Mặc dù rượu vang đã được các bác sĩ chuyên môn khuyên dùng trong nhiều thập kỷ, nhưng ngày nay chúng ta biết rằng không nên uống nó thường xuyên. Rằng nho đến từ nho không có nghĩa là nó không có tác động tiêu cực từ việc uống rượu, mặc dù những người khác lo ngại hơn nhiều về hàm lượng đường.
Nhiều người đang ăn kiêng liên tục ít đường hoặc ít calo, vì vậy nhấp một ngụm rượu có thể đồng nghĩa với việc bán linh hồn của bạn cho quỷ dữ. Dù biết rằng đó không phải là thức uống tốt cho sức khỏe và không phải tất cả các loại rượu đều không chứa gluten, nhưng có những loại rượu có lượng đường nhẹ, tùy thuộc vào loại và xuất xứ của nó. Lượng đường trong chai rượu có thể khác nhau từ 4 gam đến 220 gam mỗi lít.
Rượu vang đỏ, loại ít đường nhất
Thức uống này chứa đường dư , và nó chỉ là một phần trong thành phần của nó, điều đó không nhất thiết có nghĩa là đường đã được thêm vào nó trong quá trình tạo ra. Đường tự nhiên trong nho được men tiêu thụ và chuyển hóa thành ethanol (rượu), như một sản phẩm phụ trong quá trình lên men.
Loại có ít đường nhất là rượu vang đỏ, cung cấp 0.9 gam mỗi Thủy tinh 175 ml. Nhưng điều này không liên quan gì đến hoa hồng (Lambrusco), mặc dù có màu hơi đỏ, vì nó đóng góp từ 35 đến 120 gam mỗi ly.
Một điều cần ghi nhớ là rượu càng khô thì càng ít đường . Điều này là do nấm men đã ăn hết đường trong nho. Rượu vang khô có mức dư thấp hơn, khoảng từ 1 đến 3 gam trên một lít rượu. Nó cũng giúp chọn rượu vang có nồng độ cồn thấp hơn. Vì rượu được làm từ đường nên ít đường nhất sẽ là từ 10-12% cồn.
Trong khi rượu vang đỏ khô, chẳng hạn như Tempranillo, Cabernet Sauvignon và Sangiovese sẽ có lượng đường thấp hơn nhiều so với Merlot, vì lượng đường rất thấp rượu vang, một loại rượu trắng khô là tốt nhất. Rượu vang trắng khô là những loại giúp kiểm soát lượng đường tiêu thụ nhiều nhất. Để so sánh, một ly Moscato chứa từ 100 đến 200 gam đường mỗi lít, trong khi một loại rượu trắng khô như Brut có khoảng 1-2 gam đường mỗi lít.
Rượu tráng miệng là loại rượu ngọt ngào nhất
Và mặc dù việc tiêu thụ rượu trái cây hoặc rượu nhẹ là thời trang, nhưng đây là những quả bom đường thực sự. Vào những dịp tiệc tùng hoặc lễ kỷ niệm đặc biệt, thức uống này có thể được tiêu thụ quá mức. Và điều quan trọng không chỉ là nghĩ về rượu, mà còn là lượng đường chúng ta tiêu thụ vào cuối ngày.
Rượu vang lấp lánh có 6 đến 20 gam mỗi lít rượu (lượng đường dư sẽ nằm trong khoảng 0.6 đến 2.0 phần trăm mỗi lít). Vì vậy, các loại rượu vang sủi có mức độ thấp nhất là loại sủi bọt khô hơn. Một ví dụ rõ ràng là Brut.
Sản phẩm những cái được củng cố có thể có 150 gram mỗi lít. Điều này ngụ ý rằng một ly Port, Sherry hoặc Marsala có thể có tới 15% đường dư. Chúng còn được gọi là rượu vang tráng miệng , vì vị ngọt của nó hoàn toàn đi kèm khi kết thúc bữa ăn. Loại rượu ngọt này là kết quả của việc nấm men không ăn hết đường, để lại đường trong rượu cuối cùng, vì vậy rượu trắng ngọt (8% ABV) có ít cồn hơn rượu đỏ khô (14% ABV). Rượu tráng miệng có thể là một con số khổng lồ 200 gram (hoặc hơn) một lít.
Trong trường hợp nửa khô nửa ướt (một chất trung gian giữa khô và trái cây), chúng chứa một lượng đường còn sót lại sau khi quá trình lên men hoàn tất và hầu hết các loại rượu vang hồng (bán ngọt) có thể có 10-50 gam mỗi lít.
