Vaření v páře je jedním z nejzdravějších způsobů vaření, protože nepřidává žádné další přísady, jako jsou tuky nebo oleje. Z tohoto důvodu je Lékué vynikajícím způsobem, jak vytvořit chutné a dobře uvařené jídlo.
Lékué a napařovače určitě stojí za vyzkoušení pro zdravou stravu bohatou na přírodní živiny, vitamíny a minerály a pro ty, kteří chtějí v páře uvařit spoustu zeleniny najednou. Pokud jde o menší množství, Lékué má i menší formáty.
Co je Lekué?
Parní hrnec je jedním z nejužitečnějších a nejpraktičtějších kuchyňských spotřebičů. Je určen k vaření jídla v teple páry. Většina příslušenství Lékué se vejde do hrnce naplněného horkou vodou nebo na něj nebo do mikrovlnné trouby. Poté perforovaná základna vložky umožňuje páru obklopit a ohřát jídlo.
Přestože používání napařovače zní jednoduše, vyžaduje trpělivost a pár hodin vaření, než si tuto zdravou techniku osvojíte. Lékué je obvykle tou nejlepší volbou pro každodenní potřeby, pokud jde o vaření. Můžeme vařit mnoho jídel, aniž bychom se museli starat o požadavky na živiny.
V parním hrnci lze vařit různá jídla, jako je zelenina, drůbež, mořské plody, rýže, masové kuličky nebo jiné maso, obiloviny a luštěniny. V některých případech mají specifické napařovače také držáky na vejce pro vaření vajec od měkkého po tvrdé. K uvaření jídla, které chceme v parním hrnci, potřebujeme pouze vodu, poté nastavíme dobu vaření a počkáme, až bude hotové.
Výhoda
V současné době je v některých formách vaření, jako je smažení, restování, grilování, vaření, mikrovlnná trouba, vaření v páře považováno za metodu, která pomáhá zachovat chuť a výživu pokrmu. Z tohoto důvodu je Lékué preferováno a vybíráno tolika lidmi.
Méně tučný
Smažení je jeden z nejhorších způsobů vaření. Smažené jídlo zvyšuje obsah nasycených tuků, zvyšuje cholesterol a zvyšuje hmotnost. Smažení také produkuje mnoho nasycených tuků a cholesterolu, což není dobré pro kardiovaskulární zdraví.
Mezitím parní hrnec nepoužívá tuk k přípravě jídla, což omezuje cholesterol. Je pozoruhodné, že tento jednoduchý způsob vaření také odstraňuje značné množství tuku z masa, takže je méně kalorické. Vaření v páře je považováno za nejzdravější způsob vaření, protože neztrácí vitamíny a minerály v jídle. Nevysušuje potraviny a zároveň nevyžaduje žádné přísady ani umělá dochucovadla při vaření. Jídlo můžete vařit v páře bez přidání oleje, soli, cukru nebo sójové omáčky.
Zachovat vitamíny a minerály
Jídlo poskytuje tělu bílkoviny, tuky, vlákninu, vitamíny a mnoho základních živin. Při nesprávném zpracování se však protein denaturuje.
Nejlepší způsob vaření zeleniny je vaření v páře. Napařováním nejsou potraviny přímo ovlivňovány tekutinami ani ohněm, takže pro jídlo zůstává zachováno více živin. Lékué zajišťuje zachování vitamínů B, C, minerálních látek jako vápník, fosfor a zinek.
Zachovává chuť a barvu pokrmů
Napařováním v páře si jídlo zachová svůj tvar a barvu.
Druhy krevet, ryb nebo jiných měkkýšů při vaření v páře také dávají přirozenou sladkost, čerstvé a neztuhlé, dehydratované jako smažené.
jednoduchá příprava
Na vaření v páře nemusí kuchaři připravovat mnoho hrnců a pánví nebo oleje na vaření. Potřebujeme pouze nastavit čas pro napařovač a poté jídlo vyjmout a položit na talíř.
Aby pokrmy připravené v páře nebyly jednotvárné a bez chuti, musí být kuchaři při kombinování koření flexibilní. Například při ohřívání krevet, zázvoru, cibule a aromatických listů by se měly přidat k jídlu s rybí omáčkou. Parní hrnce umožňují rychlé a snadné vaření. Obecně mají pařáky různé úrovně, což znamená, že lze vařit různá jídla. Proto vaření v páře šetří čas a energii, protože dokáže vařit různé druhy potravin současně.
Ve srovnání s jinými způsoby vaření je také potřeba malý dohled. Nevyžaduje téměř žádné sledování jídla nebo starost o připálení nebo převaření jídla. Zejména proto, že většina pařáků má časovač.
Kontraindikace
Pařáky mají velké výhody, ale stejně jako jiné způsoby vaření mají i své nevýhody.
pomalejší doba vaření
Příprava jídla v páře obecně trvá déle než vaření v hrnci nebo v troubě. Konkrétně se to děje proto, že pařáky obecně nepoužívají příliš vysoké teplo. Používání parního hrnce místo jiných způsobů vaření proto trvá mnohem déle. Pokud není umístěn v mikrovlnné troubě; že v tomto případě je vaření rychlejší.
Vzhledem k tomu, že pařáky nemusí používat dostatečně vysoké teplo, může být téměř nemožné nebo extrémně pomalé vařit hovězí nebo vepřové maso. Proto, pokud jde o vaření masa, většina používá pařáky pouze pro drůbež nebo ryby.
parní teplo
Při přirozeném používání parního hrnce můžeme být vystaveni teplu páry. Teplo z páry je v podstatě voda, která je nad bodem varu. Což je více než 100 stupňů Celsia.
Když otevřeme nádobu Lékué, teplo může snadno uniknout. Proto musíme být velmi opatrní, když dokončíme vaření jídla v páře, abychom se nespálili.
neatraktivní obrázek
Pokud máme rádi, když je naše jídlo, zejména maso, z jedné strany lehce opečené nebo pěkně opečené, nemusí se nám vaření v páře líbit. Vzhledem k tomu, že pařáky používají k vaření pouze vodu, i když výsledkem může být chutné jídlo, nemusí to vypadat příliš lákavě.
Kromě toho, že maso nezhnědne, může ze zeleniny vycházet i nepříjemně vyhlížející zbytky. Proto se často objevují stížnosti na vzhled jídla po vaření v páře.
