Quinoa spotřeba ve fitness centru vzkvétá a stále více se vyskytuje ve všech supermarketech. Navzdory skutečnosti, že existují značky, které prodávají tento předvařený pseudocereál a jsou připravené ke spotřebě po 1 minutě v mikrovlnné troubě, radí vám ke koupi syrového quinoa .
Ať už netolerujete celiakii nebo rýži, jeho použití může být perfektní náhradou. Je to tak výživné, že za spravedlivé jeden šálek obsahuje 8 g bílkovin, 5 g vlákniny, 39 g sacharidů, 4 g tuku a 222 kalorií . Navíc je to pseudocereál s nízkou glykemickou zátěží a je nabitý minerály a antioxidanty.
Přidáme-li zdravé tuky a bílkoviny, které losos poskytuje k výhodám quinoa, získáme kompletní jídlo ve všech aspektech. V tomto receptu také uvidíme, že to zahrnujeme přísady s velkým množstvím vody, např jako lilek, který nám pomůže cítit se nasycený .
Jak jsme diskutovali v článku o tom, jakou stravu by těhotná žena měla brát, tento recept by byl ideální. Kromě toho, s ohledem na to, že počet celiaki jsou také se zvyšuje, začlenění této potraviny do stravy poskytne živiny, které nemohou být konzumovány jinými obilovinami.
Složení
- 250 g quinoa
- 2 mrkev
- 1 cibule
- 1 lilek
- Papriky 2
- 3 bedry 200gr čerstvého lososa
- panenský olivový olej
- Himalájská růžová sůl a pepř
- Kurkuma
PŘÍPRAVA
Umístili jsme quinoa do jemného sítka (aby zrna nefiltrovala) a omyla se pod tekoucí vodou.
V malém hrnci s vodou a himálajskou růžovou solí vařte quinoa asi 12 minut na mírném ohni.
Stejně jako u rýže musí být množství vody dvojnásobné než u quinoa.
Quinoa absorbuje veškerou vodu a bude vařena, když si všimnete, že zrno se stalo prakticky průhledným.
Rezerva v šuplíku.
Když se připravuje quinoa, myjeme a nakrájíme zeleninu na malé kousky. (U lilku není nutné kůži odstranit).
Až budete mít zeleninu připravenou, zahřejte pánev trochou olivového oleje a restovanou cibulkou spolu s kurkumou.
Poté přidejte zeleninu a restujte na mírném ohni. Ochutnejte solí a pepřem.
V roštu nebo pánvi vaříme lososové bedry.
Když máte vařenou zeleninu, přidejte quinoa na pánev a promíchejte, abyste smíchali chutě.
Umístěte quinoa se zeleninou na každou desku a přidejte bedra z lososa.
