Pegan-diæt: paleo-diæten for veganere

Nogle komponenter i denne diæt forbliver dog kontroversielle. Her er alt, hvad vi har brug for at vide om pindediæten, inklusive dens potentielle sundhedsmæssige fordele og ulemper.

Hvad består denne diæt af?

Pasta diæt kombinerer paleo og veganske principper , men tillader også indtagelse af kød. Selvom den er rig på mange næringsstoffer, der kan fremme optimal sundhed, kan den være for restriktiv for mange mennesker.

Denne type diæt kombinerer nogle nøgleregler for palæo- og vegansk diæt baseret på forestillingen om, at hele fødevarer kan reducere inflammation, balancere blodsukkeret og understøtte optimal sundhed. Hvis vores første tanke er, at det at gå palæo og veganer på samme tid lyder næsten umuligt, bør vi ikke blive forvirrede.

På trods af sit navn er Stick Diet unik og har sit eget sæt retningslinjer. Faktisk er det er mindre restriktiv end en paleo- eller vegansk kost alene. Der lægges mere vægt på grøntsager og frugter, men små til moderate mængder kød, visse fisk, nødder, frø og nogle bælgfrugter er også tilladt. Selvfølgelig frarådes højt forarbejdede sukkerarter, olier og korn, men de er stadig acceptable i meget små mængder.

Stickdiæten er ikke designet som en typisk korttidsdiæt. Det sigter snarere efter at være mere bæredygtigt, så det kan fortsættes i det uendelige.

Fordele ved Paleo- og vegansk kost

Stickdiæten kan hjælpe med at forbedre sundheden på en række måder. Vægten på indtagelse af frugt og grøntsager er måske dens bedste egenskab. Frugt og grøntsager er nogle af de fødevarer med den højeste ernæringsprofil. De er spækket med fibre, vitaminer, mineraler og planteforbindelser, der er kendt for at forebygge sygdom og reducere både oxidativt stress og inflammation.

Pindekuren prioriterer også forbruget af sundt umættet fedt fra fisk, nødder, frø og andre planter, der kan have en positiv indvirkning på hjertesundheden. Derudover diæter, der er baseret på hele fødevarer og indeholder få ultraforarbejdede fødevarer er forbundet med en forbedring af den generelle kvalitet af kosten.

Masser af frugt og grøntsager

Mange af os er klar over, at det er sundt for os at spise masser af frugt og grøntsager. Undersøgelser viser dog, at de fleste mennesker er mangelfulde i denne henseende. En klæbrig kost vil hjælpe med at udfylde eventuelle huller i dit mål om at indtage fem portioner om dagen ved at give tiltrængte fibre og mikronæringsstoffer.

Det kan også være svært at forpligte sig 100% til palæo eller veganisme. Men takket være at være en mellemvej mellem de to, tilbyder pind-diæten mere balance og fleksibilitet.

Lavt glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeks er et system, der måler, hvordan individuelle fødevarer hæver blodsukkeret. The Stick Diet opfordrer sine følgere til at finde ud af, hvilke fødevarer der hjælper med at stabilisere blodsukkeret.

Dette kan være en god ting, især for mennesker med diabetes, prædiabetes og andre insulin-relaterede tilstande. Det kan også hjælpe folk, der ønsker at leve en ketose-fokuseret livsstil med lav kulhydratbelastning.

Fødevarer tilladt på Pegan Diet

Stickdiæten fokuserer primært på hele fødevarer, eller fødevarer, der er blevet lidt eller slet ikke behandlet, før de når tallerkenen. Grundlæggende fastholder det ideen om at fodre os selv som i palæolitikum, med en fantastisk base af grøntsager.

Mange grøntsager

Den vigtigste fødevaregruppe i slankekuren er grøntsager og frugter , som skulle udgøre 75 % af det samlede indtag. Lavglykæmiske frugter og grøntsager, såsom bær og ikke-stivelsesholdige grøntsager, bør fremhæves for at minimere blodsukkerresponset.

Små mængder af stivelsesholdige grøntsager og sukkerholdige frugter kan være tilladt for dem, der allerede har opnået en sund blodsukkerkontrol, før de starter på diæten.

Ansvarligt fremskaffede proteiner

Selvom pastadiæten hovedsageligt lægger vægt på planteføde, anbefales et tilstrækkeligt indtag af animalsk protein. Det skal tages i betragtning, at da 75 % af kosten består af grøntsager og frugter, er mindre end 25 % tilbage af proteiner af animalsk oprindelse. Så det vil vi have meget lavere kødindtag end med en typisk paleo-diæt, men stadig mere end med nogen vegansk kost.

Stickdiæten fraråder forbruget af konventionelt opdrættet kød eller æg. I stedet anbefales græsfodret, græsopdrættet oksekød, svinekød, fjerkræ og hele ægkilder. Tilskynd også dit indtag af fisk, især dem, der har en tendens til at have et lavt indhold af kviksølv, såsom sardiner og vild laks.

