Citronový dort je v cukrárně klasický. Určitě si budete pamatovat, že jste jedním z nejjednodušších, když jste byli malí, ale budete také brát v úvahu množství přidaného cukru. Dnes jsme se rozhodli učit vás zdravý a zdravý recept s nízkým obsahem cukru as přírodními ingrediencemi.
Bez rafinovaného cukru as přírodním jogurtem
Citronový jogurt byl hlavní přísadou tohoto dortu, ale jednoduše kvůli jeho vůni. Abychom se vyhnuli jeho použití (protože obvykle nemá nutriční hodnotu), rozhodli jsme se pro přírodní jogurt, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu a kůru. Ujišťuji vás, že získáme stejnou chuť (ještě více vylepšenou), aniž bychom byli kyselí.
Když děláte citrónovou chuť, neměli byste začlenit bílou část slupky, pouze žlutou barvu. Tímto způsobem nebude příliš citrusový koláč a nebude potřeba přidávat příliš mnoho sladidla. Kromě toho jogurt obsahuje přirozeně se vyskytující cukry, takže zvýhodňuje tuto typickou sladkost.
Je to velmi jednoduchý recept na výrobu ingrediencí, které máme všichni doma a které uspokojí touhu po nostalgické svačině.
Složení
- 360 gramů ovesné vločky
- 1 obálka kvasinek
- Nadšení z velkého citronu (nebo 2 malých)
- Šťáva z jednoho velkého citronu
- 2 vejce a 1 vejce bílé
- 1 čajová lžička sladidla
- 1 lžička vanilkové esence (volitelné)
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 125 gramů obyčejného jogurtu
PŘÍPRAVA
V misce nalijte vejce, extra panenský olivový olej, jogurt, šťávu a kůru citronu, vanilkovou esenci a sladidlo. Porazili jsme, dokud nezůstala homogenní směs.
S pomocí sítového síta z kovové mouky prosejte mouku a droždí, abyste vytvořili houbovitější a pravidelnější těsto.
Osobně se ráda tříkám přímo do mísy první směsi, abych mohla mouku postupně integrovat.
Když máme mouku a droždí úplně integrované, předáme je do formy vhodné pro pece.
I když v klasických recepturách je forma namazána máslem, vložíme rostlinný papír tak, aby se nelepil nebo nespálil.
Do předehřáté trouby vložte dort a nechte jej vařit po dobu 30 minut při 180 °. Když půlhodina uplyne, uděláme test stick. Pokud je stále zbarvená, nechte ji vařit ještě 10 minut.
