Lidé citliví nebo nesnášenliví na laktózu hledají způsob, jak konzumovat mléčné výrobky bez žaludečních potíží. Většina lidí si občas vezme pilulky s laktázou, ale k čemu přesně jsou?
Laktáza je trávicí enzym, který se podílí na rozkladu laktózy, cukru, který se nachází v mléce a dalších mléčných výrobcích. Tento enzym je produkován ve výstelce tenkého střeva, štěpí laktózu na menší molekuly cukru (tzv glukóza a galaktóza ), aby se dal strávit. Pokud trpíme intolerancí laktózy, je to proto, že nejsme schopni sami produkovat dostatek laktázy.
Užívání laktázových pilulek, dostupných v tabletách, žvýkačkách a dalších formách, může snížit nebo zabránit mnoha příznakům, které se vyskytují, když někdo s intolerancí laktózy konzumuje mléčné výrobky, včetně žaludečních křečí, průjmu a plynu.
Co je laktáza?
Laktáza je enzym produkovaný lidmi (a mnoha dalšími savci a organismy) v tenkém střevě. Laktázové enzymy (někdy také nazývané laktáza-florizin hydroláza) jsou nezbytné pro správné trávení mléčných výrobků, včetně mléka. Tento enzym totiž štěpí laktózu, cukr přirozeně se vyskytující v mléce, který přispívá k jeho sladkosti.
Specifické místo v tenkém střevě, kde se produkuje laktáza, se nazývá „kartáčový okraj“, který je tvořen buňkami, které lemují stěny tenkého střeva (buňky střevního epitelu). Tyto buňky mají drobné prstovité mikroklky, které absorbují živiny z potravy, aby mohly projít do krevního řečiště a rozptýlit se podle potřeby.
Samotná laktáza se v potravinách nenachází , ale laktóza (druh cukru) ano. Některé příklady potravin bohatých na laktózu jsou živočišné mléko, jogurt, sýr ricotta, práškové syrovátkové bílkoviny nebo pudinky.
Doporučená dávka
Kromě kapslí a žvýkacích přípravků se doplňky laktázy prodávají ve formě prášku a kapek. Ty lze bezpečně skladovat při pokojové teplotě v uzavřené nádobě. Nikdy bychom neměli používat doplněk po datu expirace.
Standardní dávka je 6,000 9,000 až XNUMX XNUMX mezinárodních jednotek (IU) přijato okamžitě před jídlem obsahující mléčné výrobky. Jiní zjistili, že přidání 2,000 500 IU práškové laktázy do dvou šálků (XNUMX mililitrů) mléka může pomoci zmírnit příznaky.
Obecně platí, že začneme s nízkou dávkou a postupně ji zvyšujeme, dokud nedosáhneme požadované kontroly. I když se nemůžeme předávkovat laktázou, užívání menších množství může snížit dopad na hladinu cukru v krvi a pomoci ušetřit peníze.
Vždy dbáme na to, abychom si před prvním soustem vzali doplněk laktázy. Pokud jíme déle než 20 až 30 minut (např. na svatební hostině), dáme si další dávku 2000 mg během jídla k prodloužení ochranné dávky. Doporučuje se ne více než šest tablet den.
Avšak to, že užíváme doplněk laktázy, neznamená, že bezmyšlenkovitě konzumujeme mléčné výrobky. Pokud trpíme intolerancí na laktózu, je důležité konzumaci kontrolovat, vynechat smetanu, sýr nebo extra mléko, kdykoli je to možné.
Výhody
To jsou některé z funkcí a výhod užívání laktázových pilulek.
Pomáhá při trávení mléčných výrobků
Nejdůležitější úlohou enzymu laktázy je katalyzovat rozklad laktózy (disacharid mléčného cukru) a přeměnit ji na jednoduché cukry zvané glukóza a galaktóza.
Když se objeví mutace v genech, které řídí produkci laktázy, což má za následek nižší produkci, rozvíjí se nedostatek laktázy (forma laktózové intolerance). To má za následek neschopnost trávit laktózu. Laktóza, která se nevstřebává v gastrointestinálním traktu, prochází fermentace v tlustém střevě bakteriemi. To vede k příznakům, jako je zvýšená tvorba plynu, nadýmání, průjem, bolest a celkové střevní nepohodlí.
Existují tři typy intolerance laktózy, které mohou bránit správnému trávení: primární, sekundární a vrozená nebo vývojová.
