الفستق هو من المكسرات اللذيذة التي تتناسب مع أي طعام تقريبًا ، سواء كان حلوًا أو مالحًا. العيب الرئيسي الذي لا يأكل بسببه السكان من الفستق هو سعره. إنها واحدة من أغلى المكسرات اليوم ، ومع ذلك فهي تستحق الاستهلاك للغاية ، وخلال هذا النص سوف نفهم سبب قولنا هذا.
هنا سوف نتعلم كل شيء عن الفستق ، من قيمته الغذائية إلى الحد الأقصى من الكمية التي يمكننا تناولها كل يوم. سنرى أيضًا بعض الأفكار حول كيفية تناولها وليس فقط واحدة تلو الأخرى مثل الغليون بعد ظهر يوم الأحد أو الفشار في السينما.
سنعرف أيضًا الفوائد والموانع المحتملة ، لأنه نعم ، إنه جوز صحي جدًا ، ولكن لا يمكن للجميع إضافته إلى نظامهم الغذائي اليومي أو الأسبوعي. قبل كل شيء ، يتعلق الأمر بشكل الفستق ، أي إذا كان طبيعيًا (محمصًا فقط) أو مالحًا أيضًا.
القيم الغذائية
الفستق حلبي صحي جدا. لقد قلنا هذا منذ بداية هذا النص وفي هذا القسم سنتعرف على كل ما يقدمه لنا 100 جرام من هذه الفاكهة المجففة ، على الرغم من أنه من الواضح أن 100 جرام أكثر بكثير من الحد الأقصى الموصى به لشخص بالغ في يوم واحد.
لكل 100 جرام من الفستق 572 سعرة حرارية. 45.8 جرام دهون ، 5.6 منها مشبعة ؛ ما يقرب من 8 غرامات من السكريات. خالٍ من الكولسترول و 6 ملغ من الملح (إذا اشتريناها مالحة). من الأفضل شراء الفستق نيئًا أو محمصًا. تجنب الأطعمة المالحة لأنها ليست خيارًا صحيًا.
يوفر الفستق الحلبي فيتامينات ب ، وكذلك فيتامينات أ ، ج ، هـ وبصرف النظر عن المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم. لديهم أيضًا حوالي 7 جرامات من الألياف لكل 100 جرام من الفستق. دعونا لا ننسى زيوت أوميغا 3 وأوميغا 6 الأساسية ، والتي تعتبر مهمة جدًا لجسمنا.
لدينا أيضًا 20 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من هذه الفاكهة المجففة. مع كل هذا ، بالتأكيد نحن الآن نفهم سبب كونه من أكثر المكسرات استهلاكًا من قبل النباتيين والنباتيين ، وهو أنه يوفر تقريبًا جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، بكميات صغيرة فقط ، لذلك فهو مكمل مثالي. لمخفوقاتنا وحلوياتنا وسلطاتنا وكريماتنا ، إلخ.
الأرباح
إن تناول الفستق بشكل يومي له فوائد مهمة لصحتنا. كل شيء نأكله له عواقب على أجسامنا ، سواء على المدى القصير أو الطويل. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية اتباع نظام غذائي صحي وتناول الطعام بطريقة متنوعة وتغطية جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل طوال اليوم.
وفقًا للخبراء ، يساعد الفستق في دعم صحة القلب. هذا بفضل حقيقة أنه مسؤول عن منع أكسدة الكوليسترول ، وهو ما يتسبب في تراكمه في الشرايين وتكوين سدادات تتسبب فيما بعد في مشاكل ضغط الدم ، وأخيراً النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
فائدة أخرى للفستق هي أنه يساعدنا على تنظيم العبور المعوي. قبل أن نلاحظ أن لها مساهمة جيدة من الألياف ، حيث تصل إلى 10٪ منها. سيساعدنا هذا على تجنب الإمساك وسيساعدنا أيضًا على تطهير الجسم وتعزيز الهضم وتقليل مستويات السكر في الدم.
الفستق الحلبي غني جدًا على المستوى الغذائي كما رأينا في القسم السابق. نرى أنها توفر معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك. إنها معادن أساسية يحتاجها الجسم لأداء الوظائف الأساسية مثل تكوين الخلايا وتقوية جهاز المناعة ونقل الأكسجين وما إلى ذلك.
نظرًا للكميات العالية من البروتين ، فإن هذه المكسرات عادة ما تكون المفضلة للرياضيين الذين غالبًا ما يعتادون على تناول العديد من الفستق قبل تمارينهم الممزوجة بالزبادي ، أو في وعاء الفاكهة ، في السلطات ، والحلويات ، والعصائر ، وما إلى ذلك. إذا أردنا تلك البروتينات لخدمتنا ، أو أي مكمل بروتيني آخر لتقديمه للتدريب ، تذكر أنه يجب علينا تناوله حوالي 30 أو 40 دقيقة قبل البدء في التدريب.
الجرعة وكيفية تناولها
يشير الخبراء إلى أنه يجب أن نتناول كل يوم حوالي 40 أو 50 جرامًا من المكسرات المتنوعة ، ولكن إذا أردنا بأي حال من الأحوال تناول الفستق الحلبي فقط ، فيمكننا فعل ذلك دون أي مشكلة ، طالما أن حالتنا الصحية لا تتناسب مع السكان. المجموعات المعرضة للخطر التي نشير إليها في موانع الاستعمال.
إذا أردنا تناول الفستق في يوم واحد فقط ، يجب ألا نتجاوز 40 جرامًا ، لأن ذلك مع باقي الطعام الذي كنا نتناوله طوال اليوم ، يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل الألياف الزائدة. أيضا ، إذا كانوا مع الملح ، فإننا نشعر بالعطش الشديد ويمكن أن يزيد ضغط الدم.
يمكننا أن نأكل هذا الجوز في السلطات والكريمات والعصائر والحبوب والبسكويت والبسكويت محلي الصنع والمعكرونة وكريمات البندق والكعك والآيس كريم واللحوم والأسماك والكريمات النباتية والصلصات والبيتزا وما إلى ذلك.
موانع الاستعمال
مثلما قمنا بحساب فوائده ، فإننا نحسب أيضًا موانع الاستعمال. يجب أن تستهلك هذه المكسرات اللذيذة والكاملة بشكل معتدل جدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا يركز على إنقاص الوزن. كما لا ينصح بتناول الفستق النيء ، ناهيك عن مشاكل ضغط الدم واحتباس السوائل.
تعتبر مشاكل الكلى واحدة من أخطر موانع الاستعمال المباشرة للفستق. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي عدم تناول هذه الفاكهة المجففة لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم ، حيث إنها تزيد من عمل الكلى وتؤدي إلى حدوث آلام ومضاعفات في الكلى.
