الطريقة الوحيدة ل إن تزويد جسمنا بجميع العناصر الغذائية الأساسية يكون من خلال اتباع نظام غذائي متوازن يتم فيه تناول جميع أنواع الطعام بالقدر المناسب فقط. ومع ذلك، في سعينا لإنقاص الوزن، نرتكب أحيانًا خطأ عدم تناول بعض الأطعمة الأساسية في نظام غذائي صحي . عندما يكون الهدف إنقاص الوزن، فإننا نميل إلى تقييد بعض الأطعمة - خاصة تلك الغنية بالدهون والكربوهيدرات - ونستهلك أخرى بشكل زائد - عادة الفواكه والخضروات - ونفاجأ أنه على الرغم من جهودنا، فإننا لا نحقق النتائج المرجوة.
ويحدث هذا إلى حد كبير لأنه، كما يقول خبراء الغذاء، هناك بعض الأطعمة المحددة التي تعتبر حيوية لأداء وظائف معينة في الجسم ، مثل تجنب تراكم السوائل أو تسريع عملية التمثيل الغذائي (مما يساعد على حرق الدهون). و إذا لم نستهلكها، فلن تكون قادرة على أداء هذه الوظائف ــ أو سوف يكون أداؤهم سيئاً للغاية ــ دون أن نحقق هدفنا على الإطلاق.
لذلك، إذا أردنا إنقاص الوزن أو ببساطة تعلم تناول الطعام بطريقة أكثر صحية وتوازنًا، فيجب علينا ذلك ومن المستحسن الحصول على مشورة خبير في الغذاء والتغذية ، وهو أمر بسيط جدًا ومريح في عصر الإنترنت، حيث يمكنك العثور على خبير تغذية عبر الإنترنت لتقديم المشورة لك دون الحاجة إلى السفر. وفي هذه الأثناء، لكي تبدأي في الاعتناء بنفسك، سنخبرك في هذا المقال والتي تعتبر من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي الصحي والتي لا يمكن أن تكون مفقودة في مطبخك.
هذه هي الأطعمة الأساسية في نظام غذائي صحي
خضراوات صليبية
البروكلي، القرنبيط، الملفوف أو الكرنب لا يمكن أن تكون مفقودة من مخزنك، لأنها أطعمة أساسية في نظام غذائي صحي لأسباب عديدة. بالإضافة إلى كونه فهي سريعة الهضم ومنخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك البروتين، واستخدامها اليومي في الوجبات يمكن أن يحسن الصحة. هم أيضا غنية بمضادات الأكسدة النشطة والتي لها وظيفة وقائية وتمنع ظهور الجذور الحرة في خلايا وأعضاء الجسم، وهي حيوية لمنع شيخوخة الخلايا.
ثوم
الثوم مفيد لجهاز المناعة، لأنه يقوي ويحسن البكتيريا المعوية. لقد خصائص مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا، ويحسن عمل الدورة الدموية والجهاز الهضمي ويحفز جهاز المناعة . كما أنه ضروري لعملية إزالة السموم من الجسم، ولا يمكننا أن ننسى دوره المهم في خفض ضغط الدم.
الزبادي العادي
مثل الأطعمة المخمرة الأخرى مثل الكيمتشي، الكفير أو كومبوتشا، زبادي يساعد على تخفيف الإمساك والانتفاخ والغازات و كما يعد مصدرًا مهمًا للبروتين مما يجعلها من الأطعمة التي يجب تناولها في النظام الغذائي الصحي. وذلك لأن البكتيريا المسببة للتخمر، والتي تسمى البروبيوتيك، لا تزال على قيد الحياة وعندما تأكلها فإنها تساعد في تحطيم الطعام الذي تتناوله، مما يسهل على الأمعاء امتصاص العناصر الغذائية.
أرز متكامل)
يعد الأرز عنصرًا أساسيًا في فن الطهي الإسباني، ولكن للحصول على أقصى استفادة منه من الناحية الغذائية، يجب أن نعتاد على استبداله بمتغيره المتكامل، وهو أكثر متوازن وهضمي . بالإضافة إلى ذلك يوفر فيتامينات B وE ويساعد على التحكم في الدهون الثلاثية والكوليسترول ويمنع الإمساك .
سمك السلمون
سمك السلمون هو غذاء أساسي آخر في نظام غذائي صحي لأنه يحتوي على كمية عالية من أحماض أوميجا 3 والدهون الصحية للقلب بروتينات عالية الجودة.
حمص حب
البقوليات، وخاصة الحمص، هي من الأطعمة التي يجب أن ندرجها بشكل متكرر في نظامنا الغذائي لأنها تحتوي على الكثير من الألياف، ونسبة عالية من الحديد، وبروتينات وفيرة ومعادن مثل كالبوتاسيوم، الذي يساعد على تحسين صحة العضلات.
التوت
تعتبر الفراولة والرمان والتوت والتوت الأسود من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي الصحي لأنها تحتوي على لديها الكثير من فيتامين C ، الحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم والمساعدة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وذلك بفضل محتواها العالي من مادة البوليفينول.
