الكمثرى هي ليست لذيذة فحسب، ولكنها محملة أيضًا العناصر الغذائية المفيدة للجسم . من تحسين عملية الهضم، وخفض ضغط الدم، وتحسين صحة القلب إلى زيادة القدرة الإدراكية، هناك العديد من الفوائد الصحية فوائد الكمثرى .
الوقاية من السرطان
يكشف البحث عن فوائد الكمثرى أن مضادات الأكسدة تساعد في ذلك الوقاية من السرطان بالإضافة إلى أضرار الجذور الحرة التي تعزى إلى أنواع مختلفة من السرطان.
تعتبر الكمثرى مصدرًا وفيرًا لمضادات الأكسدة وفيتامين C وفيتامين E والألياف، وكلها معروفة جيدًا بأنها تلعب دورًا دور وقائي في أنواع مختلفة من السرطانات بدءا من سرطان القولون والثدي إلى سرطان الرئة.
كما تم العثور على مضادات الأكسدة وفيتامين C والألياف والمواد المغذية الحيوية الأخرى الموجودة في الكمثرى المساعدة في اتباع نظام غذائي صحي وهو أمر بالغ الأهمية في مكافحة أنواع مختلفة من السرطان. لذلك، فإن تناول المزيد من الفواكه مثل الكمثرى يمكن أن يساعد في الحماية من السرطان ويقلل أيضًا من خطر الإصابة به بشكل كبير.
يساعد على تسريع شفاء الجروح.
من أهم فوائد الكمثرى أنها غذاء غني بها فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) ، والذي ثبت سريريًا أنه يساعد في التئام الجروح وإصلاح الأنسجة.
علاوة على ذلك، يعد هذا الفيتامين الأساسي جزءًا مهمًا لجسم الإنسان توليف نمو الأنسجة في مختلف هياكل الخلايا وأعضاء الجسم . كل هذا ضروري لكي تعمل عملية التمثيل الغذائي في الجسم بسلاسة، وكذلك ضمان تنفيذ جميع وظائف الجسم بشكل صحيح.
وقد أظهرت الأبحاث ذلك يحدث شفاء الجروح بشكل أسرع بكثير عندما تكون هناك مستويات عالية من فيتامين C داخل الجسم. وبهذا المعنى، يمكنك رفع مستويات حمض الأسكوربيك في نظامك الغذائي عن طريق استهلاك المزيد من الكمثرى بشكل منتظم.
مع مرور الوقت، تلك الجروح الصغيرة والإصابات بالإضافة إلى الأضرار التي تسببها تميل إلى الشفاء بشكل أسرع بكثير نتيجة زيادة تناول حمض الأسكوربيك من خلال الأطعمة المغذية مثل الكمثرى.
تساعد المستويات العالية من حمض الأسكوربيك في الكمثرى أيضًا إصلاح الأوعية الدموية التالفة . وهذا يمكن أن يقلل بشكل كبير من الضغوط غير الضرورية على نظام القلب والأوعية الدموية ويمنع ظهور أمراض القلب.
مصدر وفير للألياف الغذائية
من فوائد الكمثرى الأخرى أنها تحتوي على كميات أعلى من الألياف مقارنة بمعظم الفواكه. تتمتع الألياف بالعديد من الفوائد الصحية، وبالتالي فإن دمج الكمثرى في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يزيد بشكل كبير من تناولك اليومي للألياف.
يمكن أن تساعدك الألياف في الوصول إلى وزن صحي، وذلك بفضل الأطعمة الغنية بالألياف أكثر إشباعًا وأقل سعرات حرارية من غيرها .
بالإضافة إلى كمية الألياف الوفيرة الموجودة في الكمثرى يسهل عملية الهضم ويساعد على الحصول على جهاز مناعة أقوى .
في إحدى الدراسات، أفاد كبار السن الذين يعانون من مشاكل الإمساك أنهم يشعرون بتخفيف الإمساك بعد تناول نظام غذائي مكمل بالألياف.
يساعد على تحسين جهاز المناعة
الكمثرى غنية بفيتامين C وغيرها من العناصر الغذائية الحيوية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، وبالتالي التقليل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة .
عندما أجريت اختبارات متعددة في الدراسات على الحيوانات لتحديد تأثير فيتامين C في الكائنات الحية، تم التوصل إلى أن الحيوانات التي لديها مستويات أعلى من فيتامين C في أجسامها كان لديها جهاز مناعي أقوى من المجموعة بكميات قليلة منها الفيتامينات الضرورية.
ولهذا السبب، يمكن للكائنات الحية، بما في ذلك البشر، الاستفادة من نظام مناعة أفضل عن طريق زيادة مستويات هذا الفيتامين.
فيتامين C أمر بالغ الأهمية لنظام المناعة الصحي. هذا الفيتامين يمكن أن يعطي الجسم كل ما يحتاجه حماية نفسها من البكتيريا والفيروسات والميكروبات التي يمكن أن تضر بك إذا تم غزوها.
تحسين الدورة الدموية وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء
من الفوائد العظيمة الأخرى للكمثرى أنها فاكهة موصى بها للغاية للأشخاص الذين يعانون منها فقر الدم والأمراض الأخرى المرتبطة بنقص المعادن وذلك بفضل المحتوى الغني بالحديد والنحاس الموجود في هذه الفاكهة.
