Olivenolie betragtes som flydende guld i en afbalanceret og middelhavskost. På trods af at Spanien er producent af denne type olie, viser en nylig undersøgelse, at forbruget er lavere, end vi troede.
Juan Vilar Consultores Estratégicos, en rådgivning fra den internationale olivenolie -analytiker, vil præsentere denne analyse i den næste udgave af Expoliva i løbet af september måned. Nogle af de mest relevante data om olivenolieforbrug i vores land er imidlertid allerede afsløret. Hvordan vil pandemien have påvirket køb af olier?
Spanien er ikke det land, der forbruger mest olivenolie
Selvom mange mener, at Spanien er det land, der forbruger mest olie af denne type, afslører undersøgelsen, at vi tager fejl. San Marino , Italien, forbruger 22 kilo olie pr. Person om året. Det er den største forbruger pr. Indbygger, idet der tages højde for, at verdens gennemsnitlige indtag er 450 gram om året pr. Person.
Efter San Marino følger Grækenland tæt med et forbrug på 12 kilo pr. Indbygger og Spanien med 11.7 kilo olivenolie pr. Person om året . Derefter ville Vatikanet følge med 10.7 kilo; Italien, med 8.2 kilo og Portugal, med 7.9 kilo. Det skal også bemærkes, at det land, der forbruger mest uden at være producent af denne olie, er Island med et samlet behov på 5.8 kilo om året pr. Person.
På verdensplan producerer kun 67 lande olivenolie og 198 forbruger den. Undersøgelsen viser, at verdens største forbruger er en religiøs mand (katolsk, buddhist eller muslim). Derudover er forbrugerens gennemsnitsalder normalt mellem 49 og 75 år gammel, med flere børn, et mellemlangt eller højt uddannelsesniveau og et gennemsnitligt indkomstinterval. De fleste mennesker (70%) spiser det inde i deres hjem, selvom de normalt tager det i barer og restauranter, når de går ud.
Spanierne forbruger mere raffineret olie
I Spanien er den mest almindelige forbruger også en mand, normalt over 49 år. ” Alder er en faktor, der skal tages i betragtning, for når en mand dør, går en olieforbruger potentielt tabt, men når et barn fødes, vinder sektoren ikke en kunde, ” forklarer virksomheden, der har udført undersøgelsen.
Som vi sagde før, forbruger spanierne 11.76 kilo olie om året, har en medium købekraft og et medium eller højt akademisk niveau. Raffineret olie er dog fortsat den mest forbrugte i vores land, selvom det lidt efter lidt sidestilles med forkærligheden for jomfruolivenolie.
Undersøgelsen fremhæver også, hvordan køb af olie var under pandemien. “ C så 1 kilo olivenolie, der forbruges af hver spanier, er købt online, mere end 5 kilo i nærliggende butikker og supermarkeder og 3 kilo i supermarkeder. Resten erhverves i oliemøller og andre typer virksomheder ”. Vi bliver nødt til at vente et par måneder for at finde ud af, om denne købstendens fortsætter på lang sigt, eller om det kun skyldes ekstraordinære mobilitetsgrænser.
