Protein Quinoa Salat

Salate können aus vielen anderen Lebensmitteln zubereitet werden, nicht nur aus Gemüse. Und vor allem mehr als nur Salat. Sie scheinen ungewöhnlich zu sein, aber Müsli- oder Hülsenfruchtsalate sind eine perfekte Option, um sich nahrhaft zu ernähren und satt zu bleiben. Dieses Mal zeigen wir Ihnen, wie Sie ein einfaches Proteinsalat-Rezept mit Quinoa und Ihrem Lieblingsgemüse zubereiten.

Mir ist der Gedanke gekommen, dass man für eine besondere Note auch Hülsenfrüchte wie Bohnen oder Kichererbsen und etwas Mais hinzufügen kann. Was das Dressing angeht, können Sie es nach Ihren Wünschen gestalten, jedoch ohne die Verwendung von verarbeiteter Soße. Sie können beispielsweise natives Olivenöl extra, Essig oder etwas Zitronensaft hinzufügen.
Und das Gemüse, integrieren Sie das, was Ihnen am besten schmeckt. Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Brokkoli, Karotten? Sie alle haben ihren Platz in diesem Rezept.

Quinoa: ein proteinreiches Lebensmittel

Quinoa ist ein Pseudogetreide mit einem hohen Proteingehalt, und das auch enthält alle essentiellen Aminosäuren , Magnesium und Mangan. Es ist auch ein ideales Lebensmittel für Zöliakie-Patienten, da es enthält kein Gluten . Auch wenn Sie die Glutenaufnahme in Ihrer Ernährung reduzieren möchten, ist dies eine perfekte Option. Sie wissen bereits, dass ein Überschuss an Gluten Probleme und Schmerzen im Verdauungssystem verursachen kann.

Zutaten

• 1/2 Tasse rohes Quinoa (85 g)
• 1/2 Tasse Bohnen aus der Dose oder gekocht
• 1/2 Tasse Mais
• 1 / 4 Tasse frische Petersilie
• 1/4 Zwiebel
• 10 Kirschtomaten
• Salz, Öl und Essig

Vorbereitung