Není nic jako čerstvě uvařená, hladká a robustní káva. Když se nám tato tekutina ráno jako první dostane do úst, může nám pomoci naladit se na zbytek dne. Když si tedy všimneme spálené nebo špatně chutnající kávy, může se nám zkazit celý zbytek dne.
Proč ale káva chutná spáleně? Problémem bude pravděpodobně káva samotná nebo způsob jejího vaření. Tmavá pečená zrna se však snadno přehřívají a možná budete chtít přejít na světlejší pečeně. Musíme se také ujistit, že káva není zatuchlá a kávovar je čistý.
Nejjednodušší metodou je sledovat kávovar, zatímco funguje. Pokud však nemůžeme, nastavíme časovač, abychom nezapomněli, dokud nebude pozdě. Po dokončení musíme kávovar také vypnout, aby se tekutina nepřehřála.
jednoduché prostředky
Pokud si chcete uvařit kávu jako odborník, zde je pár jednoduchých triků, jak se spálené kávě vyhnout.
odstraňte kávu z tepla
Teplota vody může ovlivnit chuť kávy. I když byl proces vaření dokonalý, přehřátí horké kávy zničí chuť a způsobí, že bude chuť spálená.
Jakmile je tedy šálek kávy hotový, musíme jej odstranit z plotýnky. Neudrží kávu horkou tak dlouho, ale studená káva bude chutnat lépe než připálená. Nakonec můžeme přejít na překapávací kávovar na jednu porci, takže nikdy nepřehřejeme kávu. Jednodávkový kávovar je stále všestranným strojem.
nahradit kávu
Pokud jsme několik týdnů měli stejnou mletou kávu, může být zastaralá. Instantní káva zatuchne rychleji než jakýkoli jiný druh kávy, ale stále je možné, že zašlá zrna žluknou, pokud nejsou správně skladována.
Když jsou čerstvá, mletá fazole vystavena kyslíku, vaše fazole degradují, což negativně ovlivní chuť. Mletá káva začne po sedmi dnech zvadnout, takže zvážíme přechod na celá zrna nebo použití vzduchotěsnější nádoby na kávu. Celé fazole vydrží dva až šest měsíců, než žluknou.
Přepněte na světlejší pečení
Tmavé pražení obecně pochází z přepražených kávových zrn. Pokud se tedy rozhodneme pro tmavě praženou kávu, existuje šance, že zrna mohla být spálená, když jsme je kupovali.
Bohužel se u konkrétních značek nevyhneme spálené chuti, pokud nemáme vlastní proces pražení. Abychom problém vyřešili, přecházíme na světlejší úroveň pražení.
vyčistěte kávovar
Jak horká voda protéká spařovačem, minerální usazeniny a oleje z kávy mohou časem ucpat nádržku na vodu a další vnitřní části. Kávové zařízení budeme pravidelně čistit, aby nedošlo k připálené nebo hořké chuti.
A pokud máme nerezový kávovar, budeme chtít vědět, jak ho dezinfikovat.
