Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Obwohl viele dazu neigen, es aufgrund seines Koffeingehalts zu trinken, um die geistige Wachheit und Energie zu steigern, meiden andere es lieber.
In diesem Sinne für diejenigen, die es sind empfindlich auf Koffein oder die ihren Konsum reduzieren möchten, entscheiden sich für den Konsum von Kaffee mit geringerem Koffeingehalt oder entkoffeiniertem Kaffee, was jedoch nicht bedeutet, dass sie vollständig darauf verzichtet haben.
Wir haben überprüft, wie es tatsächlich hergestellt wird und Wie viel Koffein kann eine Tasse koffeinfreien Kaffee enthalten? im Durchschnitt.
Hat Kaffee ohne Kaffee Koffein?
Entkoffeinierter Kaffee ist nicht völlig koffeinfrei . Während einige Vorschriften vorschreiben, dass die entkoffeinierte Sorte nicht mehr als 0.10 % Koffein in der Packung enthalten darf, zeigt der Vergleich zwischen normalem und entkoffeiniertem Kaffee, dass letztere anscheinend mindestens 97 % des Koffeins entfernt hat. Um dies ins rechte Licht zu rücken: Durchschnittlich 12,354 ml Kaffee mit 180 mg Koffein hätten im entkoffeinierten Zustand etwa 5.4 mg Koffein.
Das Koffeingehalt in entkoffeiniertem Kaffee hängt von der Bohnensorte und dem Entkoffeinierungsprozess ab. Entkoffeinierte Kaffeebohnen werden typischerweise nach einer von drei Methoden hergestellt: Verwendung von Wasser, organischen Lösungsmitteln oder Kohlendioxid, um das Koffein aus den Kaffeebohnen zu extrahieren.
Bei allen Methoden werden die ungerösteten Kaffeebohnen eingeweicht oder gedämpft, bis sich das Koffein auflöst oder sich die Poren der Bohnen öffnen. Von dort wird das Koffein extrahiert.
Milligramm Koffein aus entkoffeiniertem Kaffee
Der Koffeingehalt von entkoffeiniertem Kaffee hängt wahrscheinlich von der Herkunft der Bohne ab, aus der er hergestellt wird. Das haben nun verschiedene Studien praktisch gezeigt Alle entkoffeinierten Kaffeesorten enthalten Koffein . In der Regel enthält eine 236-ml-Tasse entkoffeinierten Kaffees bis zu 7 mg Koffein, während eine normale Tasse Kaffee 70–140 mg liefert. .
Während selbst 7 mg Koffein niedrig erscheinen mögen, kann dies für diejenigen besorgniserregend sein, denen aufgrund einer Nierenerkrankung, Angststörungen oder Koffeinempfindlichkeit eine Koffeinreduzierung empfohlen wurde. Bei diesen anfälligen Personen können bereits kleine Mengen Koffein zu Unruhe, Angstzuständen, Herzfrequenz und Blutdruck führen.
Forscher vermuten, dass das Trinken von 5–10 Tassen entkoffeiniertem Kaffee die Koffeinmenge aufbauen kann, die 1–2 Tassen normalem koffeinhaltigen Kaffee entspricht. Wer Koffein meidet, sollte daher vorsichtig sein.
Wer kann entkoffeinierten Kaffee trinken?
Während viele Menschen höhere Mengen Koffein genießen können, müssen manche Menschen darauf verzichten oder es deutlich mäßigen. Wer beispielsweise nach dem Konsum von Koffein an Schlaflosigkeit, Angstzuständen, Kopfschmerzen, Reizbarkeit, Nervosität, Übelkeit oder erhöhtem Blutdruck leidet, sollte die Verwendung von entkoffeiniertem Kaffee in Betracht ziehen, wenn er sich für eine Tasse Kaffee entscheidet.
Ebenso können Menschen mit bestimmten Erkrankungen eine koffeinhaltige Diät benötigen, beispielsweise wenn sie Medikamente einnehmen, die mit Koffein interagieren können. Verschiedene Untersuchungen zeigen jedoch, dass sogar Koffein Auswirkungen auf das Make-up hat, das manche Menschen verwenden, wobei über Wechselwirkungen berichtet wird. Und es ist so, dass manche große Dosen Koffein konsumieren können, ohne negative Nebenwirkungen zu verspüren, aber diejenigen, die empfindlich sind, sollten sich für entkoffeinierten Kaffee entscheiden.
Darüber hinaus wurde Koffein als möglich identifiziert Auslöser für Sodbrennen . Daher müssen Menschen, die unter Sodbrennen oder gastroösophagealer Refluxkrankheit leiden, möglicherweise ihren Koffeinkonsum reduzieren. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass beide Erkrankungen durch Kaffee im Allgemeinen, ob entkoffeiniert oder nicht, gefördert werden können.
Abschluss
Entkoffeinierter Kaffee ist eine beliebte Alternative für alle, die ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten und aus keinem Grund mit dem Kaffeetrinken aufhören möchten. Wie Sie gesehen haben, ist dieses jedoch nicht völlig koffeinfrei.
Falls Sie einer Tasse Kaffee nicht widerstehen können, sollten Sie wissen, dass dunkler geröstete Kaffeebohnen und entkoffeinierter Instantkaffee normalerweise einen geringeren Koffeingehalt haben und eine gute Möglichkeit dazu sein können Genießen Sie ein köstliches. Tasse Kaffee ohne Koffein .
Referenz
- Goodson, A. Wie viel Koffein ist in entkoffeiniertem Kaffee enthalten? Für Healthline [Überarbeitet im Oktober 2018]
