Chúng tôi đã quen với việc đi siêu thị và mua trái cây các loại, và thậm chí cắt trái cây. Hầu như chúng ta luôn chọn cả quả, nhưng khi quả lớn, chúng ta thường chọn mua quả đã được cắt sẵn. Bây giờ chúng tôi biết rằng đó không phải là một lựa chọn tốt và chúng tôi sẽ giải thích những nguy hiểm đằng sau cử chỉ vô hại này.
Dưa hấu, dưa hấu, dứa, đu đủ, ... một danh sách dài các loại trái cây mà chúng ta thấy đã được cắt sẵn và ăn ngay, nhưng cử chỉ cảm ơn là gì vì chúng tạo điều kiện cho việc tiêu thụ trái cây lớn, có thể trở thành một câu chuyện hơi khó chịu.
Chúng tôi đề cập đến các loại trái cây tươi đã được cắt nhỏ và phần lớn chỉ có một lớp màng trong suốt bên trên như một "lớp bảo vệ" và che chắn từ bên ngoài, và vấn đề tồi tệ hơn là chúng không được bảo quản lạnh đúng cách. Chúng tôi không đề cập đến trái cây đóng hộp hoặc đóng gói chân không, hoặc trong lọ nhựa hoặc thủy tinh được bảo quản lạnh hoàn hảo.
Đúng là luật pháp không bắt buộc các siêu thị phải bảo quản trái cây cắt trong tủ lạnh , miễn là nó sẽ được bán trong vòng chưa đầy 2 giờ. Đã bao nhiêu lần chúng ta đi siêu thị và nhìn thấy trái cây ngắn, ví dụ như nửa quả dưa hoặc nửa quả dưa hấu và chúng đã ở đó trong vài giờ.
Vào những giờ mà nó bằng nhiệt độ phòng, chúng ta phải thêm hành trình về nhà và nếu đó là mùa hè và chúng ta đặt nó trong xe hơi, trái cây đã cắt đó đã trở thành nơi sinh sản của vô số vi khuẩn.
Trái cây nguyên trái hay trái cây cắt nhỏ?
Các chuyên gia nghiêng về lựa chọn toàn bộ trái cây. Đó là, nếu chúng ta phải rời nhà đi làm và giữa những hộp cơm trưa có trái cây cắt sẵn, hoặc chúng ta đi biển, dã ngoại, đi qua núi, v.v. thì cắt trái cây không phải là một ý kiến hay. .
Điều này là do trái cây đã cắt không có lớp bảo vệ, tức là vỏ hoặc vỏ. Đó là lý do tại sao vào thời điểm đó khả năng bị ô nhiễm bởi vi sinh vật tăng lên. Chính tại đây, Bộ Y tế đã nhiều lần đưa ra thông báo.
Luôn luôn nên rửa trái cây, ngay cả vỏ, ngay cả khi chúng ta không ăn nó, vì chúng ta biết rằng có những vỏ và vỏ không thể ăn được. Mặt khác, khi chúng ta biết rằng loại trái cây này sẽ để ra khỏi tủ lạnh hơn hai giờ, tốt nhất là không nên bảo quản trái cây đã cắt mà nên chọn các lựa chọn khác như chuối hoặc táo.
Nếu trái cây đã cắt được để trong tủ lạnh hoặc túi làm mát, nó có thể được chọn, nếu không, trái cây nguyên hạt tốt hơn và chúng có khả năng chống chịu. Dâu tây hoặc việt quất không phải là một lựa chọn tốt vì quá trình phân hủy của chúng bắt đầu từ rất sớm.
