Er Babybel en sund ost?

Babybel er måske ikke det bedste valg, hvis du er på udkig efter en fedtfattig en (omkring 5 gram pr. mini Babybel), medmindre du vælger den lette (blå) version. Det er heller ikke lavt natriumindhold (ca. 150 mg pr. mini Babybel). Hver Babybel har 60 til 70 kalorier. Dette kan stadig passe ind i lavkaloriekategorien, så længe vi er forsigtige med, hvor meget vi spiser.

På plussiden er Babybel garanteret lavt sukkerindhold og højt indhold af calcium og protein. De, der undgår stærkt forarbejdede fødevarer, kan bekymre sig mindre om at spise Babybel, fordi det er 98 procent mælk og indeholder ingen kunstige farver, smagsstoffer eller konserveringsmidler.

Ernæringsværdi

Mini Babybels er i det væsentlige små versioner af Edam ost . Edam, som er af hollandsk oprindelse, er en halvhård ost, der har milde noter af sødt græs og lidt mild tørret frugt. Selvom Edam i de fleste tilfælde ikke kan beskrives som varm eller syrlig, er Baybel-ostene det bestemt. Smagen er lidt overvældende, næsten bitter. Originalen er altid en god mulighed, men de nye versioner kan være endnu bedre.

For at finde ud af, om Babybel virkelig er en sund ost, er det vigtigste at analysere dens ingredienser og næringsstoffer. I dette tilfælde indeholder alle typer og versioner de samme komponenter, selvom proportionerne i hver af dem ikke er kendte. Derfor er Babybel lavet af ” pasteuriseret komælk, vand, salt, mælkesyregæring og mikrobiel mælkekoagulant “. En kort liste over ingredienser antyder produktets gode kvalitet.

Med hensyn til ernæringsværdierne giver den for hver portion Babybel-ost:

• Energiværdi: 62 kalorier
• Fedt: 4.8 gram
  • Heraf mættet: 3.2 gram
• Kolhydrater: 0.5 gram
  • Heraf sukkerarter: 0.5 gram
• Protein: 4.6 gram
• Salt: 0.36 gram
• Calcium: 140mg

Kan du spise Babybel voks?

Den røde paraffinvoks, der dækker hver ost, bruges til at beskytte osten mod luftbårne bakterier, skimmelvækst og udtørring, når den ældes. Overtræk af ost med fødevaregodkendt voks bruges ofte på hårde og halvhårde oste, der kun skal modnes nogle få måneder.

Denne røde kappe er ikke eksklusiv for Babybel. Du vil også se det i oste som hollandske Edam, der ofte bruges til at konservere oste til eksport eller til turister, der ønsker at tage dem med hjem.

Babybel-fabrikkerne bruger en patenteret maskine lavet specifikt af virksomheden til hurtigt at indkapsle hver ost i den røde voks. Men for håndværksmæssige ostemagere, der udfører denne proces manuelt, er det, de gør, at smelte ostens voks og påføre det med en pensel på den tørre og nedkølede ost. De dypper også hver side af osten i en gryde med smeltet voks.

Det er vi dog ikke formodes at spise voksen . Den røde voks er der for at holde osten fugtig inde, og skal først fjernes ved at trække i tappen, inden man spiser osten. Hvis vi ved et uheld har spist lidt, sker der ikke noget. Den paraffinbaserede røde voksbelægning er fødevaregodkendt og vil ikke skade os, måske kun smagsløgene.

Typer af Babybel

På trods af at den er en klassisk ost, er der flere versioner, der gør, at den har forskellige næringsværdier. Dens smag ændrer sig dog ikke.

Original

Den originale Babybel er klassikeren med et rødt betræk og en rund form. Den fås i mini eller kæmpe størrelse. Det er en af ​​de få versioner, der modstår tidens gang, da formen og smagen ikke har behøvet at blive forbedret.

Lys

Babybel-lyset eller -lys er en fedtfattig mulighed. Det er underforstået, at skummetmælk eller letmælk er blevet brugt under produktionsprocessen. Faktisk er bidraget fra dette næringsstof reduceret med næsten det halve. Dette gør også kalorierne lavere. Den er dog rig på protein.

Den er fortsat en af ​​de bedste Babybels på markedet, da den ikke behøver et højt fedtindtag for at udnytte proteinværdierne i denne sunde ost.

mini ruller

Ingredienserne og næringsværdierne varierer ikke for meget sammenlignet med den originale Babybel. Den store forskel er præsentationstilstanden, da den går fra at være rund til at blive spist i strimler.

Smagen og kvaliteten er den samme, kun den visuelle måde er blevet ændret. Formatet på beholderen er også rundt, men når vi åbner den ser vi osten i spiralformede strimler.

Sort

Sort babybel er normalt ikke let at finde. Denne version er rig på protein, selvom de egentlig kun adskiller sig fra 3 gram mere af dette makronæringsstof. Resten af ​​næringsstofferne er dog lidt lavere, så der indtages mindre fedt og kalorier.

Det er en type skabt til atleter og til folk, der ønsker at øge proteindosis i deres kost. Formålet kan være at tage på i vægt, forbedre muskelmassen eller skabe mere mæthed med færre kalorier.