dass Hitze den Vitamin-C-Gehalt in Lebensmitteln verringert, liefert rohe Zucchini 12 mg Vitamin C oder 20 % Ihres Tagesbedarfs in nur 50 Gramm. Eine köstliche Art, dieses Essen zu genießen, ist die Zubereitung von Zucchini-Chips.
Zutaten
Wenn Zucchinichips im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden, neigen sie normalerweise dazu, am Ende weich zu werden, aber mit einer Heißluftfritteuse ist das Ergebnis spektakulär, wenn Sie es möchten Die Gemüsestücke mit Mandelmehl bestreichen und die Gratins mit Käse bestreuen .
Vorbereitung:
- Panieren Tipp: Bei einer Low-Carb- und ketogenen Ernährung empfiehlt sich die Verwendung einer Mischung aus Mandelmehl und frisch geriebenem Parmesan. Bei nicht-ketogener Ernährung wirken Panko-Semmelbrösel (ähnlich wie Brot in Japan) wahre Wunder.
- Küche : Um perfekt knusprige Zucchinichips zu erhalten, versuchen Sie, Ihren Frittierkorb nicht zu überfüllen. Ordnen Sie so viele Zucchinistücke wie möglich an, ohne dass sie sich überlappen.
- Würze : Diese Zucchini-Chips schmecken pur mit nur einer Prise Salz und Pfeffer köstlich, aber wenn Sie sie noch spezieller machen möchten, empfehlen wir Ihnen, sie aufzupeppen, indem Sie der Panade ein oder zwei Teelöffel Ihrer Lieblingsgewürzmischung hinzufügen.
Lachs in der Heißluftfritteuse
Die Heißluftfritteuse kocht überall Lachs und ermöglicht Ihnen einen leckeres Abendessen in weniger als 10 Minuten . Da Lachs ein fetter Fisch ist, müssen wir für die Zubereitung nicht einmal Öl verwenden.
Zutaten
- Frischer Lachs
- Chilipulver .
- Salz
- Pfeffer.
- Zitronenscheiben .
- Zitronensaft
- Petersilie zum Garnieren .
Vorbereitung:
- Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf vor 180-6 Minuten bei 8° .
- Jahreszeit den Lachs mit den Gewürzen.
- Nachdem Sie den Lachs gewürzt haben, Legen Sie ein paar Zitronenspalten darauf .
- Sobald Sie die Zitrone in den Lachs gegeben haben, können Sie mit dem Einlegen fortfahren Den Lachs in der Fritteuse .
- Stellen Sie die Fritteuse zwei Minuten lang ein 200 º um die Oberseite des Lachses anzurösten.
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, gibt es den Lachs bereit zum Überziehen .
Fleischbällchen in der Heißluftfritteuse
Passend zur ketogenen Ernährung sind Fleischbällchen eine köstliche Mahlzeit allein oder mit Gemüse oder Kartoffeln . Darüber hinaus ist die Zubereitung in einer Heißluftfritteuse viel einfacher als auf herkömmliche Weise. Um Kalorien zu sparen, sollten Sie mageres Hühnchen oder Truthahn verwenden.
Zutaten
- 1 Kilo gehacktes Hühner- oder Putenfleisch .
- 50 Gramm gehackte Zwiebel .
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie .
- 2 Eier
- 100 Gramm geriebener Parmesankäse .
- Salz und Pfeffer
- Etwas gehackter roter Pfeffer .
Vorbereitung:
- Fügen Sie Hühner- oder Putenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Eier und Käse in eine große Schüssel geben .
- Bestreuen Sie die Fleischmischung mit einem Prise Salz und Pfeffer .
- Mit den Händen vermischen, bis gut kombiniert .
- Erstellen 2 oder 3 Zentimeter große Fleischbällchen ; Mit diesem Rezept können Sie etwa 25 Fleischbällchen zubereiten.
- Sprühen Sie den Frittierkorb leicht ein Kochspray .
- Die Fleischbällchen dazugeben Frittierkorb und stellen Sie sicher, dass sie Berühre nicht zu viel oder im Korb zusammenballen (ggf. portionsweise).
- In der Fritteuse kochen für 13 Minuten bei 350° Nehmen Sie den Korb alle 8 Minuten heraus, um die Fleischbällchen schnell zu drehen.