Trước khi chọn trái cây cắt, chúng ta phải đảm bảo rằng nó đã được làm lạnh đầy đủ và dây chuyền lạnh không bị hỏng. Vì vậy, Nếu chúng ta thấy trái cây đã cắt trong siêu thị, bên ngoài khu vực tủ lạnh, tốt nhất là không nên mua nó.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Trái cây, cũng như các thực phẩm khác, có vi sinh vật sống và đó là nguyên nhân gây ngộ độc sau này. Điều này có thể nhẹ, chẳng hạn như tiêu chảy cơ bản, vừa phải, tùy thuộc vào các triệu chứng hoặc độ tuổi của người mắc phải, sẽ cần trợ giúp y tế hoặc không, và cũng có ngộ độc nghiêm trọng rằng có người nhập viện và toàn bộ quy trình.
Mua hoặc mang đi khỏi nhà (không được làm lạnh đầy đủ) trái cây ngắn khiến chúng ta bị ngộ độc ít nhiều gây ra bởi các vi khuẩn như salmonella (bệnh nghiêm trọng), vi khuẩn listeria hoặc vi khuẩn E. coli nguy hiểm.
Những mầm bệnh này có thể ở trong trái cây, trong bàn tay bẩn và thậm chí trong đồ dùng đã được cắt, do đó nó có thể bị ô nhiễm mà không ai biết. Ví dụ, vi khuẩn E.coli có thể bám vào dao và làm ô nhiễm tất cả các loại trái cây và thực phẩm khi chúng đi qua.
Salmonella khá nguy hiểm, và điều đó không chỉ vì các triệu chứng của nó mà còn vì nó lây lan nhanh chóng trong cơ thể chúng ta. Salmonella lây lan khi dây chuyền lạnh bị phá vỡ, vì vậy không nên mua trái cây đã cắt nhỏ, chẳng hạn như dưa đỏ hoặc dưa hấu, không có tủ lạnh.
Một chi tiết quan trọng nữa là chúng ta phải tính toán tốt đường đi từ siêu thị đến tủ lạnh nhà mình. Cuộc hành trình bằng ô tô đó, với ánh nắng mặt trời và 35 độ (hoặc vào mùa đông với hệ thống sưởi trên ô tô), là thiên đường cho vi khuẩn trong trái cây ngắn và trong thịt hoặc cá sống.
Mẹo cơ bản để không bị say
Hy vọng rằng chúng ta không thể làm nên điều kỳ diệu và loại bỏ vi khuẩn salmonella, listeria và E. coli, nhưng chúng tôi có thể cung cấp cho bạn một số mẹo cơ bản để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Những vi sinh vật này tấn công bất kỳ cơ thể nào, đó là trẻ em, người lớn hay người già. Ngoài ra, sẽ khá nghiêm trọng nếu phụ nữ mang thai bị nhiễm một trong những loại vi khuẩn này. Đó là lý do tại sao chúng tôi luôn kêu gọi sự tỉnh táo khi nói đến thực phẩm và luôn tôn trọng các biện pháp an toàn.
- Tránh ô nhiễm chéo. Đó là, không lưu trữ trái cây đã cắt với thịt hoặc cá sống.
- Cố gắng không phá vỡ dây chuyền lạnh.
- Tốt nhất là chọn trái cây chưa cắt.
- Rửa trái cây và rau quả và đồ dùng thật tốt.
- Không để thực phẩm thay đổi nhiệt độ đột ngột.
- Nếu chúng ta biết rằng thực phẩm sẽ để ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ, tốt nhất nên chọn trái cây nguyên quả hoặc không nên mang đi.
- Chỉ mua trái cây được bảo quản lạnh.
- Phụ nữ mang thai không nên ăn trái cây chưa rửa sạch hoặc ngắn.
- Gạn những loại trái cây để được vài ngày như táo, cam, quýt, chuối, v.v.
- Mua tối đa số lượng trái cây mà chúng ta sẽ tiêu thụ trong 5 ngày tới.
- Chọn các loại trái cây đông lạnh, đóng hộp (không có đường), hoặc đóng gói hút chân không, trong môi trường bảo vệ hoặc tự nhiên trong nước trái cây.
