Weder Süßigkeiten sind in einer gesunden Ernährung verboten, noch muss alles aus Schokolade bestehen. Einer der größten Vorteile einer abwechslungsreichen Ernährung besteht darin, dass wir aus einigen Früchten köstliche Desserts oder Snacks zubereiten können. In diesem Fall wird das heutige Rezept eine gesunde Art entdecken, eine Proteinmousse aus Erdbeeren und geschlagenem Käse zuzubereiten.
Mir ist bewusst, wie langweilig es ist, den frisch geschüttelten Käse ohne Beilage zu sich zu nehmen. Um ihn noch schmackhafter zu machen, setzen wir auf Erdbeeren.
Ein schnelles und einfaches Rezept
Wenn ich Ihnen sage, dass Sie dafür nicht länger als 10 Minuten brauchen, glauben Sie mir dann? Außerdem benötigen Sie nur 3 Zutaten. Was kann man mehr verlangen? Sie müssen weder Zucker noch Süßungsmittel verwenden, da Erdbeeren für den süßen Geschmack sorgen, den wir suchen. Wir werden also ein Rezept haben, das reich an Eiweiß, wenig Fett und ohne Zuckerzusatz ist.
Falls Sie keinen Smoothie-Frischkäse mögen, können Sie griechischen oder Naturjoghurt hinzufügen. Vielleicht bleibt ein etwas bittererer Geschmack übrig, aber genauso reichhaltig! Ohne Zweifel ist dies ein perfekter Snack vor oder nach dem Training.
Zutaten
- 500 Gramm Erdbeeren
- 500 Gramm Frischkäse, geschlagen 0 %
- 6 Gelatineblätter
Vorbereitung
In eine Schüssel kaltes Wasser geben und die Gelatineblätter dazugeben, bis sie weich sind.
Zerkleinern Sie alle Erdbeeren mit Hilfe eines Mixers oder eines Thermomix, bis sie die Konsistenz haben, die Ihnen am besten schmeckt.
Dann erhitzen wir dieses Püree auf 60 °C, damit sich die Gelatine auflöst, wenn wir sie hinzufügen.
Fügen Sie der Erdbeer-Gelatine-Mischung den geschlagenen Frischkäse (oder ggf. griechischen Joghurt) hinzu. Nochmals mit dem Thermomix vermischen, sodass eine homogene Masse entsteht.
Die Erdbeermousse in Gläser füllen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
