Tentokrát se naučíte, jak to udělat zdravá čokoláda neapolitans , s přírodními ingrediencemi a nízkým obsahem kalorií. V listovém těstě, které kupujeme předvařené, je obvykle málo zajímavých živin pro tělo, takže bude vždy lepší alternativou připravovat řemeslné sladkosti. Budeme hledat možnost, jak se vyhnout přidávání cukru (to bude stačit přirozeně v banánech) a dostaneme listové těsto stejně křupavé, jako je to v tradičních cukrářských obchodech.
Se 100% kakaovou čokoládou
Pokud máte rádi čokoládu, budete milovat dávat svým Neapolitanům dvojí porci. Naštěstí použijeme 100% kakaovou čokoládu bez přidaných cukrů, jak pro plnění, tak pro pokrytí. Mohou být vyrobeny velké, i když je doporučeno vyrábět je v mini verzi pro ovládání porcí. Nezapomeňte, že i když se jedná o nejzdravější recept ve verzi, neplatí, aby se bez brzdy zabrali nebo najedli.
V případě, že budete chtít hledat veganskou verzi, budete muset změnit pouze přírodní jogurt za zeleninový a vyhnout se žloutku, aby se kartáč z listového těsta oprášil. Čokoláda je obvykle veganská, ale zkontrolujte ji na etiketě a ujistěte se, že neobsahuje stopy živočišného původu.
Domácí dýňová nutella
Složení
- 180 g ovesné vločky
- 10 g čerstvých kvasnic
- 60 g zralého banánu
- 50 g přírodního jogurtu
- 50 ml vody
- 10 g extra panenského olivového oleje
- 100% kakaová čokoláda
- Vanilková esence podle chuti
- Žloutek
PŘÍPRAVA
Čerstvé droždí rozpustíme ve vodě a trochu rozdrceném banánu a necháme ho 15 minut odpočívat.
Přidejte zbytek banánů a jogurtu k předchozí směsi spolu s olejem.
Mouku vložíme do mísy a do středu uděláme malou díru, abychom přidali předchozí směs (vodu, droždí, banán…). Míchejte vidličkou, dokud nezískáte homogenní směs.
Zakryjte hadříkem a nechte těsto 1 hodinu odpočívat na vlhkém a horkém místě. Můžete ji dát do trouby a dovnitř s miskou horké vody.
Po uplynutí této doby jsme mouku rozetřeli a přidali mouku, dokud již nebude příliš lepkavá.
Předehřejte troubu na 170 ° C.
Těsto rozvařte na obdélníkový tvar pomocí válečku a nakrájejte těsto na obdélníky.
Umístěte dva proužky čokolády jednu na jednu stranu a druhou doprostřed. Zabalte je a položte na plech na pečící papír.
Venku můžete kartáčovat žloutkem, takže je opékané.
Pečte 15 minut při 180 ° C.
