Přestože konzumace tuňákových konzerv pravidelně nabízí rychlý úbytek hmotnosti, není to udržitelné dlouhodobé řešení. Ve skutečnosti představuje několik rizik, včetně pomalého metabolismu, ztráty svalové hmoty a otravy rtutí.
Pro dlouhotrvající výsledky je nejlepší možností dodržovat vyvážený jídelníček s dostatkem kalorií, které uspokojí naše potřeby. Jiné zdroje však uvádějí, že bychom museli jíst alespoň tři konzervy tuňáka denně po dobu 6 měsíců, abychom riskovali toxicitu rtuti. Kolik plechovek tedy můžeme sníst za týden? A ke dni?
Dvakrát nebo třikrát týdně
Tuňák je neuvěřitelně výživný a plný bílkovin, zdravých tuků a vitamínů, ale neměl by se jíst každý den. Odborníci doporučují, aby dospělí konzumovali 85 až 140 gramů ryb dvakrát až třikrát týdně, aby získali dostatek Omega-3 mastných kyselin a dalších prospěšných živin.
Smrtelná dávka rtuti je asi 50 mg na kilogram tělesné hmotnosti. Řekněme, že pro 70 kilového člověka by to bylo asi 3.5 gramu. Typické úrovně obav se pohybují kolem 0.5 části na milion. Tedy jeden gram na milion gramů (jedna tuna) tuňáka.
Podle odborníků mohou dospělí sníst tři konzervy tlustého světlého tuňáka týdně. Pokud však čekáme miminko nebo jsme těhotná, neměli bychom sníst více než čtyři konzervy tuňáka týdně nebo ne více než dvě filé z tuňáka týdně. To proto, že tuňák obsahuje vyšší množství rtuti než jiné ryby. Pokud kojíme, není stanoveno žádné omezení množství tuňáka, které můžeme sníst.
Logicky si také musíte vybrat ten nejlepší druh, kterým je přírodní tuňák nebo v olivovém oleji.
Jedna nebo dvě plechovky pro děti
Krmení dětí konzervami s tuňákem má nízký obsah bílkovin a je prospěšné pro růst a vývoj. Odborníci doporučují podávat dětem ryby jednou až dvakrát týdně, a to z různých druhů ryb. Je však důležité vybrat správnou velikost porce pro věk vašeho dítěte a celkovou potřebu kalorií.
Průměrná velikost porce pro děti ve věku 2 až 3 by měla být asi 28 gramů; pro děti od 4 do 7 let se doporučuje 56 gramů; pro děti od 8 do 10 let je jedna porce 85 gramů; a pro starší 11 let je to 113 gramů. Vzhledem k tomu, že konzerva tuňáka má 185 gramů, je třeba věnovat zvláštní pozornost konzumaci u dětí.
