Gibt es Lebensmittel ohne Cholesterin?

Cholesterin ist etwas, das unserem Körper angeboren ist, aber uns wurde immer gesagt, dass es schlecht ist. Nein, nicht jedes Cholesterin ist schlecht. Denken Sie daran, dass wir 2 Arten von Cholesterin haben: HDL, das gute ist, und dient dazu, das schlechte, das LDL, zu eliminieren.

Cholesterin in normalen und kontrollierten Mengen ist für unseren Körper unerlässlich, da es ein Molekül ist, das in unserer Leber, im Gehirn, in unseren Nerven, im Blut und in der Galle vorhanden ist. Es ist in den Membranen unserer Zellen vorhanden und hilft bei der Bildung von Hormonen, Stoffwechsel von Vitamin D und dasselbe Cholesterinmolekül ist für unseren Körper unerlässlich, um Kalzium und Gallensäuren aufzunehmen.

Wie wir sehen, ist Cholesterin in unserem Alltag lebensnotwendig, aber was nicht wichtig ist, ist ein Überschuss an Cholesterin. Das Gefährliche ist ein hoher Cholesterinspiegel. Ein gesunder Erwachsener sollte einen Cholesterinspiegel zwischen 125 und 200 haben. Mehr als 200 mg gelten als zu hoch und unsere Gesundheit ist gefährdet.

Cholesterinfreie Lebensmittel

Ja, es gibt Lebensmittel ohne Cholesterin. Wenn wir also einen hohen Cholesterinspiegel haben, schicken sie uns Diät, moderate Bewegung und andere Veränderungen in unserem Lebensstil. Wir mögen das Wort Diät nicht sehr, wir wählen immer lieber eine gesunde Ernährung, da Diäten kurzfristig sein müssen, sonst gewöhnt sich der Körper daran und das Ergebnis ist kontraproduktiv.

Früchte und Gemüse

Diese Lebensmittelgruppen sind cholesterinfrei, solange wir sie roh, geröstet, gedünstet usw. essen. Wenn wir Gemüse braten, panieren, in Saucen einweichen usw., dann ist es nicht gesund und wir fügen zusätzliches Fett hinzu und Kalorien, die uns sehr schlecht fühlen lassen.

Unsere Ernährung muss hauptsächlich auf diese Art von frischen und natürlichen Lebensmitteln basieren . Wir können Obst und Gemüse mit anderen Lebensmitteln mischen, die wir in dieser Liste cholesterinfreier Lebensmittel sehen werden.

Knollen und Hülsenfrüchte

Alle Knollen und Hülsenfrüchte, die mir in den Sinn kommen, sind cholesterinfrei, ja, solange wir sie gesund essen. Zum Beispiel gedünstete Kartoffeln, gekochte Bohnen, Kichererbsen mit Gemüse, Linsen ohne Chorizo ​​usw.

Wir stehen vor zwei sehr wichtigen Lebensmittelgruppen für unsere Ernährung und der Schlüssel ist zu wissen, wie man sie richtig kocht und tun Sie es auf gesunde Weise, sonst haben wir Cholesterin auf unserem Teller. Hier muss man also sehr vorsichtig sein.

Getreide, Samen und Nüsse

Getreide, ob ganz oder nicht, hat kein Cholesterin, diese Moleküle bringen es mit, wenn es sich um hochverarbeitete Brote wie die geschnittenen Brote handelt, die sie in Supermärkten verkaufen. Das gleiche passiert mit Reis, brauner Reis ist besser, aber wenn wir normalen weißen Reis wählen, stellt er kein Risiko dar, nur wie wir es kochen und womit wir es mischen.

Ähnliches passiert mit Nüssen und Samen. Wenn wir einem griechischen Naturjoghurt ohne Zucker Samen oder Nüsse hinzufügen, hat dieser kein schlechtes Cholesterin, aber wenn wir ihn beispielsweise zu einem Mercadona-Kuchen hinzufügen, enthält dieses Lebensmittel unnötigen Zucker und Fette.

Fleisch

Große Sorgfalt. Wenn wir Lebensmittel ohne Cholesterin wollen, müssen wir sehen, welche Fleischsorten wir essen können und welche nicht. Zunächst müssen wir uns von rotem Fleisch verabschieden, nicht nur wegen des Cholesterins, sondern auch wegen seiner Beziehung zu einigen Krebsarten.

Das Fleisch, das wir essen können, ist Kaninchen, Pute und Huhn (ohne Haut) . Es bedeutet nicht, dass sie kein Cholesterin haben, aber in geringerer Menge als andere Fleischsorten wie Kalb, Schwein, Rind, Lamm, Blutwurst, Leber usw.

Fisch und Schalentiere

Wir kommen zu einem interessanten Abschnitt und das ist, dass alle Fische unerwünscht sind, sei es Weißfisch oder Blaufisch. Diese letzte Gruppe ist bekannt für ihre hoher Fettanteil, aber sehr gesunde Fette . Es ist auch gesund, die Mengen und die Art und Weise, wie wir sie kochen, zu kontrollieren. Wie Fleisch ist es immer besser mit Gemüse und gedünstet.

In Bezug auf Schalentiere sind die Garnelen (ohne Kopf), Garnelen, Tintenfischfleisch und Tintenfische die mit dem geringsten Cholesterin. Wir kehren zum gleichen Punkt zurück, wie wir sie kochen, ist wichtig, um den Cholesterinspiegel weiter zu senken.

Eier und Milchprodukte

Sie müssen alle Eier essen, weil sie ein wesentliches Lebensmittel in unserer Ernährung sind, aber das müssen wir wissen was kein cholesterin hat ist das weiße , das Eigelb tut. Trotzdem ist es wegen seines hohen Nährwerts wichtig, das ganze Ei zu essen.

Bei Milchprodukten wissen wir bereits, dass sie eine sehr breite Lebensmittelgruppe sind und sehr reich an essentiellen Nährstoffen sind. Aus diesem Grund empfehlen wir, den Verzehr bei hohem Cholesterinspiegel zu reduzieren, aber bei normalen Werten können wir nur entrahmte oder teilentrahmte Milch, halbgereifte oder kalorienarme Käse und Magerjoghurt konsumieren.

Lebensmittel zu vermeiden

Wir müssen alle industriellen Süßigkeiten und Backwaren sowie raffinierte oder minderwertige Öle vermeiden; Trans-Fette; das ultra-verarbeitete; zuckerhaltige Nahrung; Fertiggerichte; Würste; minderwertige Schokolade; vorgegarte Pizzen; tiefgekühlte Lebensmittel, die bereits ultra-verarbeitet sind; das Gebratene und Überfließende; Käse von schlechter Qualität; scharfe Speisen und Speisen; ultra-verarbeitete Soßen; zuckerhaltige Getränke usw.

Wir können geringfügige Änderungen vornehmen und Fleischkonsum deutlich reduzieren ; einige Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen ersetzen; nimm reinen Kakao anstelle von zuckerlöslichem Kakao; wählen Sie immer Obst anstelle von Dosensäften aus Konzentrat; den Verzehr von Gebäck und zuckerhaltigem Getreide reduzieren; Tauschen Sie billiges Weißbrot gegen Qualitätsbrot mit dunklerer Krume ein; trinke 2 Liter Wasser pro Tag; eine Art körperliche Aktivität machen usw.