البايلا هو الطبق النموذجي المثالي للمطبخ الإسباني. أصبح هذا الأرز مع المأكولات البحرية أو اللحوم شائعًا في جميع أنحاء العالم ، على الرغم من أن بعض التقاليد تحيط به في إسبانيا. على سبيل المثال ، لماذا الأحد هو يوم تحضير هذا الطبق؟
يعتبر طبق عطلة أو وجبة عائلية أو يوم الأحد. وعلى الرغم من أن أصله يبدو وكأنه في فالنسيا ، إلا أنه ينتشر في جميع أنحاء إسبانيا.
التقاليد الاسبانية
إنه ليس شيئًا يحدث بشكل عشوائي. هذا التقليد له علاقة حميمة للغاية مع العائلات التي عملت في المناطق الساحلية أو بالقرب من الأرض. لقد عملوا خلال الأسبوع وقضوا عطلة الصباح في إعداد طبق باستخدام كل ما لديهم. هذا هو السبب في أن الباييلا لها إصدارات مختلفة ، اعتمادًا على ما إذا كانت تؤكل في البحر أو في الأماكن الجبلية. ومع ذلك ، لم يُفهم بعد لماذا انتظرت المناطق الساحلية حتى يوم الأحد لطهي الأرز ، على الرغم من حقيقة أنها تناولت المأكولات البحرية الطازجة طوال الأسبوع.
يمكن القول أن الباييلا هو ملف طبق مفيد ، على الرغم من أنه يتم تحضيره حاليًا بمكونات أكثر تفصيلاً. لحسن الحظ ، أصبح الأرز في الوقت الحاضر هو نجم العديد من الوجبات في المنزل ، وعلى الرغم من أن يوم الأحد هو أفضل يوم لتذوقه ، فقد قمنا بتكييفه مع وصفات أبسط خلال الأسبوع.
لهذا السبب ، تقدم العديد من المنازل والمطاعم الباييلا أيام الأحد. كرمز للتقاليد وكطبق متطور للغاية. إن تناول الأرز في عطلة هو مرادف للعظمة في المنازل الإسبانية.
الخميس في قوائم المطاعم
ما قد يكون أكثر إثارة للدهشة هو أنه على الرغم من أن الباييلا يتم تناولها دائمًا في المنزل يوم الأحد ، إلا أن بعض المطاعم والبارات تشمل هذا الطبق في القائمة الأسبوعية. على الرغم من أن لا أحد يعرف السبب حقًا. من الغريب أنهم يفعلون ذلك يوم الخميس ، وقد يكون ذلك بسبب تقليد آخر له أصلان.
فمن ناحية ، يُقال إن الأسماك كانت تُحضر يوم الاثنين وتُنقل شيئًا فشيئًا إلى المدن الداخلية. أي أن بعض المدن ، مثل مدريد ، لم تصل الأسماك إلا في وقت لاحق من الأسبوع ، عادةً يوم الخميس ، مما يعني أن هذا كان أفضل يوم لتقديم سمك الباييلا في القائمة.
النظرية الأخرى هي أن المطاعم تقوم بالتسوق الأسبوعي الكبير يوم الجمعة ، وبالتالي تعد الباييلا يوم الخميس لاستخدام أي بقايا من اللحوم أو الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضار قبل أن تفسد.
