Aubergine ist ein Gemüse mit vielen Vorteilen für den Körper. Es enthält die Vitamine A, B1, B2, B3, C und Folsäure. Das am häufigsten vorkommende Mineral ist Kalium und in geringen Mengen Phosphor, Kalzium, Magnesium und Eisen. Obwohl dieses Lebensmittel im Vergleich zu anderen Gemüsesorten nicht die besten Eigenschaften in Bezug auf Vitamine und Mineralien aufweist, hat es einige bemerkenswerte Vorteile.
Das Hauptmerkmal der Aubergine ist ihre Wassergehalt , was ungefähr 92% entspricht. Das macht Auberginen großartig sättigendes Essen , die eine große Hilfe in Zeiten des Gewichtsverlusts oder Gewichtsverlusts sein wird.
Darüber hinaus hilft es die Durchblutung, verbessert die Funktion der Galle und wirkt sich positiv auf die Haut aus . Es sollte auch sein harntreibende Wirkung Dies ist eine große Hilfe bei der Bekämpfung der Flüssigkeitsretention.
Auf der anderen Seite ist Aubergine eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in der Gastronomie und wird in einigen Kulturen sehr geschätzt.
In diesem Artikel zeigen wir, wie man gefüllte Auberginen macht. Diese gefüllten Auberginen bieten eine gute Menge an Protein mit einem niedrigen Kohlenhydratgehalt . Diese Eigenschaft macht dieses Essen zu einer großartigen Alternative für kohlenhydratarme Diäten .
Nährwert
Der Gesamtkaloriengehalt der gefüllten Auberginen beträgt 812kcal (Ohne das zum Kochen der Zutaten verwendete Öl). Dieses Rezept ist jedoch für Serving 4 . Daher enthält jede Portion dieses Rezepts 203 kcal . Das vollständige Rezept enthält die folgende Verteilung der Makronährstoffe:
- Proteine : 69 g
- Kohlenhydrate : 18.21 g.
- Fett : 54.56 g.
Zutaten
- 2 Auberginen
- 300 Gramm Hackfleisch (75 g pro Portion)
- 80 g geriebener Käse (20 g pro Portion)
- Salz
- Zerkleinerte Tomate oder gebratene Tomate sonst
Vorbereitung
Zuerst werden wir die Auberginen der Länge nach halbieren. Später werden wir sie mit Hilfe eines Entleerungsgeräts leeren.
Sobald die Aubergine geleert ist, geben wir den Inhalt in die Pfanne und geben eine Prise Salz hinzu. Wenn es mehr oder weniger fertig ist, werden wir das Hackfleisch hinzufügen.
Sobald das Hackfleisch fertig ist, fügen wir eine kleine gebratene Tomate oder eine zerkleinerte Tomate hinzu. Optional können wir eine kleine Zwiebel hinzufügen.
Sobald wir die Füllung haben, werden wir die Auberginen füllen, den geriebenen Käse darauf legen und sie in den Ofen legen.
Wir lassen den Ofen ungefähr 180 Minuten lang bei 10 °, damit die Schale nicht sehr hart ist.
Nach Ablauf der 10 Minuten nehmen wir die Auberginen und leiten sie zum Tisch.
