Krevety jsou v určitých termínech velmi typické, i když jsou tací, kteří je jedí častěji, a proto přicházejí pochybnosti a obavy. Podívejme se, jak dobré a špatné je jíst krevety. Dozvíme se také hlavní přínosy tohoto bubáka pro naše tělo.
Konzumace krevet byla vždy vyhrazena pro pár šťastlivců, ale nyní je častěji vidět na stolech, protože mnoho velkých supermarketů přístup k tomuto druhu mořských plodů (trochu) demokratizovalo snížením ceny.
I tak nejíte tolik, kolik by člověk chtěl, ale to nás může zachraňovat před některými nemocemi, jako je kyselina močová. Jíst krevety je dobré , nebudeme to popírat, ale v určitých věcech musíme mít jasno, protože jako všechno v životě jsou klíčové množství a frekvence.
Pokud máme například velmi zdravou stravu a jednoho dne zatoužíme po toastu s Nutellou, nestane se absolutně nic. Nevýhodou je jíst Nutellu každý den nebo více než 2x týdně.
Buďte opatrní s množstvím
Odborníci doporučují jíst mořské plody 3x týdně, pokud jsme velmi zdraví, protože jak název napovídá, jíst krevety je zdravé, ale musíte si dávat pozor na množství.
Jsou důležité příležitosti, kdy flámujeme, a to není dobré flámovat, natož divné. Nadměrná konzumace měkkýšů vede k vážným zdravotním problémům, mezi které patří otravy při špatné tepelné úpravě, alergie, reakce a vzestup kyseliny močové v krvi.
Neexistuje žádné přesné maximální množství, které může každý sníst, protože u tohoto typu jídla se používá zdravý rozum a jak říkáme, oslava dne je velmi důležitá pro psychické zdraví, ale excesy nejsou dobré.
Odborníci to říkají asi 6 nebo 7 kusů krevet je více než dost pro zdravého dospělého. Pokud máme zdravotní problémy, bylo by nutné snížit množství nebo přímo krevety nejíst. Vždy musíte dodržovat doporučení našeho lékaře.
Nutriční hodnota krevet
Tento druh měkkýšů má velmi zajímavé nutriční hodnoty, a proto je zařazen do potravinové pyramidy. 100 gramů krevet dodá našemu tělu množství vitamínů a minerálů, které jsou velmi důležité pro správné fungování. Není povinné je jíst, takže je lepší neobsednout, protože tyto vitamíny a minerály se nacházejí v jiných potravinách.
Konzumace krevet nám poskytuje vitamín B1, B2, B3, B6, B9, B12 a vitamín E. Také minerální látky, které z tohoto jídla získáváme, jsou hořčík, selen, sodík, vápník, jód, zinek, železo a fosfor . V návaznosti na nutriční hodnoty tohoto měkkýše je třeba říci, že 100 gramů je asi 110 kcal, asi 24 gramů bílkovin, 1.5 gramu sacharidů, omega 3 mastných kyselin a méně než 1 gram tuku.
Jeho nutriční tabulka je velmi dobrá, ale z tohoto důvodu bychom se neměli odvážit jíst hodně krevet. Pamatujme na to, že to není to jediné, co si k té večeři nebo obědu dáme. Bude maso, ryby, více druhů mořských plodů, určitě nějaký alkohol, přeslazený dezert atd. Při sedavém způsobu života musíme být opatrní s příjmem kalorií.
Druhy krevet a jak vybrat ty nejčerstvější
Málokdo to ví, ale existují různé druhy krevet a dnes je všechny poznáme. Kromě toho se také naučíme vybírat to nejčerstvější z rybárny nebo z mražené sekce.
- Obří tygr: oni jsou převážně z Asie, ale vyskytují se i v jižní části Afriky. Jsou známé, protože mají po stranách pásky, odtud jejich název.
- Hnědý tygr: oni obvykle pocházejí z Indického oceánu, mají také pásy po stranách, ale v tomto případě jsou hnědé.
- Zelený tygr: tyto krevety mají také žíhané tělo, ale nazelenalé barvy a jsou australského, japonského a indického původu.
- Rovníkový: jak název napovídá, jsou z Pacifiku a mají jednotnější tón bez velkého pásma.
- Slonová kost: Tyto krevety s tónem slonoviny po celém těle pocházejí ze západu afrického kontinentu.
- Trasmallo: oni jsou nejrozšířenější ve Španělsku a nacházejí se na andaluském pobřeží, zejména v zátoce Cádiz a v Huelvě.
Chcete-li vybrat ty nejčerstvější, měli byste vždy jít do podniků, které jsou vysoce důvěryhodné a mají dobrou pověst. Kupujte jen ty živé nebo dobře zmrazené a zbytky, které jsou v prodejnách ryb, vyhoďte pozdě odpoledne.