ومن المعروف أن النحاس الغذائي، والذي يمكن الحصول عليه من الكمثرى، مفيد توازن القلب والأوعية الدموية . ومن المعروف أيضًا أنه يساعد في تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية الطبيعية في كل من الحيوانات والبشر.
من ناحية أخرى، أظهرت التجارب السريرية على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد وفشل القلب أن الأطعمة الغنية بالحديد يمكن أن تكون كذلك تحسين أعراض قصور القلب وفقر الدم بشكل ملحوظ .
النظام الغذائي الذي يتضمن مستويات عالية من الألياف الغذائية يمكن أن يقطع شوطا طويلا نحو مكافحة الآثار المحتملة من نقص الحديد وتقليل خطر الإصابة بقصور القلب .
بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن الحديد عنصر حاسم لإنتاج الدم. زيادة مستويات الحديد من خلال الاستهلاك المنتظم للأطعمة مثل الكمثرى يزيد بشكل كبير من كمية الهيموجلوبين في الدم .
والأهم من ذلك أن النحاس يساعد على تحسين امتصاص الحديد، وبالتالي فإن نقص النحاس يمكن أن يقلل بشكل كبير من امتصاص الحديد في الجسم. بهذا المعنى، يساعد تناول المزيد من الكمثرى على رفع مستويات النحاس التي يحتاجها الجسم لامتصاص الحديد بشكل فعال، الأمر الذي سيؤدي إلى زيادة عدد خلايا الدم الحمراء مع مرور الوقت.
وبالمثل، فإن وجود المزيد من النحاس في النظام الغذائي يساعد تحسين الدورة الدموية ونظام القلب والأوعية الدموية بشكل عام .
يساعد في تقليل الالتهاب
تحتوي الخضروات والفواكه مثل الكمثرى على مستويات عالية من الفلافونويد ومضادات الأكسدة والتي ثبت علميًا أنها تساعد في الحد من الالتهابات وكذلك تقليل الألم المرتبط بالأمراض الالتهابية.
تعتبر مضادات الأكسدة مهمة بشكل خاص في مكافحة الالتهاب الناجم عن الأكسدة ونشاط الجذور الحرة.
وفي دراسة أجريت لتحديد نشاط مضادات الأكسدة في 12 ثمرة فاكهة إلى جانب 5 عصائر فواكه تجارية، وجد أن الكمثرى من بين الفواكه التي تحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة . وهذا يعني أنها فعالة جدًا في تحييد الجذور الحرة المسببة للالتهابات.
الكمثرى غنية أيضًا مركبات الفلافونويد ، بعض المركبات الخاصة الموجودة في معظم النباتات المعروفة على نطاق واسع بوجودها مضادات الأكسدة القوية بشكل لا يصدق والتي توفر مجموعة من الفوائد الصحية .
يمكن أن يكون تناول الكمثرى طريقة لذيذة ورائعة لتزويد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة مضادات الأكسدة الأساسية والفلافونويدات فهو يحتاج إلى محاربة الالتهاب.
غني بالبوتاسيوم
فائدة أخرى للكمثرى هي أنها غنية بها بوتاسيوم وهو عنصر غذائي أساسي يمكن أن يفيد الصحة العامة بعدة طرق. هناك أدلة ملموسة على أن البوتاسيوم يساعد تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم عند تناوله مع الطعام أو كمكمل غذائي.
على سبيل المثال، تظهر الأبحاث أن هناك صلة بين زيادة تناول البوتاسيوم وانخفاض ضغط الدم مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. يمكن لهذه المغذيات أيضًا خفض ضغط الدم عن طريق كونها موسعًا للأوعية الدموية وقدرتها على موازنة الآثار الجانبية للملح على الكلى.
بالإضافة إلى البوتاسيوم يحسن تدفق الدم عن طريق خلق تأثير موسع للأوعية الدموية ، مما يتسبب في تدفق الدم بشكل أسرع في جميع أنحاء الجسم.
يعمل البوتاسيوم أيضًا ك منظم للسوائل في الجسم وبالتالي يساعد في الحفاظ على رطوبة أجزاء الجسم بشكل جيد ويضمن وجود توازن جيد للسوائل في كل من خلايا وأعضاء الجسم. ببساطة، هناك العديد من العمليات التي لا يستطيع الجسم القيام بها بشكل صحيح بدون البوتاسيوم.
من المؤكد أن البوتاسيوم، سواء تم استهلاكه أو استخدامه كمكمل غذائي، له فوائد صحية متعددة لا يمكن إغفالها. الاستهلاك المنتظم للكمثرى يمكن أن يساعد في ضمان إمدادات ثابتة من هذه العناصر الغذائية للجسم.
مراجع حسابات
- الألياف الغذائية للإمساك لدى كبار السن: مراجعة منهجية . (2001، 1 سبتمبر). ساينس دايركت. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1361900401902250.
- فيرلاك، ف. (1994، 1 يناير). تأثير فيتامين C على الجهاز المناعي لسمك السلمون . مكتبة وايلي على الانترنت. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2109.1994.tb00663.x.
- العلاقة بين الأكسدة والجذور الحرة والالتهابات . (2015، 24 نوفمبر). الدكتور ألفريد بليشنر. http://drplechner.com/relationship-oxydation-free-radicals-inflammation/.
- كوني م. ويفر، البوتاسيوم والصحة، التقدم في التغذية ، المجلد 4، العدد 3، مايو 2013، الصفحات 368س – 377س، https://doi.org/10.3945/an.112.003533.
