Nhiều siêu thị đã tham gia vào xu hướng giới thiệu đậu lăng đỏ trong số các sản phẩm của họ. Thông thường người ta xem đậu lăng là một món mới lạ, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm với món ăn cơ bản, cực đơn giản và nhanh chóng để tránh bị hóc trong thời tiết nắng nóng. Chỉ trong 10 phút, chúng ta sẽ có một phiên bản hummus rất nhẹ và lý tưởng để ăn nhẹ như một món khai vị.
Đậu lăng hummus để thêm đa dạng
Người ta thường thấy công thức nấu món hummus với đậu gà, nhưng đậu lăng cũng có thể cung cấp một phiên bản khá tốt. Trong trường hợp này, chúng tôi đã chọn đậu lăng đỏ vì chúng dễ tiêu hóa hơn và ở dạng hummus, nó trở nên tiêu hóa hơn nhiều. Ngoài ra, vì chúng không có da nên không cần thiết phải ngâm chúng.
Hơn nữa, nó cũng chứa tahini, một loại bột nhão được làm từ mè xay. Vừng là một thực phẩm khá thú vị, vì nó cung cấp một lượng lớn canxi và kẽm. Không còn nghi ngờ gì nữa, chúng ta có được một món ăn với hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, nhẹ nhàng, ít calo và hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần
- 100 gram đậu lăng đỏ
- Cà rốt
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 1 thìa tahini
- Muối và gia vị vừa ăn
- Ớt cựa gà
- 1 thìa dầu ô liu
Chuẩn bị
Trong 5-7 phút, chúng ta đun sôi đậu lăng. Điều quan trọng là bạn không nên ngâm chúng trước vì chúng không có vỏ.
Trong máy xay sinh tố, chúng tôi cho đậu lăng đã nấu chín, bơ phi yến, dầu ô liu, gia vị và nước cốt chanh. Chúng ta đánh đều cho đến khi có một hỗn hợp đồng nhất.
Chúng tôi phục vụ và ăn kèm với cà rốt sống.
