Wenn es um Snacks geht, möchten Sie Lebensmittel in Ihrer Speisekammer, die nicht nur gut schmecken, sondern Sie auch satt halten. Hummus wird oft als proteinreiches Ernährungsprodukt angepriesen, das besonders für Sportler geeignet ist. Aber entspricht es den Erwartungen?
Heute besprechen wir, wie gut Hummus für Ihre Gesundheit ist und was Sie beachten sollten, wenn Sie ihm als Snack vertrauen.
Welche Vorteile finden wir in diesem Gericht?
Hummus ist ein gute Quelle für pflanzlicher Basis Protein Aber wie gesund es wirklich ist, hängt von der Portionsgröße, den Zutaten und dem, womit wir es kombinieren, ab.
Kichererbsencreme ist eine reichhaltige Quelle an gesunden Fetten und Ballaststoffen , die für die Herzgesundheit wichtig sind. Es enthält auch Spurenelemente und essentielle Vitamine B. Kalzium, Eisen, Kalium, Folsäure, Phosphor und B-Vitamine, die alle besonders für Veganer und Vegetarier von Vorteil sind, die diese Mikronährstoffe möglicherweise nicht aus Fleisch oder tierischen Produkten gewinnen können. Neben Kichererbsen wird Hummus in der Regel aus Sesam, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft hergestellt, die allesamt gesunde Vollwertkost sind. Olivenöl ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und Knoblauch ist ein Präbiotikum, das die Darmgesundheit unterstützt.
Frühere Untersuchungen, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurden, ergaben, dass einfach ungesättigte Fette auf pflanzlicher Basis, wie sie in Olivenöl und Kichererbsen enthalten sind, mit a assoziiert sind geringeres Risiko des Todes durch Herzerkrankungen . Und in Food Science and Wellness veröffentlichte Forschungsergebnisse haben dies festgestellt Knoblauch fördert das Wachstum von guten Darmbakterien und kann helfen, das Wachstum von schlechten Bakterien zu verhindern.
Der Schlüssel, um eine gesunde Option zu finden, ist das Etikett lesen und entscheiden Sie sich für einen, der Inhaltsstoffe verwendet, die Sie ohne Konservierungs- oder Stabilisatoren erkennen. Einige Hersteller verwenden alternative Hülsenfrüchte wie Edamame oder schwarze Bohnen, und diese sind auch großartig. Achten Sie jedoch auf minimale Zutaten für Vollwertkost (je kürzer die Liste, desto besser), wie natives Olivenöl extra, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze. Es ist auch relativ einfach zu Hause zu tun wenn Sie sich so geneigt fühlen. In der Tat muss man hier Linsen, Kichererbsen und Erbsenhummus machen.
Macht dich Hummus fett?
Es ist bemerkenswert Sie sollten Hummus vermeiden, der als "fettarm" beworben wird. weil eine Reduzierung des Fettgehalts häufig die Zugabe von Zucker, Salz und / oder künstlichen Inhaltsstoffen wie Verdickungsmitteln und Stabilisatoren bedeutet, um Geschmack und Textur auszugleichen. . Halten Sie sich auch von Marken fern, die diese verwenden billigere und weniger gesunde Öle , wie Soja oder Sonnenblumenöl.
Ein Nachteil, dass Hummus reich an gesunden Fetten ist, ist, dass es is ebenfalls kalorienreicher . Infolgedessen ist es einfach, Kalorien zu überspringen, ohne zu merken, wie viel wir essen.
Eine typische Portion in Snackgröße ist 2 Esslöffel, und obwohl sie je nach Marke leicht variieren kann, enthält sie 50 Kalorien, 2 Gramm Protein, 2.5 Gramm Fett, 5 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 160 Milligramm Natrium. .
Wir alle haben unterschiedliche Kalorienbedürfnisse, abhängig von Aktivitätsniveau, Größe und Zielen. Im Allgemeinen sollten Sie jedoch tagsüber oder unmittelbar nach dem Training nach Snacks mit etwa 200 bis 300 Kalorien suchen, um den Blutzuckerspiegel aufzutanken und aufrechtzuerhalten. Konstante.
Während es verlockend ist, Ihren Teller zum Eintauchen mit Fladenbrot oder Kartoffelchips zu füllen, ist es genauso wichtig, sie in Maßen zu essen oder, noch besser, mit anderen gesunden Snacks wie zu kombinieren frisches Gemüse: rohe Paprika, Karotten, Kirschtomaten und Gurken. Darüber hinaus passt Hummus gut zu einer Portion Mandeln, die zusätzliche gute Fette sowie sättigendes Protein, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien liefern.
Sollten Sie es in Ihre normale Ernährung aufnehmen?
Hummus kann gesund sein, aber wie die meisten Lebensmittel ist es am besten, ihn in Maßen zu essen. Solange Sie es aus natürlichen Zutaten zu sich nehmen, kann es die Aufnahme von gesunden Fetten, Proteinen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Folsäure, Phosphor und B-Vitaminen erhöhen.
Die Kombination von zwei bis vier Esslöffeln Hummus mit Optionen wie Gemüse oder Mandeln ist eine großartige Möglichkeit, Ihrer Ernährung einen gesunden, herzhaften Snack hinzuzufügen.