Mořské plody musí vonět mořem, pokud voní silně nebo nepříjemně, v žádném případě je nekupujte, mohli bychom skončit omámeni makroorganismy.
Hlavní výhody
Ukázalo se, že krevety jsou zdravé, ale že si musíme dávat pozor na množství a frekvenci konzumace. S tímto přehledem uvidíme, jaké výhody můžeme jíst tento druh mořských plodů po celý týden nebo měsíc.
Dobré pro kosti
Díky přispění fosforu přispívá k tvorbě a vývoji kostí a zubů, dále podporuje sekreci mateřského mléka, tvorbu svalové tkáně, podporuje intelektuální výkon a paměť.
Vápník je další minerál, který se získává při konzumaci krevet a díky tomu můžeme udržovat důležité funkce, jako je např růst a udržování celého našeho těla . Napomáhá také srážení krve, svalové relaxaci a kontrakci a posiluje kosti a zuby.
Pomáhá při syntéze genetického materiálu
Krevety nám dodávají vitamín B12 a je to jeden z nejdůležitějších vitamínů pro tělo. Tento vitamín je ve vegetariánské stravě relativně vzácný a ve veganské stravě je jeho přítomnost nulová, proto se doporučuje suplementace.
Tento vitamín se spolu s vitamínem E podílí na procesu syntézy genetického materiálu celého organismu. Od nejmenší buňky po neurony . Kromě toho jsou také zodpovědné za produkci pohlavních hormonů a červených krvinek.
Předcházet anémii
Díky obsahu železa můžeme zabránit, což není totéž jako léčba, anémie z nedostatku železa . Je to jedna z nejčastějších anémií a projevuje se pocitem únavy, závratěmi, bledou pokožkou, bolestmi hlavy, studenými rukama a nohama, snadno se lámou nehty, slabostí atd.
Krevety pomáhají doplňovat náš jídelníček, který musí být velmi pestrý a bohatý na zeleninu, luštěniny, ořechy, semínka, ovoce a v neposlední řadě na masné výrobky a nejmíň červené maso, protože má souvislost s výskytem rakoviny.
Jsou bohaté na bílkoviny
Jak jsme viděli na nutričních hodnotách, krevety mají průměr asi 24 gramů bílkovin , a to z nich dělá jednu z potravin s nejvyšším obsahem bílkovin. Problém je v tom, že jsou to měkkýši, kteří se nedají zneužít, a tím myslíme, že je nemůžeme jíst denně, jako můžeme denně jíst mléčné výrobky, kuřecí maso, ořechy nebo ovoce.
Rizika konzumace krevet
Mezi „nejnebezpečnější“ měkkýše patří krevety, stejně jako krevety. Toto nebezpečí souvisí s kovy, které jsou uvnitř krevet.
Určitě jsme někdy slyšeli, že „necuj krevetky“. Tento měkkýš má totiž stejně jako krevety svůj trávicí systém v hlavě a hromadí se tam kadmium.
Stejný kov je přítomen i v jiných korýších, ale pokud jde o krevety, jedlé části krevety bychom měli sát a požívat pouze a opustit mánii pojídání i jejich hlav.
Kadmium se nevylučuje, ale hromadí se v našem těle, konkrétně se koncentruje v játrech a ledvinách, což má vážné následky.
Dalším nebezpečím konzumace krevet je kyselina močová, která může způsobit dnu, existuje také nebezpečí cholesterolu a hypertenze. Kromě toho, že konzumace syrových mořských plodů je plná rizik pro nakažení nemocí, proto je musíte vždy vařit nebo uchovávat zmrazené a nepřerušit tak chladící řetězec.
Kdo by je neměl jíst?
Krevety jsou dobré, to už bylo více než jasné, ale nejsou dobré pro každého, protože ti lidé, kteří mají vysoký cholesterol, dnu, hypertenzi, alergie, žaludeční problémy atd. Ti by tyto mořské plody v žádném případě neměli jíst.
Pokud máme vysoký cholesterol, dnu a hypertenze , krevety bychom jíst neměli, i když nám každý den dají krabičku. V sázce je naše zdraví a naše životy.
Ti, s Alergie na měkkýše by také neměla, i když je to jen kopřivka, může se to zkomplikovat a skončit alergickou reakcí, která nám brání dýchat. Pokud máte pochybnosti o zkonzumování měkkýšů, musíte rychle na pohotovost.
Pokud náš život není příliš aktivní a naše strava není každý den zdravá, je nejlepší nejíst příliš mnoho krevet, také pokud si nejsme vědomi svého vnitřního zdraví (napětí, cholesterol, žaludeční problémy atd.) nejlepší je nejíst je.
