在营养界所有神话中，围绕蛋白质消耗和肾脏损害的假设似乎是最常见的假设。 这个谣言是如何开始的？ 今天，我们基于科学的思想以及我们是否应该相信流行的传说。
摄入过多蛋白质有危险吗？
患有肾脏疾病的人很难过滤蛋白质，这就是为什么在某些情况下他们遵循低蛋白质饮食的原因。 因此得出结论，由于肾脏疾病患者无法滤出蛋白质，因此似乎过多的蛋白质使肾脏处于危险之中。 令人印象深刻，对不对？
实际上，已经对较高的蛋白质摄入量进行了研究，结果是较高的蛋白质摄入量是完全安全的。 在短期内，人体会适应这种更高的消耗，从而改变肾脏功能的某些标志。 这是适应其他蛋白质的过程的一部分。 但是，长期大量食用不会对肾功能产生负面影响。
有 a 根据一项研究， ， 执行 由何塞·安东尼奥博士（JoséAntonio）提出，即使消耗了蛋白质，作者也说： 关于血脂或完整的代谢指标，任何变量都没有变化。 我们检查了两个有最高蛋白质摄入量记录的个体（每天4.66和6.59 g / kg），我们发现任何个体对肾脏功能均无有害影响 。 “
但是肾小球频率会怎样？
从以前的研究中我们知道高蛋白饮食会导致 超滤 并且我们应该期望肾小球滤过率（GFR）的最初增加。 好吧，你不知道什么是“球状”，是吗？ 肾小球频率 是衡量您的肾功能水平并确定您的肾脏疾病阶段的最佳测试。
但是，根据另一个的结论 根据一项研究， “ 健康的富含蛋白质的饮食会增加GFR（估计的肾小球滤过率是一种用于评估您的肾脏运作状况的测试。该测试可计算出一定时间段内肾脏滤过的血液量。 “因为肾小球是肾脏中的微小过滤器。如果这些过滤器无法正常工作，则据说肾脏功能下降或受损。）尚不清楚长期食用高蛋白饮食是否会导致肾脏疾病疾病 。 “
迄今为止，尚无任何研究支持蛋白质摄入会导致肾结石或肾功能衰竭的说法。 从逻辑上讲，我们不建议您以适度的方式消耗过多的蛋白质。
