Studie ukazují, že lidé, kteří konzumují příliš mnoho přidaného cukru, jsou vystaveni zvýšenému riziku vysokého krevního tlaku, nízkého cholesterolu a zvýšené úrovně zánětu , hlavní příčina mnoha chronických stavů. Pamatujte, že přírodní cukry nacházející se v ovoci (fruktóza) a mléčných výrobcích (laktóza) nejsou problematické. Přidaný cukr, který konzumujeme každý den, skutečně poškozuje naše zdraví, ta bílá, hnědá a sirupovitá přísada, která se přidává do potravin během zpracování.
Zdravotníci to silně tvrdí přidaný cukr, který denně konzumujeme do zpracovaných potravin, je škodlivý , ale potvrzují, že přirozená sladkost mléka a ovoce je celkem dobrá, s výjimkou džusu.
Doporučuje se to více než 11% denních kalorií člověka nepochází z přidaného cukru nebo 10%, pokud vezmeme v úvahu alkohol. To odpovídá asi 50 g cukrů pro ženu a 70 g pro muže, v závislosti na tom, jak aktivní je člověk.
Příjem přidaného cukru mohou být uvedeny v čajových lžičkách, gramech a kaloriích. Pokyny týkající se výživy doporučují, aby: denní příjem přidaného cukru nepředstavuje více než 10% celkových kalorií . U 2,000 kalorické stravy to znamená: 12 čajových lžiček, 50 g a 200 kcal, 10% z celkových denních kalorií.
Věkové skupiny, které konzumují nejvíce přidaného cukru, jsou mladí lidé ve věku od 11 do 18 let, kteří získávají většinu své denní energie ze sladkých produktů , což znamená, že celkem 15% jejich denních kalorií je přidán cukr. Dospělí jsou zdrženlivější, pouze přesahují 11% jejich celkového denního příjmu.
Odkud pochází většina přidaného cukru, který každý den konzumujeme?
Nealkoholické nápoje jsou největším zdrojem přidaného cukru pro mladé lidi, přičemž děti ve věku od 11 do 18 let získávají 42% svého denního příjmu tohoto cukru z těchto produktů.
Sladkosti, čokoláda a džemy tvoří 19-22% příjmu cukru přidaného dětem, protože také získávají velkou část tohoto cukru obiloviny, včetně dortů a sušenek.
U dospělých ve věku od 19 do 64 let jsou také hlavními zdroji cukrářské výrobky, džemy, nealkoholické nápoje a cereálie. Alkohol přidává dalších 10%.
Účinky přidaného cukru, který denně konzumujeme, na zdraví
Vědci stále zkoumají, zda mezi nimi existují přímé příčinné souvislosti vysoký příjem cukru a přírůstek hmotnosti, cukrovka typu 2, srdeční choroby a další nemoci.
Je známo, že spolu s přidaným cukrem, který každý den konzumujeme, a nedostatkem pohybu může vést k obezitě a toto onemocnění je rizikovým faktorem pro jiné stavy.
Mezi malými dětmi podíl obézních se snížil, ale aktivisté říkají, že ke snížení množství cukru, které děti jedí, zbývá ještě hodně udělat.
Tip denně snižujte množství přidaného cukru
Vařte častěji a přirozeně snížíte množství cukru, které jíte . I když při vaření použijete trochu cukru, bude to mnohem méně, než kolik pravděpodobně konzumujete z pohodlí nebo v restauraci.
