Eiscreme ist eines der beliebtesten Desserts der Welt, und durch das Auftauen gelangt es viel schneller und einfacher in den Mund. Aber noch wichtiger ist, dass das Auftauen von Eiscreme vor dem Essen den Geschmack tatsächlich süßer macht. Also, was ist der beste Weg, es zu tun?
Wir alle hassen es, eine Wanne aus dem Gefrierschrank zu nehmen und sie steinhart zu haben. Außerdem wollen wir es auch nicht zu lange herausnehmen, bevor wir es essen, weil es zu matschig wird. Das Erweichen der Eiscreme macht es jedoch viel einfacher, sie als Zutat in anderen gefrorenen Desserts zu verwenden. Zum Beispiel wäre es interessant, es weicher zu machen, um Eiscreme-Sandwiches leichter zu machen, es auf Kuchen zu streichen oder es direkt zu essen.
Die falsche Auftaumethode führt dazu, dass Eiscreme an den Rändern der Wanne schmilzt, während sie innen noch hart ist, was zu einer Katastrophe beim Dessert führt.
Der hohe Butterfettgehalt und der Luftmangel in den meisten hochwertigen Eiscremes machen es bei null Grad sehr hart. Wir müssen vielleicht unsere Hände in der Tiefe der Wanne unangenehm verdrehen, aber mit der Schwierigkeit, es zu essen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Eiscreme aufzutauen oder aufzuweichen. Wenn wir es einfach auf die Küchentheke stellen, kann das Eis je nach Fett- und Luftgehalt vertragen zwischen 10 und 30 Minuten zum Aufweichen , unter Berücksichtigung der Größe der Wanne, der Härte der Eiscreme und der Lufttemperatur.
im Kühlschrank
Vielleicht lässt man Eis am besten im Kühlschrank auftauen. Obwohl es etwas länger dauern kann, als wenn Sie es auf dem Tisch liegen lassen, sorgt das Auftauen im Kühlschrank für eine gleichmäßige Temperatur im gesamten Karton und eine gleichmäßige Textur.
- Wir stellen es in den Kühlschrank und lassen es ruhen 30 Мinuten . Wir möchten es vielleicht auf ein Tablett stellen, um Feuchtigkeit einzufangen.
- Wir nehmen das Eis heraus und stellen es auf den Tisch. An diesem Punkt sollte das Eis etwa 8 Grad haben.
- Wenn wir mit unserem Finger sanft in die Mitte drücken können, um eine Markierung zu erzeugen, ist es bereit, herauszuspringen.
In der Mikrowelle
Das Aufweichen von Eis in der Mikrowelle ist eine weitere schnelle Möglichkeit, unser Lieblingsdessert aufzutauen. Der große Nachteil ist jedoch, dass es ungleichmäßig schmilzt. Möglicherweise bleiben die Ränder flüssig, während das Innere hart bleibt. Auch Mikrowellenkarton scheint keine gute Idee zu sein. Wenn wir es jedoch eilig haben, ist dies die schnellste Möglichkeit, ein Eis aufzutauen.
- Wir bringen das Eis aus dem Gefrierschrank in die Mikrowelle.
- Wir stellen die Mikrowelle für ca. 30 % auf XNUMX % Leistung 30 Sekunden .
Verwenden Sie einen nassen Löffel
Wenn das Eis kalt ist, gibt es eine nette Technik, die wir anwenden können, um sicherzustellen, dass es nicht am Löffel kleben bleibt. Die Lösung besteht darin, den Löffel vor jedem Löffel in Wasser zu tauchen, da er sich nicht von einem trockenen Löffel löst, sondern haften bleibt. Wir nehmen einen Behälter oder eine Tasse kaltes Wasser (nicht heiß!) und bauen Zäune, um die Löffel voll zu servieren. Dieser Vorgang stellt sicher, dass die Eiscreme glatt von der Schaufel kommt, und verhindert Verschmutzungen auf der Schaufel. Das ist der Trick, den Eisdielen anwenden.
- Wir nehmen eine Schüssel oder eine Tasse kaltes Wasser (nicht heiß!).
- Wir werden den Löffel leicht in das Wasser tauchen und ihn danach leicht schütteln.
- Wir werden die Schaufel benutzen und unser Lieblingseis aus der Wanne holen.