Proměňte mléko v energii
Produkce laktázy je obvykle nejvyšší u lidí během kojeneckého věku, protože mléko (prsa nebo umělá výživa) je obvykle jedinou potravou, kterou kojenci konzumují. Vysoká produkce laktázy pomáhá kojencům a kojencům absorbovat cukry a další živiny dostupné v mléce.
S přibývajícím věkem však schopnost produkovat dostatek laktázy klesá. Enzym laktáza přeměňuje laktózu na glukózu a galaktózu, jednodušší cukry, které mohou dospělí také využít pro energii. Tyto cukry se také kombinují s bílkovinami, zdravými tuky a mnoha vitamíny a minerály v (plnotučném) mléce, což z něj dělá potravinu bohatou na živiny pro ty, kteří je snesou.
Co to je?
Odhaduje se, že asi 70 % světové populace trpí nedostatkem laktázy, přičemž nejvyšší výskyt byl zjištěn u lidí východoasijského, západoafrického, arabského, židovského, řeckého nebo italského původu.
Vzácně se při narození může objevit intolerance laktózy, stav známý jako vrozený nedostatek laktázy . Ale odborníci nyní chápou, že postupný pokles schopnosti produkovat laktázu po raném dětství je velmi běžnou lidskou vlastností a nejčastější příčinou intolerance.
Naštěstí se u většiny lidí s nedostatkem laktázy nikdy nevyvinou příznaky intolerance laktózy. Ale u těch, kteří ano, se příznaky mohou pohybovat od mírných až po významné a obvykle se objevují během půl hodiny až několika hodin po konzumaci mléčných výrobků.
Tablety laktázy (užívané před jídlem) mohou těmto lidem pomoci konzumovat více mléčných výrobků, což jim umožní uspokojit jejich dietní potřeby vápníku, a také jim pomoci překonat příznaky intolerance laktózy.
Laktózová intolerance
Navzdory výhodám laktázových pilulek stále chybí výzkum prokazující jejich účinky. Ačkoli vědci souhlasí s tím, že doplňky jsou bezpečné, ne vždy panovala shoda v tom, jak dobře fungují.
Podle vědy vykazují tablety laktázy jasnou převahu při zmírňování intolerance laktózy ve srovnání s probiotikem Lactobacillus reuteri.
Mohou však existovat další faktory, které přispívají k neschopnosti metabolizovat laktózu nebo alternativně, že mohou být pro metabolizaci laktózy u některých lidí zapotřebí jiné typy laktázy.
zdraví kostí
Samotné pilulky laktázy nemohou zlepšit zdraví kostí přímo. Ale protože mohou pomoci lidem s intolerancí laktózy jíst více mléčných výrobků bez následků, mohou usnadnit konzumaci dostatečného množství vápníku. To samozřejmě může pomoci budovat a udržovat zdravé kosti a zároveň snížit riziko ztráty kostní hmoty a osteoporózy.
Podle jedné studie, když se lidé s intolerancí laktózy vyhýbají nebo omezují mléčné výrobky, riskují úbytek kostní hmoty a zlomeniny . Ale nesnášenlivost sama o sobě výrazně neovlivňuje schopnost dospělých vstřebávat vápník (totéž platí pro nedostatek laktázy).
Doporučuje se, aby každý, včetně lidí s intolerancí laktózy, zkonzumoval tři porce mléčných výrobků denně. K tomu nám mohou pomoci pilulky laktázy.
Možné nežádoucí účinky
Tablety laktázy jsou považovány za bezpečné a dobře snášené bez známých vedlejších účinků.
Lidé však s cukrovka měli byste používat doplňky laktázy s opatrností. Po požití se laktáza rozloží na jednoduché cukry, které mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi. I když to nemusí způsobit žádné významné problémy, pro jistotu je důležité zkontrolovat hladinu cukru v krvi 20 až 30 minut po užití dávky.
Zřídka bylo známo, že doplňky laktázy spouštějí alergické reakce . Pokud k tomu dojde, zavoláme na linku 911 nebo půjdeme na nejbližší pohotovost, pokud se u nás po užití léku objeví kopřivka, vyrážka, potíže s dýcháním, sípání, závratě, točení hlavy, zrychlený srdeční tep nebo otok obličeje, jazyka nebo hrdla. doplněk laktázy. Pokud se anafylaxe neléčí, může vést k šoku, kómatu, respiračnímu nebo srdečnímu selhání a smrti.
Laktázové doplňky by neměly užívat těhotné nebo kojící ženy protože není dostatek informací, které by zaručily jejich bezpečnost. Není také známo, zda doplňky laktázy mohou interagovat s jinými léky nebo doplňky.
