هل المكملات الغذائية تشكل بالفعل خطرًا على صحتك؟

يحمل الاستهلاك المنتشر والمتكرر للأغذية والمكملات الغذائية أهمية دراسة المضاعفات والمخاطر والعيوب وموانع سوء الاستخدام.

إذا تم تناول المكملات الغذائية بشكل صحيح ، فستكون مساعدة مثالية لنوعية الحياة والصحة. من ناحية أخرى ، إذا أسيء استخدامه ، يمكن أن يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه.

نقص المعلومات حول استخداماته

على الرغم من أنه قد يبدو مفاجئًا ، إلا أن العيب الرئيسي للمكملات الغذائية يأتي من معلومات خاطئة عنهم ، بهدف إسناد خصائص أعلى من تلك التي يمتلكونها بالفعل. يجب ألا يغيب عن الأذهان أن المكملات الغذائية لا تشفي المرض ، باستثناء الحالات التي يسببها نقص بعض العناصر الغذائية. لهذا السبب ، فإن أي استخدام للمكملات بحجة تحقيق خصائص تفتقر إليها ، يمكن أن يكون له جانب سلبي يتمثل في عدم اتخاذ الإجراءات المناسبة لعلاج المرض.

الآثار الجانبية للمكملات الغذائية

عندما يتم توفير عنصر غذائي ملائم من خلال النظام الغذائي ، فإن زيادة استهلاكه ، في شكل مكملات غذائية ، لا يوفر أي مزايا ويكون له تأثير ضئيل. بهذه الطريقة ، يتم طرد بعض الفيتامينات (ما يسمى بالفيتامينات القابلة للذوبان في الماء) عن طريق البول عند وجود فائض منها ، دون أن يكون لها أي تأثير موصى به أو غير مرغوب فيه.
ومع ذلك ، فإن الإفراط في المواد الأخرى مثل الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والتي لا يمكن كبح فائضها بسهولة ، مما يتسبب في أضرار شديدة في الكلى والكبد في بعض الأحيان.
ومن الحالات الغريبة التي يسببها فيتامين (أ) ووظيفته المفرطة أثناء الحمل ، والتي يمكن أن تسبب تشوهات إذا تجاوزت الجرعات ، لذلك يجب التوصية باستهلاكه من قبل المختصين.

دراسات حول استهلاك المكملات الغذائية

يتناول الناس المكملات الغذائية للحصول على العناصر الغذائية الأساسية بمستويات منخفضة في نظامهم الغذائي. يمكن أن تشمل المكملات الغذائية المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والأعشاب. بدلا من ذلك ، يمكنهم تقديم الأخطار. التحقيق الذي أجراه علماء الأوبئة في إدارة الغذاء والدواء ونشر في "Journal of the American Dietetic Association" ("Journal of the American Dietetic Association") في ألفين وستة يشير إلى أن أكثر من 2٪ من البالغين في الولايات المتحدة يتناولون المكملات نظامهم الغذائي مع المكملات الغذائية يعاني من آثار غير مواتية.

عدد كبير من الأشخاص الذين عانوا من ردود فعل غير مواتية للمكملات الغذائية ، وخاصة الفيتامينات المتعددة والمعادن ، تناولوا الوصفات الطبية التي لا تستلزم وصفة طبية في نفس الوقت ، على عكس مستخدمي المكملات دون آثار ضارة. يمكن أن يؤدي تناول المكملات التي تحتوي على فيتامين أ وتناول دواء يحتوي على الأيزوتريتينوين في نفس الوقت إلى زيادة الآثار الضارة للدواء. يمكن أن تتأثر الفيتامينات C و E و K بالأدوية المخصصة لتخفيف الدم ، مثل الوارفارين ، الذي يستخدم لمنع تجلط الدم. يمكن أن تتداخل المكملات العشبية أيضًا مع الأدوية. تناول مكملات تحتوي على نبتة سانت جون ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الحالة المزاجية عند الإصابة بالاكتئاب أو الحزن ، يمكن أن تقلل من كفاءة علاج الآلام المزمنة ، وفقًا لبحث أجراه علماء من قسم التخدير بالمركز الصحي بجامعة توركو في فنلندا ، نُشر في "المجلة الأوروبية للألم" في عام ألفين وعشرة.

يمكن أن تتسبب الكميات الكبيرة من العناصر الغذائية في تلف الكلى والكبد ، يمكن أن يسبب أيضًا تفاعلات سامة خطيرة. يمكن أن يؤدي تناول جرعات ضخمة من 1000 مجم من فيتامين B6 إلى اعتلال الأعصاب ، وهي حالة تؤثر سلبًا على الخلايا المضطربة ، وفقًا لبحث أجراه مركز Wageningen لعلوم الغذاء في هولندا ونشره في "Nederlands Tijdschrift Voor Geneeskunde" في عام 2005.

كميات كبيرة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن أن تسبب فرط الفيتامين أ ، مع آثار جانبية مثل الصداع ، والدوخة ، والغثيان ، وآلام المفاصل ، وجفاف الجلد ، وقلة الشهية ، وما إلى ذلك.

عند تناول المكملات الغذائية ، يمكن أن يحدث التلوث بالمنتجات الضارة . أخيرًا ، يجب أن نذكر أن المكملات المصنوعة من الأعشاب غالبًا ما تكون ملوثة بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص أو الزئبق أو الكادميوم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي حوالي 40٪ من المكملات الغذائية على آثار مبيدات حشرية.

اكتشف العلماء العديد من الآثار الضارة للمكملات الغذائية. من الواضح أن التهامهم يمكن أن تحمل مخاطر صحية التي لم يتم دراستها بعد. لذا قبل تناول المكملات الغذائية بنفسك ، حاول أن تسأل طبيبك عن صحتك وفكرة تناول المكملات الغذائية.

وأنت ، هل سبق لك أن تناولت مكملات غذائية؟ هل كانت مفيدة أم ، على العكس من ذلك ، سببت لك آثارًا جانبية؟