Viele Menschen nennen oft Gründe, sich nicht vegan zu ernähren. In den meisten Fällen sind diese Gründe ein Zeichen der Unkenntnis über die Funktionsweise dieser Diäten.
Vegane Ernährung ist sicher , und nicht nur das, sie sind auch oft gesünder als die Arten der Ernährung, die wir normalerweise zu uns nehmen. Das Problem entsteht, wenn wir vermeiden, nach alternativen Wegen zu suchen, um grundlegende Nährstoffe zu erhalten.
Manche Veganer vermeiden es, „zusätzliche Hilfsmittel“ wie Vitamine oder Mineralstoffe in Form von Medikamenten zu verwenden, aus Angst, das Gefühl zu haben, dass sie den Arm auf irgendeine Weise verdrehen, als würde die Einnahme zeigen, dass ihre Ernährung nicht vollständig ist. Nichts könnte jedoch weiter von der Wahrheit entfernt sein, insbesondere wenn man bedenkt, dass diese Nahrungsergänzungsmittel aus verschiedenen Gründen auch für Menschen mit traditioneller Allesfresser-Diät empfohlen werden.
Abgesehen von diesen Problemen ist die große Wahrheit, dass die nützliche Nahrungsergänzungsmittel für Veganer auf dem Markt erhältlich sind nicht nur viele, sondern sie sind auch für die meisten Menschen, die diese Art von Diät einleiten möchten, unerlässlich.
Die 6 besten Nahrungsergänzungsmittel für Veganer
1. Vitamin B12
Es gibt viele pflanzliche Lebensmittel, die reich an B12 sind, wie Pilze, die in geeigneten Böden angebaut werden, Nährhefe und Spirulina. Aus diesem Grund halten viele Veganer eine Vitamin-B12-Ergänzung für unnötig.
Die Wahrheit ist, dass noch nicht bekannt ist, wie gut Vitamin B12 aus Pflanzen beim Menschen wirkt; Tatsächlich haben mehrere Studien gezeigt, dass Veganer, die kein Vitamin B12 konsumieren in Nahrungsergänzungsmitteln haben ein höheres Risiko, einen Mangel an diesem Vitamin zu bekommen. Dies kann natürlich mit folgenden Nebenwirkungen einhergehen:
- Anämie.
- Schädigung des Nervensystems.
- Knochenerkrankungen
- Herz Konditionen
A tägliche Aufnahme von 2.4 µg Vitamin B12 ist ideal für den durchschnittlichen gesunden Erwachsenen.
2. Vitamin D
Vitamin D ist eine Art fettlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphor sowie bei anderen Blut-, Nerven- und Nervensystemprozessen spielt.
Aufgrund seiner Präsenz in so vielen körperlichen Prozessen hat ein Vitamin-D-Mangel schwerwiegende Folgen wie:
- Haarausfall.
- Atmungsprobleme.
- Knochenprobleme
- Langsame Heilung
Leider gibt es nur sehr wenige Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind und die wirksamsten sind in der Regel tierischen Ursprungs Vitamin-D-Ergänzungen sind ein Muss für Veganer .
Daher sollte für einen gesunden Erwachsenen die empfohlene Zufuhr von Vitamin D etwa 15 mcg täglich betragen. Auf der anderen Seite ist es auch notwendig, eine gesunde Dosis Sonneneinstrahlung aufrechtzuerhalten, um sie besser aufzunehmen.
3. Langkettiges Omega 3
Langkettige Omega-3-Fettsäuren wie Eicosapentaensäure (EPA) oder Docosahexaensäure (DHA) werden in Bezug auf die essentielle Omega-3-Fettsäure (ALA) nicht als essentiell angesehen, aber der Verzehr ist nützlich, um folgende Nebenwirkungen zu vermeiden :
- Entzündung.
- Depression.
- Krebsrisiko.
- Augenkrankheiten.