Minimalt forarbejdede fedtstoffer

I denne diæt skal vi indtage sunde fedtstoffer fra specifikke kilder, såsom:

• Nødder: undtagen jordnødder.
• Frø: undtagen forarbejdede frøolier.
• Avocado og oliven: Koldpresset olivenolie og avocado kan også bruges.
• Kokos: Uraffineret kokosolie er tilladt.
• Omega-3: især dem fra fisk eller alger med lavt kviksølvindhold.
• Græsfodret kød, græsopdrættet kød og hele æg bidrager også til fedtindholdet i slankekuren.

Nogle fuldkorn og bælgfrugter

Selvom de fleste korn og bælgfrugter frarådes i kosten på grund af deres potentiale til at påvirke blodsukkeret, er nogle glutenfrie fuldkorn og bælgfrugter tilladt i begrænsede mængder. Indtaget af korn bør ikke overstige mere end 1/2 kop (125 gram) pr. måltid, mens indtaget af bælgfrugter ikke bør overstige 1 kop (75 gram) om dagen.

De korn og bælgfrugter, der kan spises, er:

• Korn: sorte ris, quinoa, amaranth, hirse, teff, havre.
• Bælgplanter: linser, kikærter, sorte bønner og pints.

Men vi skal begrænse disse fødevarer yderligere, hvis vi har diabetes eller en anden tilstand, der bidrager til dårlig blodsukkerkontrol.

Mad, der skal undgås

Stickdiæten er mere fleksibel end en paleo- eller vegansk diæt, fordi den giver mulighed for lejlighedsvis indtagelse af næsten enhver mad. Imidlertid frarådes forskellige fødevarer og grupper af dem. Nogle af disse fødevarer er kendt for at være usunde, mens andre kan betragtes som meget sunde, alt efter hvem du spørger. De fleste af disse fødevarer er forbudte på grund af deres opfattede indvirkning på blodsukkeret og betændelse i kroppen.

De fødevarer, der skal undgås i diætstaven, er:

• Mejeri: Komælk, yoghurt og ost frarådes. Fødevarer lavet af fåre- eller gedemælk er dog tilladt i begrænsede mængder. Græsfodret smør er også nogle gange tilladt.
• Gluten: korn eller korn, der indeholder gluten, anbefales ikke.
• Glutenfri korn : Selv dem, der ikke indeholder gluten, anbefales ikke. Lejlighedsvis kan små mængder glutenfri fuldkorn tillades.
• bælgplanter: De fleste bælgfrugter frarådes på grund af deres potentiale til at øge blodsukkeret. Bælgfrugter med lav stivelse, såsom linser, kan tillades.
• Sukker: Det anbefales generelt at undgå enhver form for tilsat sukker, raffineret eller ej. Den kan bruges af og til, men meget sparsomt.
• Raffinerede olier : Raffinerede eller stærkt forarbejdede olier, såsom raps-, soja-, solsikke- og majsolie, undgås næsten altid.
• Mad tilsætningsstoffer: kunstige farver, smagsstoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer undgås.

Mulige ulemper ved Pegan-diæten

På trods af dens positive virkninger har denne type diæt også nogle ulemper, som er værd at overveje, inden man går i gang med det.

Unødvendige begrænsninger

Selvom den klæbrige kost tillader mere fleksibilitet end en streng veganer- eller paleo-diæt, begrænser mange af de foreslåede begrænsninger unødigt meget sunde fødevarer, såsom bælgfrugter, fuldkorn og mejeriprodukter. Tilhængere af den klæbrige kost nævner ofte øget inflammation og forhøjet blodsukker som hovedårsagerne til at eliminere disse fødevarer.

Nogle mennesker har også gluten- og mejeriallergi, der kan fremme betændelse. Dette er også tilfældet hos nogle mennesker, der kæmper for at kontrollere deres blodsukker, når de spiser stivelsesholdige fødevarer såsom korn eller bælgfrugter. I disse tilfælde kan det være hensigtsmæssigt at reducere eller fjerne disse fødevarer.

Imidlertid medmindre vi har specifikke allergier eller intolerancer , er det ikke nødvendigt at undgå dem. Eliminering af store fødevaregrupper kan også føre til næringsstofmangel, hvis disse næringsstoffer ikke udskiftes omhyggeligt. Derfor kan vi have brug for hjælp fra en ernæringsekspert til at implementere pindediæten sikkert.

Manglende tilgængelighed

Selvom en kost fuld af økologisk frugt og grøntsager og græsfodret kød kan lyde fantastisk, kan det være uoverkommeligt for mange mennesker. For at diæten skal lykkes, har vi brug for betydelig tid til at bruge på måltidsforberedelse, noget madlavningserfaring og måltidsplanlægning. Ud over adgang til en række fødevarer, der kan være ret dyre.

På grund af restriktioner på almindelige forarbejdede fødevarer som madolie, kan det være svært at spise ude med venner. Specifikt kan dette føre til større social isolation eller øget stress.