Độ chua của dạ dày là gì?

Axit dạ dày, hay axit dịch vị, là một chất lỏng không màu, dạng nước được tạo ra bởi lớp niêm mạc của dạ dày. Nó rất có tính axit và giúp phá vỡ thức ăn để tiêu hóa dễ dàng hơn. Điều này giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn khi thức ăn di chuyển qua đường tiêu hóa.

Để phá vỡ mọi thứ từ thịt đến các loại rau củ dai, dai, axit trong dạ dày phải rất chua. Cơ thể được thiết kế để xử lý mức độ bình thường của axit dạ dày để nó không gây ra cho chúng ta bất kỳ bệnh tật hoặc biến chứng sức khỏe nào. Tuy nhiên, đôi khi những hệ thống đó không thành công. Dịch dạ dày có nồng độ axit thấp hoặc cao có thể là vấn đề.

Thành phần hóa học của dịch vị

Chất lỏng bên trong dạ dày được gọi là dịch vị. Nó không chỉ có tính axit và chứa các enzym mà còn là một hỗn hợp phức tạp của nhiều loại hóa chất khác nhau. Cụ thể, nó bao gồm:

• Nước - Nước không ảnh hưởng đến độ pH của dạ dày, nhưng nó có tác dụng cung cấp đủ chất lỏng để thức ăn, enzym và axit có thể trộn lẫn dễ dàng. Một số enzym cần nước để hoạt động.
• Chất nhầy : Chất nhầy (hoặc chất nhầy) được tạo ra bởi các tế bào ở miệng, thực quản và dạ dày. Nó tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của axit. Tế bào cổ cũng tiết ra bicarbonate, có tác dụng đệm axit và kiểm soát độ pH.
• Axit hydrochloric - Loại axit mạnh này được tiết ra bởi các tế bào thành của dạ dày. Nó tiêu diệt vi khuẩn và các mầm bệnh tiềm ẩn khác trong thực phẩm và chuyển đổi enzyme pepsinogen thành pepsin, enzyme này phân hủy protein thứ cấp và protein thứ ba thành các phân tử nhỏ hơn, dễ tiêu hóa hơn.
• Pepsinogen - Pepsinogen do các tế bào trưởng của dạ dày tiết ra. Sau khi được kích hoạt ở độ pH thấp, nó sẽ giúp tiêu hóa protein.
• Nội tiết tố và chất điện giải - Dịch dạ dày cũng chứa các hormone và chất điện giải, giúp hỗ trợ chức năng của các cơ quan, tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Các tế bào nội tiết tiết nhiều hormone.
• Lipase dạ dày - Đây là một loại enzyme được sản xuất bởi các tế bào chính của dạ dày giúp phân hủy chất béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình.
• Yếu tố nội tại : Các tế bào thành của dạ dày tiết ra yếu tố nội tại, cần thiết cho sự hấp thụ vitamin B-12.
• Amylase - Amylase là một loại enzyme được tìm thấy chủ yếu trong nước bọt, nơi nó có tác dụng phân hủy carbohydrate. Nó được tìm thấy trong dạ dày do nước bọt và thức ăn được nuốt vào, nhưng độ pH thấp sẽ làm bất hoạt nó. Amylase bổ sung được tiết ra trong ruột non.

Hoạt động khuấy trộn cơ học của dạ dày trộn mọi thứ lại với nhau để tạo thành cái được gọi là nhũ trấp . Cuối cùng, chyme rời khỏi dạ dày và được xử lý trong ruột non để axit có thể được trung hòa, quá trình tiêu hóa có thể tiếp tục và các chất dinh dưỡng có thể được hấp thụ.

Axit dạ dày mạnh như thế nào?

Axit dạ dày thay mặt cơ thể làm nhiều việc. Nó phá vỡ thức ăn chúng ta ăn thành các phần tử dễ tiêu hóa hơn. Nó cũng hoạt động như tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại các mầm bệnh và vi khuẩn có thể gây bệnh cho chúng ta. Những hành động này yêu cầu một chất lỏng có tính axit khá cao. Nhưng nó là axit như thế nào?

Để thực sự hiểu axit dạ dày mạnh như thế nào, trước tiên chúng ta cần biết cách đo mức axit của chất lỏng. Tính axit được đo trên thang độ pH. Thang đo này chạy từ 0 đến 14. Mức pH càng thấp, mức axit của chất lỏng càng mạnh.

Ví dụ, chất lỏng ít axit hơn ở 14 và được gọi là chất lỏng kiềm. Ở giữa, ở mức 7.0, là chất lỏng trung tính, giống như nước tinh khiết. Axit dạ dày có độ pH từ 1 đến 2 . Vì vậy, nó là khá axit. Hãy nhớ rằng axit dạ dày, với độ cân bằng pH chỉ cao hơn axit trong pin một hoặc hai điểm, cũng có thể gây hại rất nhiều cho một số vật liệu chắc chắn nhất, như xương và răng. .