Obwohl es Pflanzen mit Omega-3-Fettsäuren gibt, gibt es keinen größeren Beweis dafür, dass sie die langkettigen Fettsäuren EPA und DHA enthalten, die in tierischen Produkten weit verbreitet sind Veganer müssen Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel einnehmen dieser Art, um Bedingungen langfristig zu vermeiden.
Ebenso ist es sinnvoll, den Verzehr von Produkten mit Omega 6 wie Sonnenblumen-, Mais-, Soja- oder Sesam-Pflanzenölen zu reduzieren, damit der Körper EPA- und DHA-Säuren besser aufnehmen kann.
4. Eisen
Eisen hat eine Vielzahl von Funktionen, von der Bildung von neuem DNA-Material bis zur Regulierung der Muskel- und Atmungsfunktionen. Die Vermeidung des Verzehrs bringt bekannte Effekte wie Anämie oder Unterdrückung des Immunsystems mit sich, daher ist eine ausreichende Zufuhr dieses Minerals unerlässlich. In diesem Sinne ist die tägliche Eisenaufnahme eines durchschnittlichen gesunden Erwachsenen beträgt 8 mg.
Zwar gibt es Pflanzen mit Eisen, aber die Art, die der Mensch am meisten braucht, heißt Häm oder Hämeisen , das nur in tierischen Produkten erhältlich ist, was Veganer in eine Situation bringt, in der die Einnahme von Eisenpräparaten nicht verhandelbar ist.
Auf der anderen Seite ist es eine gute Idee, eiserne Töpfe und Pfannen zum Kochen zu verwenden, Tee oder Kaffee zu den Mahlzeiten zu vermeiden und Mahlzeiten mit Eisen mit Vitamin-C-Dosen zu kombinieren Eisen bei veganer Ernährung besser aufnehmen .
5. Kalzium
Calcium ist eines der wichtigsten Mineralstoffe für den Menschen. Seine empfohlene tägliche Kalziumaufnahme beträgt 1,000 mg und seine Funktionen umfassen:
- Regulieren Sie die Knochengesundheit.
- Verbessern Sie die Muskelfunktionen.
- Sorgen Sie für die Gesundheit des Herzens.
Es stimmt zwar, dass es veganes Essen mit viel Kalzium (zum Beispiel Tofu, Erbsen oder Senfkörner), scheinen Studien zu zeigen, dass diese für den Menschen nicht ausreichen, um die täglich benötigte Menge aufzunehmen.
Einige mögen bezweifeln, dass Kalziumpräparate für Veganer so notwendig sind, wie hier angegeben, aber da einige Studien sogar behaupten, dass die Rate von Knochenbrüchen bei Veganern, die sie nicht konsumieren, hoch ist, ist es am besten, es nicht zu riskieren.
6. Zink
Der Konsum von Zink ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer ordnungsgemäßen Stoffwechsel- und Immungesundheit sowie für die Zellreparatur. Zu den Auswirkungen einer unzureichenden Aufnahme dieses Minerals gehören Haarausfall, Durchfall und eine langsamere Wundheilung.
Die schlechte Nachricht ist, dass vegane Zinkquellen sind zu wenige. Aber das ist nicht nur da, sondern es wurde auch festgestellt, dass das in Gemüse enthaltene Phytat dem Körper die Aufnahme von Zink und anderen Mineralstoffen aus diesen Lebensmitteln erschwert.
Im Durchschnitt Menschen müssen täglich etwa 8 mg oder 9 mg Zink zu sich nehmen , eine relativ leicht zu erreichende Zahl für jemanden mit einer Allesfresser-Diät, aber für einen Veganer schwierig.
Aufrecht erhalten ausreichende Zinkzufuhr , Veganer sollten täglich Zinkgluconat- und Zinkcitrat-Nahrungsergänzungsmittel in Kombination mit einem dieser Produkte einnehmen:
- Vollkorn.
- Weizenkeime.
- Tofu
- Verschiedene Hülsenfrüchte.
- Walnüsse.
Referenz
- Alina Petre. 7 Nahrungsergänzungsmittel, die Sie bei einer veganen Ernährung benötigen Für Behörde Ernährung. [Überarbeitet September 2016]