Các triệu chứng của axit clohydric thấp

Mức độ axit trong dạ dày thay đổi theo thời gian là điều bình thường. Một số tình huống nhất định, chẳng hạn như dùng thuốc và căng thẳng, có thể cản trở chất lỏng quan trọng này. Điều đó có thể ngăn cơ thể tạo ra nhiều axit clohydric.

Các triệu chứng của mức HCl thấp

Khi điều này xảy ra, chúng ta có thể bắt đầu gặp các triệu chứng như ợ hơi, đầy bụng, đau bụng, ợ chua, tiêu chảy, khó tiêu, buồn nôn kèm theo nôn mửa, đầy hơi hoặc rụng tóc. Nhưng nếu axit dạ dày thấp kinh niên, chúng ta có thể mắc một bệnh gọi là hypochlorhydria .

Các biến chứng do nồng độ axit thấp mãn tính có thể khá đáng kể. Giai đoạn đầu của tình trạng này có thể dẫn đến khó tiêu hóa thức ăn và hấp thụ các chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường.

Nếu không được điều trị, nó có thể làm hỏng hệ tiêu hóa và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và các vấn đề sức khỏe mãn tính.

Xử lý nồng độ HCl thấp

Việc điều trị chính xác dịch vị axit thấp sẽ phụ thuộc vào nguyên nhân có thể xảy ra. Bác sĩ có thể kê đơn bổ sung axit clohydric để tăng nồng độ pH của axit trong dạ dày của bạn. Bạn cũng có thể kê đơn các loại thuốc có enzym pepsin, đây là loại enzym chịu trách nhiệm làm tăng nồng độ axit trong dạ dày.

Các phương pháp điều trị khác bao gồm kháng sinh để điều trị nhiễm trùng cơ bản, cải thiện chế độ ăn uống và tăng cường bổ sung, quản lý thuốc hoặc các kỹ thuật giảm căng thẳng.

Các triệu chứng axit clohydric cao

Nếu nồng độ axit trong dịch vị quá cao, chất nhầy trong dạ dày không còn tác dụng. Mức độ axit trong dạ dày cao có thể dẫn đến một số biến chứng như viêm loét dạ dày, trào ngược axit hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

Các triệu chứng của nồng độ HCl cao

Các triệu chứng rõ ràng nhất của nồng độ axit trong dạ dày cao là:

• buồn nôn hoặc nôn mửa
• sưng tấy
• Khó chịu ở bụng (có thể trầm trọng hơn khi bụng đói)
• Tiêu chảy
• Độ axit
• Giảm cảm giác thèm ăn hoặc sụt cân không rõ nguyên nhân.

Xử lý nồng độ HCl cao

Axit dạ dày cao thường được điều trị bằng thuốc. Thuốc ức chế bơm proton có tác dụng làm giảm axit trong dạ dày. Bác sĩ có thể kê đơn những chất ức chế này một mình, nhưng đôi khi chúng được kê chung với các loại thuốc khác.

Các phương pháp điều trị khác sẽ tùy thuộc vào nguyên nhân nghi ngờ gây ra những nồng độ axit cao này. Các phương pháp điều trị này có thể bao gồm thuốc kháng sinh, thay đổi chế độ ăn uống hoặc phẫu thuật loại bỏ khối u, một phần dạ dày (cắt dạ dày) hoặc dây thần kinh phế vị (cắt bỏ phế vị).

Nguyên nhân thay đổi độ pH của dạ dày

Một số điều kiện, thuốc men và các yếu tố lối sống có thể gây ra dao động mức axit. Mặc dù một số biến động là bình thường, nhưng không phải tất cả đều như vậy.

Ngoài ra, nồng độ axit thấp hoặc cao kinh niên có thể gây ra vấn đề cho sức khỏe và sức khỏe. Tìm kiếm phương pháp điều trị có thể ngăn ngừa các biến chứng lâu dài.

Mức HCl thấp

Một số điều kiện làm tăng nguy cơ có nồng độ axit thấp. Các yếu tố rủi ro này là:

• Sinh non
• Trên 65 tuổi
• Tiến hành phẫu thuật dạ dày
• Trải qua mức độ căng thẳng cao
• Thiếu hụt chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm
• Bị nhiễm trùng do H. pylori
• Bệnh mãn tính

Mức HCl cao

Ngoài ra còn có một số yếu tố có thể làm tăng khả năng bạn có nồng độ axit trong dạ dày cao. Bao gồm các:

• Sản xuất quá mức một số hormone được biết là nguyên nhân kích thích sản xuất axit dạ dày
• Phục hồi sản xuất axit dạ dày sau khi ngừng thuốc để giảm axit dạ dày
• Nhiễm H. pylori
• Tắc nghẽn đường ra dạ dày
• Khối u (nhưng trường hợp này hiếm gặp)